AS 2021 699

Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel

AS 2021 www.bundesrecht.admin.ch Massgebend ist die signierte elektronische Fassung

Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)

Änderung vom 15. November 2021

Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung, gestützt auf Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung vom 2. September 20151 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel, verordnet:

I Anhang 1 der Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schwei- zerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel erhält die neue Fassung gemäss Bei- lage.

II Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2022 in Kraft.

15. November 2021 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung: Guy Parmelin

1 SR 232.112.1

2021-3757 AS 2021 699

Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben AS 2021 699

Anhang 1 (Art. 3 Abs. 2, 6 und 7 Abs. 1)

Nicht verfügbare Naturprodukte und Selbstversorgungsgrad von Naturprodukten

Naturprodukte nach Artikel 6, die wegen natürlicher Gegebenheiten nicht in der Schweiz produziert werden können (nicht verfügbare Naturprodukte), sind mit einem «x» gekennzeichnet.

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstversor- verfügbar gungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Getreide Dinkel 62,3 Gerste <5 Hafer <5 Hartweizen <5 Mais, ohne Gemüsemais <5 Reis <5 Roggen 84,1 Weichweizen 63,6 Getreide, andere wie Wild- 35,0 reis Kartoffeln und Kartoffeln 78,7 sonstige Wurzeln Zichorienwurzel <5 und Knollen Wurzeln und Knollen, <5 andere Zucker und Honig Honig 31,5 Saccharose 51,8 Zuckerrohr x Zuckerrüben 54,1 Glucose <5 Hülsenfrüchte, Johannisbrot <5 getrocknet Kichererbsen x Linsen <5 Hülsenfrüchte getrocknet, <5 andere Nüsse Nüsse, nicht tro- Baumnüsse 12,4 pisch Haselnüsse <5 Kastanien <5 Nüsse, tropisch Cashewnüsse x Kolanüsse x Macadamianüsse x

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstversor- verfügbar gungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Mandeln x Paranüsse x Pistazien x Nüsse, andere Nüsse, andere <5 Ölfrüchte Baumwollsamen x Erdnüsse x Kokosnüsse x Leinsamen 11,8 Mohnsamen 8,4 Oliven <5 Palmkerne x Rapssamen 61,9 Rizinussamen x Saflorsamen <5 Senfsamen <5 Sesamsamen x Shea-Nüsse x Soja 6,8 Sonnenblumenkerne 9,5 Ölfrüchte, andere <5 Gemüse, inkl. Pilze Wurzel- und Fenchel 41,5 Knollengemüse Karotten 93,6 Knollensellerie 98,3 Radieschen 84,3 Randen 93,7 Rettich 67,1 Schwarzwurzeln 72,7 Weisse Rüben 94,4 Wurzelgemüse, andere 68,5 wie Wurzelpetersilie Alliumartiges Ge- Knoblauch <5 müse Lauch 80,3 Zwiebeln 71,0 Alliumarten, andere 30,6 Kohlgemüse Blumenkohl 47,3 Broccoli 31,3 Chinakohl 84,9 Grünkohl 70,0 Kohlrabi 52,5

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstversor- verfügbar gungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Pak-Choi-Kohl 34,4 Rosenkohl 26,3 Rotkohl 94,7 Weisskohl 90,4 Wirsing 96,6 Kohlarten, andere <5 Salatartiges Blattge- Chicorée 59,3 müse Eisbergsalat 55,3 Endiviensalat 45,3 Feldsalat 90,4 Gartenmelde <5 Kopfsalat 70,8 Radicchio 84,6 Trevisana 37,2 Zuckerhut 68,4 Blattsalate, andere 100 Anderes Blattge- Mangold 66,6 müse sowie Stängel- Rhabarber 75,9 gemüse Spargeln 6,5 Spinat 88,9 Stangensellerie 49,1 Blatt- und Stängelgemüse, 44,0 andere wie Kresse, Petersi- lie, Artischocken, Löwen- zahn, Küchenkräuter Fruchtgemüse Auberginen 32,8 Gurken 33,0 Kürbis 65,7 Melonen <5 Peperoni <5 Tomaten 27,7 Wassermelonen x Zucchetti 31,1 Leguminosen Bohnen 54,6 Erbsen 58,7 Kefen <5 Gemüsemais Zuckermais <5 Pilze Champignons 48,5 Pilze, andere <5 Andersartiges Gemüse, andere <5 Gemüse

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstversor- verfügbar gungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Früchte Kernobst Äpfel zu Brennzwecken 82,9 Äpfel zum Mosten 140,6 Äpfel, andere 90,9 Birnen zu Brennzwecken 75,9 Birnen zum Mosten 109,8 Birnen, andere 69,2 Quitten 62,7 Steinobst Aprikosen 35,7 Tafelkirschen 53,7 Kirschen zu Brennzwecken 59,1 Kirschen, andere wie 50,1 Kirschen in Konserven Pfirsiche <5 Tafelpflaumen und 31,7 Tafelzwetschgen Pflaumen und Zwetschgen 64,5 zu Brennzwecken Beeren und Kiwis Brombeeren 82,0 Cassis 91,6 Erdbeeren 32,6 Heidelbeeren 5,6 Himbeeren 45,1 Johannisbeeren 91,5 Stachelbeeren 92,8 Beeren, andere wie Holun- <5 derbeeren, Hagebutten, Loganbeeren, Maulbeeren, sowie Kiwi Trauben Tafeltrauben <5 Trauben für Rotwein 50,5 Trauben für Weisswein 71,9 Trauben, andere <5 Bananen Bananen x Kochbananen x Zitrusfrüchte Zitrusfrüchte x Früchte und Beeren, Früchte und Beeren, x tropische und subtro-tropische und subtropische pische Andersartige Früchte, andere <5 Früchte Stimulantien Kaffee Kaffee x Kakao Kakao x

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstversor- verfügbar gungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Tee Mate x Schwarztee x Teekräuter <5 Stimulantien, an- Stimulantien, andere <5 dere Gewürze Gewürze Gewürze <5 Tiere Kalb 97,2 Pferd 9,2 Rind 72,7 Schaf 42,0 Schwein 75,7 Ziege 74,4 Geflügel Mast- und Legehuhn 59,4 Truthuhn 16,8 Geflügel, andere wie <5 Ente, Gans, Perlhuhn Kaninchen Kaninchen 44,6 Wild Wild 33,7 Tiere ohne Fisch, an-Tiere ohne Fisch, andere <5 dere Eier Hühnereier (Eier von 59,0 Gallus Domesticus) Eier, andere wie von 83,5 Strauss, Wachtel, Ente Fische und Wasser- Süsswasserfische 20,7 tiere Fische und Wassertiere, x andere Milch Kuh-, Ziegen-, Schaf- und 86,6 Büffelmilch Sonstige Ethanol <5 Maltodextrin <5 Speisesalz (ohne Meersalz) 100

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