Wortlaut

En réponse à ma question 23.7885, le Conseil fédéral a indiqué que la transparence et la vérité des coûts étaient essentielles à un système alimentaire durable et qu’une étude de cas scientifique allait évaluer la mise en œuvre de la vérité des coûts des produits alimentaires en Suisse.
- Cette étude se penchera-t-elle également sur la mise en œuvre de la transparence ?
Si non, pourquoi ?
- Quand le Conseil fédéral la publiera-t-il ?

Stellungnahme des Bundesrates

En transmettant le postulat 22.4252 « Concurrence sur le marché de l’alimentation », la CER-E a chargé le Conseil fédéral de rédiger un rapport concernant la situation de la concurrence sur le marché des denrées alimentaires en Suisse. La question de la transparence est un élément clé de ce postulat. Pour y répondre, une étude a notamment été mandatée.

La vérité des coûts est abordée en tenant compte du contexte international. L’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a consacré son rapport « State of Food and Agriculture 2023 » au thème de la vérité des coûts dans le système agroalimentaire global. En 2024, elle consacrera à cette thématique une série d’études de cas dans une sélection de pays, dont la Suisse fait partie. La date de publication des résultats des études n’est, pour l’heure, pas connue. Ils seront probablement publiés vers la fin de l’année 2024.