Wortlaut

Die neue Lebensmittel-Pyramide berücksichtigt ökologische Aspekte. Mit 70% der landwirtschaftlichen Nutzfläche, welche in der Schweiz nur mit Graswirtschaft bewirtschaftet werden kann, sind Wiederkäuer als Teil eines funktionierenden Kreislaufsystems nachhaltig. Die Produkte decken wichtige Nährwerte ab und die Produktion von Milchprodukten (in der Pyramide präsent) und Rindfleisch ist untrennbar.
Wie wird die Abänderung der Pyramide und der Verzicht der Rindfleischdarstellung also begründet?