Wortlaut

Lors d'une récente rencontre d'un groupe de travail organisée par l'OFAG et réunissant différents acteurs du monde agricole, du monde agroalimentaire ainsi que de différentes ONG, un repas a été proposé aux différents participants.

Au menu à choix soit du tofu de Frutigen ou du boeuf du Paraguay.

Si je peux saluer l'OFAG d'avoir proposé un menu avec du tofu local, le fait que notre Office fédéral de l'agriculture propose au menu du boeuf de provenance paraguayenne ayant parcouru des milliers de kilomètres me surprend.

- L'OFAG ne devrait-il pas faire preuve d'exemplarité dans la provenance des repas proposés ou repas dont l'OFAG est l'organisateur ?

- D'une façon générale, la Confédération ne devrait-elle pas encourager l'utilisation de denrées alimentaires principalement Suisse et de proximités dans l'ensemble de ses offices ?

Stellungnahme des Bundesrates

Lors de l'organisation d'événements, la Confédération privilégie, dans la mesure de ses possibilités, des menus préparés à base de denrées alimentaires produites dans le pays de manière durable. S'agissant de l'événement mentionné par l'auteur de l'interpellation, le fournisseur local avait soumis à l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) une offre forfaitaire qui n'indiquait pas la provenance des mets proposés. L'OFAG regrette de ne pas avoir veillé suffisamment à la provenance des denrées alimentaires ; il prêtera dorénavant l'attention nécessaire à cette question.

Réponse du Conseil fédéral.