Wortlaut

En France, les autorités sanitaires ont fait récemment état d’une exposition massive de la population au cadmium, à des doses préoccupantes pour la santé. En Suisse, ce métal lourd cancérogène, mutagène et toxique pour la reproduction contamine aussi l’alimentation, l’eau et les objets usuels; mais les réponses des différents offices fédéraux, interrogés par la Fédération romande des consommateurs (FRC), confirment que les données manquent pour évaluer factuellement l’ampleur du problème.

En Suisse comme dans d’autres pays, la principale voie d’introduction de cadmium dans les sols est l'utilisation d'engrais phosphatés. La Suisse applique sur ce point une valeur limite sévère, de 50mg de cadmium par kilo de phosphate, là où le seuil français est de 90mg et l’Union européenne tolère jusqu’à 170mg. Toutefois, en 2021, une campagne du laboratoire cantonal bernois relevait qu’un engrais phosphaté sur 6 vendus en Suisse ne respectait pas la valeur limite.

En outre, le taux de cadmium dans les denrées alimentaires en Suisse est le grand angle mort de cette problématique. Il n’existe pas d’études récentes mesurant la concentration de ce métal lourd dans l’alimentation. Des rappels de produits sont régulièrement émis par les fabricants, lorsque ces derniers constatent une non-conformité, mais ces retraits au cas par cas ne donnent aucune information sur le risque d’une exposition multiple des consommateurs (« effet cocktail »).

Compte tenu de ce constat:

• Le Conseil fédéral entend-il prendre des mesures pour remédier au manque de données concernant le cadmium dans les denrées alimentaires? Si oui, de quelle manière?

• Comment le Conseil fédéral monitore-t-il la concentration de cadmium dans les engrais phosphatés en circulation sur le marché suisse?

• Le Conseil fédéral estime-t-il que le cadmium est un risque sanitaire pour la population suisse?

• Des données plus récentes sont-elles disponibles concernant une éventuelle non-conformité de ces engrais?

• Des contrôles plus stricts que ce que prévoit la loi sont-ils effectués ou prévus afin de préserver la santé des consommateurs-trices?