Ordinanza del DFI sul valore nutritivo

Ordinanza del DFI sul valore nutritivo (OVn)

Modifica del 15 dicembre 2003

Il Dipartimento federale dell’interno ordina:

I L’ordinanza del DFI del 26 giugno 19951 sul valore nutritivo è modificata come segue:

Art. 4 cpv. 1 lett. a e b 1 Qualora venga fatta una caratterizzazione del valore nutritivo, essa deve recare le seguenti indicazioni, riassunte possibilmente in una tabella e nell’ordine indicato qui appresso: a. valore energetico (valore calorico) e tenore di proteine, carboidrati e grassi; oppure b. valore energetico (valore calorico) e tenore di proteine, carboidrati, zuccheri, grassi, acidi grassi saturi, fibre alimentari e sodio.

Art. 9 cpv. 1, 2 prima frase e 5 prima frase 1 Per conservare o migliorare il valore nutritivo oppure per tutelare la salute della popolazione, è permesso aggiungere alle derrate alimentari le vitamine e le sostanze minerali che figurano nell’allegato 1. Sono fatte salve le disposizioni dell’ordinanza sulle derrate alimentari relative alle singole derrate alimentari.

2 L’aggiunta di sostanze di cui al capoverso 1 deve essere dosata in modo che la

dose giornaliera raccomandata secondo l’allegato 1 non sia superata nella razione giornaliera secondo l’allegato 2. … 5 L’Ufficio federale della sanità pubblica può ammettere, su domanda, altre sostanze essenziali o fisiologicamente utili. …

Art. 10 cpv. 1 e 2 Concerne solo il testo francese.

1 RS 817.021.55

2003-1058 1095

Valore nutritivo. O del DFI RU 2004

II L’allegato 1 è modificato secondo la versione qui annessa.

III La presente modifica entra in vigore il 1° maggio 2004.

15 dicembre 2003 Dipartimento federale dell’interno: Pascal Couchepin

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Valore nutritivo. O del DFI RU 2004

Allegato 1 (art. 5 cpv. 2, 8 cpv. 3 e 9 cpv. 1 e 2)

Dosi giornaliere raccomandate

Dosi giornaliere raccomandate di vitamine e di sostanze minerali che possono essere aggiunte in una derrata alimentare per mantenerne o migliorarne il valore nutritivo:

Sostanza Dose giornaliera raccomandata

Vitamina A 800 µg β-Carotene (provitamina A) 4,8 Mg Vitamina D 5 µg Vitamina E 10 Mg Vitamina C 60 Mg Vitamina K 0,1 Mg Vitamina B1 (tiamina) 1,4 Mg Vitamina B2 (riboflavina) 1,6 Mg Niacina (vitamina PP) 18 Mg Vitamina B6 2 Mg Acido folico/folacina 200 µg Vitamina B12 1 µg Biotina 150 µg Acido pantotenico 6 mg Calcio 800 mg Fosforo 800 mg Ferro 14 mg Magnesio 300 mg Zinco 15 mg Iodio 150 µg Selenio 50 µg

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