Ordinanza sull'utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari

Ordinanza sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)

Modifica del 15 novembre 2016

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca, visto l’articolo 7 capoverso 1 dell’ordinanza del 2 settembre 20151 sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA), ordina:

I L’allegato 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015 sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari è sostituito dalla versione qui annessa.

II La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2017.

15 novembre 2016 Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca: Johann N. Schneider-Ammann

1 RS 232.112.1; RU 2015 3659

2016-2354 4225

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2016

Allegato 1 (art. 3 cpv. 2, 6 e 7 cpv. 1)

Prodotti naturali non disponibili e grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali

I prodotti naturali di cui all’articolo 6 che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali (prodotti naturali non disponibili) sono contras- segnati con una «x».

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di autoapprov- sponibile vigionamento in % (art. 6) (art. 7)

Cereali Avena <5 Grano duro <5 Grano tenero 62,5 Granoturco, senza <5 granoturco verdura Orzo <5 Riso <5 Segale 75,5 Spelta 62,0 Cereali, altri (come <5 wild rice) Patate, altre radici Patate 74,1 e tuberi Radici di cicoria <5 Radici e tuberi, altri <5 Zucchero e miele Barbabietole 58,2 da zucchero Canna da zucchero x Glucosio <5 Miele 30,5 Saccarosio 57,4 Leguminose, Carrube <5 essiccate Ceci x Lenticchie <5 Leguminose, essiccate, <5 altre Frutta a guscio Frutta a guscio, Castagne <5 non tropicale Noci 16,3 Nocciole <5 Frutta a guscio, Anacardi x tropicale Mandorle x Noci del Brasile x

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Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2016

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di autoapprov- sponibile vigionamento in % (art. 6) (art. 7)

Noci di cola x Noci macadamia x Pistacchi x Frutta a guscio, Frutta a guscio, altra <5 altra Semi oleosi Arachidi x Cuori di palma x Noci di cocco x Olive <5 Semi di cartamo <5 Semi di colza 84,7 Semi di cotone x Semi di girasole 5,6 Semi di karité x Semi di lino <5 Semi di papavero <5 Semi di ricino x Semi di senape <5 Semi di sesamo x Soia 11,7 Semi oleosi, altri <5 Ortaggi, funghi Ortaggi a radice Barbabietole 95,9 incl. e a tubero Carote 88,3 Finocchi 40,8 Ramolacci 65,9 Rape 96,1 Ravanelli 85,6 Scorzonera 73,8 Sedano rapa 92,6 Ortaggi a radice, altri 67,3 (come prezzemolo tuberoso) Agliacee Aglio <5 Cipolle 69,0 Porro 74,0 Agliacee, altre 37,8 Cavoli Broccoli 32,2 Cavolfiore 47,8 Cavolini di Bruxelles 26,6 Cavolo bianco 91,6 Cavolo cinese 92,7

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di autoapprov- sponibile vigionamento in % (art. 6) (art. 7)

Cavolo pak-choi 35,2 Cavolo rapa 53,5 Cavolo riccio 79,8 Cavolo rosso 95,3 Verza 97,9 Cavoli, altri <5 Insalate Atreplici (bietoloni <5 rossi o dei giardini) Cicoria 62,0 Cicoria bianca 81,2 Indivia 46,7 Lattuga cappuccio 71,2 Lattuga iceberg 54,5 Radicchio 79,9 Trevisana 32,0 Valerianella 95,3 Insalate, altre 100 Altri ortaggi a Asparagi 5,9 foglia e a coste Bietole 72,9 Rabarbaro 79,6 Sedano coste 60,7 Spinaci 93,0 Ortaggi a foglia e a 43,7 coste, altri (come crescione, prezzemolo, carciofi, tarassaco, erbe aromatiche) Ortaggi a frutto Angurie x Cetrioli 34,3 Melanzane 38,8 Meloni <5 Peperoni <5 Pomodori 30,4 Zucca 48,3 Zucchine 33,6 Leguminose Fagioli 55,9 Piselli 46,1 Taccole 5,7 Granoturco Granoturco dolce 7,6 verdura Funghi Prataioli 52,4

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di autoapprov- sponibile vigionamento in % (art. 6) (art. 7)

Funghi, altri <5 Altri ortaggi Ortaggi, altri x Frutta Frutta a granelli Cotogne 60,5 Mele da sidro 79,2 Mele per la distillazione 82,2 Mele, altre 90,9 Pere da sidro 86,2 Pere per la distillazione 99,9 Pere, altre 62,9 Frutta a nocciolo Albicocche 34,7 Ciliegie da tavola 52,1 Ciliegie per la distilla- 44,3 zione Ciliegie, altre (come 42,8 conserve di ciliegie) Pesche <5 Prugne e susine da 26,6 tavola Prugne e susine per la 66,8 distillazione Bacche e kiwi Fragole 34,5 Lamponi 46,8 Mirtilli 7,8 More 82,7 Ribes a grappoli 88,8 Ribes nero 90,9 Uva spina 85,0 Altre bacche (come <5 bacche di sambuco, cinorrodonte, more- lamponi, more di gelso) nonché kiwi Uva Uva da tavola <5 Uva per vino bianco 55,8 Uva per vino rosso 42,0 Uva, altra <5 Banane Banane x Banane da cuocere x Agrumi Agrumi x Frutta e bacche, Frutta e bacche, x tropicali e tropicali e subtropicali subtropicali Altra frutta Altra frutta <5

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di autoapprov- sponibile vigionamento in % (art. 6) (art. 7)

Stimolanti Caffè Caffè x Cacao Cacao x Tè Mate x Tè nero x Erbe da tisana <5 Stimolanti, altri Stimolanti, altri <5 Spezie Spezie Spezie <5 Animali Bovini 70,9 Caprini 63,2 Equini 9,1 Ovini 36,7 Suini 80,0 Vitelli 97,3 Pollame Galline da ingrasso e 54,6 ovaiole Tacchini 10,8 Pollame, altro (come <5 anatre, oche, galline faraone) Conigli Conigli 50,9 Selvaggina Selvaggina 28,5 Animali, pesci Animali, pesci escl., x escl., altri altri Uova Uova di gallina (uova 52,9 di Gallus domesticus) Uova, altre (come di 93,6 struzzo, quaglia, anatra) Pesci e animali Pesci d’acqua dolce 16,4 Acquatici Pesci e animali x acquatici, altri Latte Latte di vacca, di capra, 90,4 di pecora, di bufala Altro Etanolo <5 Maltodestrina <5 Sale (escl. sale marino) 100

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