AS 2020 5197

Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel

Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)

Änderung vom 17. November 2020

Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung, gestützt auf Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung vom 2. September 20151 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel, verordnet:

I Anhang 1 der Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel erhält die neue Fassung gemäss Beilage.

II Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2021 in Kraft.

17. November 2020 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung: Guy Parmelin

1 SR 232.112.1

2020-2534 5197

Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2020

Anhang 1 (Art. 3 Abs. 2, 6 und 7 Abs. 1)

Nicht verfügbare Naturprodukte und Selbstversorgungsgrad von Naturprodukten

Naturprodukte nach Artikel 6, die wegen natürlicher Gegebenheiten nicht in der Schweiz produziert werden können (nicht verfügbare Naturprodukte), sind mit einem «x» gekennzeichnet.

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Getreide Dinkel 61,0 Gerste <5 Hafer <5 Hartweizen <5 Mais, ohne Gemüsemais <5 Reis <5 Roggen 81,9 Weichweizen 63,6 Getreide, andere 34,9 wie Wildreis Kartoffeln und Kartoffeln 79,5 sonstige Wurzeln Zichorienwurzel <5 und Knollen Wurzeln und Knollen, <5 andere Zucker und Honig Honig 30,1 Saccharose 54,3 Zuckerrohr x Zuckerrüben 56,4 Glucose <5 Hülsenfrüchte, Johannisbrot <5 getrocknet Kichererbsen x Linsen <5 Hülsenfrüchte getrocknet, <5 andere Nüsse Nüsse, Baumnüsse 13,6 nicht tropisch Haselnüsse <5 Kastanien <5 Nüsse, tropisch Cashewnüsse x Kolanüsse x Macadamianüsse x

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Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2020

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Mandeln x Paranüsse x Pistazien x Nüsse, andere Nüsse, andere <5 Ölfrüchte Baumwollsamen x Erdnüsse x Kokosnüsse x Leinsamen 13,2 Mohnsamen 8,9 Oliven <5 Palmkerne x Rapssamen 70,4 Rizinussamen x Saflorsamen <5 Senfsamen <5 Sesamsamen x Shea-Nüsse x Soja 12,3 Sonnenblumenkerne 10,0 Ölfrüchte, andere <5 Gemüse, inkl. Pilze Wurzel- und Fenchel 42,8 Knollengemüse Karotten 99,3 Knollensellerie 100 Radieschen 85,3 Randen 100 Rettich 66,2 Schwarzwurzeln 65,0 Weisse Rüben 94,9 Wurzelgemüse, andere 66,4 wie Wurzelpetersilie Alliumartiges Knoblauch <5 Gemüse Lauch 80,0 Zwiebeln 69,3 Alliumarten, andere 31,1 Kohlgemüse Blumenkohl 47,8 Broccoli 31,9 Chinakohl 88,5 Grünkohl 71,8 Kohlrabi 52,8 Pak-Choi-Kohl 34,7

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Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2020

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Rosenkohl 28,4 Rotkohl 97,4 Weisskohl 92,5 Wirsing 96,3 Kohlarten, andere <5 Salatartiges Blatt- Chicorée 59,3 gemüse Eisbergsalat 55,6 Endiviensalat 45,3 Feldsalat 92,0 Gartenmelde <5 Kopfsalat 72,1 Radicchio 83,6 Trevisana 38,8 Zuckerhut 73,7 Blattsalate, andere 100 Anderes Blatt- Mangold 67,7 gemüse sowie Rhabarber 75,7 Stängelgemüse Spargeln 6,3 Spinat 91,1 Stangensellerie 53,4 Blatt- und Stängelgemüse, 45,0 andere wie Kresse, Peter- silie, Artischocken, Löwen- zahn, Küchenkräuter Fruchtgemüse Auberginen 34,1 Gurken 33,8 Kürbis 71,1 Melonen <5 Peperoni <5 Tomaten 29,0 Wassermelonen x Zucchetti 33,0 Leguminosen Bohnen 57,3 Erbsen 57,4 Kefen <5 Gemüsemais Zuckermais <5 Pilze Champignons 48,7 Pilze, andere 5,0 Andersartiges Gemüse, andere <5 Gemüse

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Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2020

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Früchte Kernobst Äpfel zu Brennzwecken 85,3 Äpfel zum Mosten 100 Äpfel, andere 85,1 Birnen zu Brennzwecken 76,7 Birnen zum Mosten 100 Birnen, andere 60,5 Quitten 56,9 Steinobst Aprikosen 30,5 Tafelkirschen 48,3 Kirschen zu Brennzwecken 52,6 Kirschen, andere wie 46,5 Kirschen in Konserven Pfirsiche <5 Tafelpflaumen und 26,2 Tafelzwetschgen Pflaumen und Zwetschgen 61,4 zu Brennzwecken Beeren und Kiwis Brombeeren 78,2 Cassis 91,9 Erdbeeren 31,0 Heidelbeeren <5 Himbeeren 45,7 Johannisbeeren 90,6 Stachelbeeren 90.5 Beeren, andere wie Holun- <5 derbeeren, Hagebutten, Loganbeeren, Maulbeeren, sowie Kiwi Trauben Tafeltrauben <5 Trauben für Rotwein 48,5 Trauben für Weisswein 70,5 Trauben, andere <5 Bananen Bananen x Kochbananen x Zitrusfrüchte Zitrusfrüchte x Früchte und Beeren, Früchte und Beeren, x tropische und tropische und subtropische subtropische Andersartige Früchte, andere <5 Früchte

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Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2020

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Stimulantien Kaffee Kaffee x Kakao Kakao x Tee Mate x Schwarztee x Teekräuter <5 Stimulantien, Stimulantien, andere <5 andere Gewürze Gewürze Gewürze <5 Tiere Kalb 97,0 Pferd 9,3 Rind 72,2 Schaf 41,3 Schwein 76,8 Ziege 70,7 Geflügel Mast- und Legehuhn 58,2 Truthuhn 15,8 Geflügel, andere wie <5 Ente, Gans, Perlhuhn Kaninchen Kaninchen 44,1 Wild Wild 31,2 Tiere ohne Fisch, Tiere ohne Fisch, andere <5 andere Eier Hühnereier (Eier von 58,1 Gallus Domesticus) Eier, andere wie von 84,0 Strauss, Wachtel, Ente Fische und Süsswasserfische 18,6 Wassertiere Fische und Wassertiere, x andere Milch Kuh-, Ziegen-, Schaf- und 87,9 Büffelmilch Sonstige Ethanol <5 Maltodextrin <5 Speisesalz (ohne Meersalz) 100

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