25.7127 · Fragestunde. Frage · 2025-03-05
Departement des Innern
Erledigt
Wortlaut
Im September 2024 aktualisierte der Bundesrat seine Ernährungsempfehlungen in der Lebensmittelpyramide und stiess damit auf Kritik innerhalb der Wissenschaft, der Lebensmittelwirtschaft und der Bevölkerung gleichermassen.
Hat der Bundesrat Kenntnis vom sogenannten Ernährungstableau, welches ein internationales Netzwerk renommierter Wissenschaftler (Nourish - Your Choice) als Alternative zur überholten Lebensmittelpyramide kürzlich veröffentlichte?
Stellungnahme des Bundesrates
Dem Bundesrat ist das Netzwerk «Nourish - Your Choice» bekannt. Dessen Mission ist es, insbesondere die Nutztierhaltung und die durch sie erzeugten Lebensmittel (Fleisch, Milch, Eier) zu thematisieren. Das vom Netzwerk propagierte «Ernährungstableau» ist eine wissenschaftliche Darstellung seiner Arbeiten. Der Bundesrat begrüsst Beiträge zum wissenschaftlichen Diskurs. Dabei ist es wichtig, alle Aspekte der Auswirkungen der gesamten Ernährung auf Gesundheit und Umwelt zu berücksichtigen. Die Schweizer Ernährungsempfehlungen beruhen daher auf einer ganzheitlichen Analyse der aktuellen wissenschaftlichen Fakten, und die daraus abgeleitete Lebensmittelpyramide unterstützt die Konsumentinnen und Konsumenten bei ihrer täglichen Wahl.