AS 2005 1065
Ordinanza del DFI sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari
Ordinanza del DFI sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)
Modifica del 7 febbraio 2005
Il Dipartimento federale dell’interno ordina:
I L’allegato 7 all’ordinanza del 27 marzo 20021 sugli additivi è modificato secondo la versione qui annessa.
II La presente modifica entra in vigore il 1° marzo 2005.
7 febbraio 2005 Dipartimento federale dell’interno: Pascal Couchepin
1 RS 817.021.22
2004-2067 1065
Ordinanza sugli additivi RU 2005
Allegato 7 (art. 1 cpv. 1, 3–5 e art. 6 cpv. 5) ...
D. Lista di applicazione
Derrate alimentari Additivi con rispettivo No E Quantità massime Osservazioni
...
39. Bevande spiritose (art. 399–431 ODerr)
Bevande spiritose 338–341, 343, 450–452 Acido fosforico e fosfati 1 g/l
405 Alginato dell’1,2-propandiolo 10 g/l per i liquori emulsionati
416 Gomma di karaya 10 g/l per i liquori all’uovo e i
liquori con uovo 445 Esteri glicerici della resina del legno 100 mg/l per bevande spiritose torbide
473 Sucresteri degli acidi grassi alimentari 5 g/l
474 Sucrogliceridi
475 Esteri poliglicerici degli acidi grassi alimentari 5 g/l per i liquori emulsionati
481 Stearoil-2-lattitato di sodio 8 g/l per i liquori emulsionati
482 Stearoil-2-lattitato di calcio
420 Sorbitolo
421 Mannitolo
953 Isomalto BPF per i liquori tranne che
965 Maltitolo come edulcoranti
966 Lattitolo
967 Xilitolo
123 Amaranto 30 mg/l esclusi i bitter e l’assenzio
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Ordinanza sugli additivi RU 2005
Derrate alimentari Additivi con rispettivo No E Quantità massime Osservazioni
150a–d Caramello BPF per il whisky, la bevanda spiritosa di cereali, l’acquavite di vino, il rum, il brandy, l’acquavite di vinaccia e la grappa
100 Curcumina
101 Riboflavine
102 Tartrazina
104 Giallo di chinolina
110 Giallo Sunset FCF 100 mg/l per i bitter
120 Cocciniglia
122 Azorubina
123 Amaranto
124 Ponceau 4R
129 Rosso allura AC
150a–d Caramello BPF 160b Annatto, bissina, norbissina 10 mg/l
174 Argento BPF per i liquori
175 Oro BPF
101 Riboflavine
140 Clorofille e clorofilline
141 Complessi cuprici delle clorofille e esclusi i bitter, il
delle clorofilline whisky, la bevanda 150a–d Caramello spiritosa di cereali,
153 Carbone vegetale BPF l’acquavite di vino, il
160a Caroteni rum, il brandy, l’acquavite 160c Estratto di paprica di vinaccia, l’acquavite
162 Betanina di frutta, la bevanda
163 Antociani spiritosa di frutta,
170 Carbonato di calcio la grappa e l’assenzio
171 Biossido di titanio
172 Ossidi e idrossidi di ferro
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Ordinanza sugli additivi RU 2005
Derrate alimentari Additivi con rispettivo No E Quantità massime Osservazioni
100 Curcumina
102 Tartrazina
104 Giallo di chinolina
110 Giallo Sunset FCF
120 Cocciniglia
122 Azorubina
124 Ponceau 4R
129 Rosso allura AC 200 mg/l
131 Blu patentato V
132 Indigotina
133 Blu brillante FCF
142 Verde S
151 Nero PN
155 Bruno HT
160d Licopina 160e Beta-apo-8`-carotenale 160f Estere etilico dell’acido beta-apo-8`- carotenico 161b Luteina Estratti di aromi per la wodka, i liquori, Aromatizzanti naturali BPF i bitter e la bevanda Aromatizzanti identici a quelli naturali spiritosa al cumino, in cui il sapore di cumino deve essere dominante ...
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