AS 2023 829

Verordnung des EDI über die Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln (HyV)

Präambel

Das eidgenössische Departement des Innern (EDI)

verordnet:

I

Die Hygieneverordnung EDI vom 16. Dezember 2016¹ wird wie folgt geändert:

Art. 12 Abs. 8

⁸ Ausrüstungen und Transportbehälter, die zur Beförderung oder Lagerung eines der in Anhang 6 der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016² betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) genannten Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen, verwendet werden, dürfen nicht für die Beförderung oder Lagerung von Lebensmitteln verwendet werden, die diesen Stoff oder dieses Erzeugnis nicht enthalten, es sei denn, die Ausrüstungen und Transportbehälter wurden gereinigt und es wurde zumindest überprüft, dass sie keine sichtbaren Reste dieses Stoffes oder Erzeugnisses enthalten.

Art. 25 Abs. 4

⁴ Tiefgefrorene Lebensmittel müssen vorverpackt sein. Ausgenommen sind:

a. Roh- oder Zwischenprodukte, die zur industriellen oder gewerblichen Verarbeitung bestimmt sind;
b. tiefgefrorene Lebensmittel im Einzelhandel zur direkten Abgabe an die Konsumentinnen und Konsumenten.

Gliederungstitel nach Artikel 27

(Art. 3 Abs. 2 Bst. b, 5 Abs. 1, 24 Abs. 2, 32 Abs. 6, 66 Abs. 3 und 4, 67 Abs. 1 und 2, 71 Abs. 1 sowie 74)

Mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel

Ziff. 1.24 Fussnote

1.24 Getrocknete Säuglingsanfangsnahrung und getrocknete diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke, die für Säuglinge unter 6 Monaten bestimmt sind³

Cronobacter spp.

In 10 g nicht nachweisbar

SN EN ISO 22964

In Verkehr gebrachte Erzeugnisse während der Haltbarkeitsdauer