Le Centre est notamment chargé des tâches suivantes:
- exécution du plan de production arrêté par la commission;
- engagement et direction des rédacteurs et des groupes de travail;
- application des règles rédactionnelles et déontologiques;
- mise au concours des travaux d'édition, de réalisation et de diffusion, sur tout support, coordination et suivi desdits travaux;
- promotion des produits;
- tenue du secrétariat de la commission, gestion administrative et financière.
Il confie, en principe, les travaux d'édition, de réalisation et de distribution des productions documentaires à une entreprise spécialisée sur la base d'un contrat.
Le Centre collabore avec les organismes intercantonaux, suisses, éventuellement étrangers, poursuivant des objectifs similaires. Il peut conclure des contrats de prestations et de collaborations avec des associations professionnelles.
La Conférence peut préciser les tâches du Centre ou les compléter dans la mesure de sa mission.