Ordinanza sull'utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari

Ordinanza sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)

Modifica del 13 novembre 2017

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca, visto l’articolo 7 capoverso 1 dell’ordinanza del 2 settembre 20151 sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari, ordina:

I L’allegato 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015 sull’utilizzo di indicazioni di pro- venienza svizzere per le derrate alimentari è sostituito dalla versione qui annessa.

II La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2018.

13 novembre 2017 Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca: Johann N. Schneider-Ammann

1 RS 232.112.1

2017-2406 6551

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2017

Allegato 1 (art. 3 cpv. 2, 6 e 7 cpv. 1)

Prodotti naturali non disponibili e grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali

I prodotti naturali di cui all’articolo 6 che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali (prodotti naturali non disponibili) sono contras- segnati con una «x».

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di sponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Cereali Avena <5 Grano duro <5 Grano tenero 59,4 Granoturco, senza grano- <5 turco verdura Orzo <5 Riso <5 Segale 70,4 Spelta 53,3 Cereali, altri (come 5,9 wild rice) Patate, altre radici Patate 71,7 e tuberi Radici di cicoria <5 Radici e tuberi, altri <5 Zucchero e miele Barbabietole 60,2 da zucchero Canna da zucchero x Glucosio <5 Miele 27,6 Saccarosio 58,1 Leguminose, essiccate Carrube <5 Ceci x Lenticchie <5 Leguminose, essiccate, altre <5 Frutta a guscio Frutta a guscio, Castagne <5 non tropicale Noci 16,0 Nocciole <5 Frutta a guscio, Anacardi x tropicale Mandorle x Noci del Brasile x

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Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2017

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di sponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Noci di cola x Noci macadamia x Pistacchi x Frutta a guscio, altra Frutta a guscio, altra <5 Semi oleosi Arachidi x Cuori di palma x Noci di cocco x Olive <5 Semi di cartamo <5 Semi di colza 86,0 Semi di cotone x Semi di girasole 6,2 Semi di karité x Semi di lino <5 Semi di papavero <5 Semi di ricino x Semi di senape <5 Semi di sesamo x Soia 10,3 Semi oleosi, altri <5 Ortaggi, funghi incl. Ortaggi a radice Barbabietole 90,6 e a tubero Carote 91,0 Finocchi 42,1 Ramolacci 66,7 Rape 96,6 Ravanelli 87,2 Scorzonera 82,2 Sedano rapa 99,5 Ortaggi a radice, altri 72,1 (come prezzemolo tuberoso) Agliacee Aglio <5 Cipolle 70,9 Porro 76,9 Agliacee, altre 39,2 Cavoli Broccoli 31,5 Cavolfiore 47,1 Cavolini di Bruxelles 27,4 Cavolo bianco 93,1 Cavolo cinese 93,2

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di sponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Cavolo pak-choi 38,0 Cavolo rapa 53,6 Cavolo riccio 76,7 Cavolo rosso 93,9 Verza 98,2 Cavoli, altri <5 Insalate Atreplici (bietoloni rossi <5 o dei giardini) Cicoria 60,4 Cicoria bianca 78,3 Indivia 47,8 Lattuga cappuccio 71,1 Lattuga iceberg 55,3 Radicchio 80,5 Trevisana 38,9 Valerianella 95,0 Insalate, altre 100 Altri ortaggi a Asparagi 6,0 foglia e a coste Bietole 72,0 Rabarbaro 79,0 Sedano coste 60,1 Spinaci 92,3 Ortaggi a foglia e a coste, 41,7 altri (come crescione, prezzemolo, carciofi, tarassaco, erbe aromatiche) Ortaggi a frutto Angurie x Cetrioli 35,9 Melanzane 36,0 Meloni <5 Peperoni <5 Pomodori 30,0 Zucca 56,6 Zucchine 34,5 Leguminose Fagioli 56,9 Piselli 46,4 Taccole 5,5 Granoturco verdura Granoturco dolce 6,0 Funghi Prataioli 50,2 Funghi, altri <5 Altri ortaggi Ortaggi, altri <5

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Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2017

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di sponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Frutta Frutta a granelli Cotogne 55,5 Mele da sidro 93,3 Mele per la distillazione 81,0 Mele, altre 90,6 Pere da sidro 88,9 Pere per la distillazione 99,9 Pere, altre 61,3 Frutta a nocciolo Albicocche 35,5 Ciliegie da tavola 53,7 Ciliegie per la distillazione 52,7 Ciliegie, altre (come 39,4 conserve di ciliegie) Pesche <5 Prugne e susine da tavola 26,0 Prugne e susine per la 65,3 distillazione Bacche e kiwi Fragole 34,7 Lamponi 44,6 Mirtilli 7,0 More 78,1 Ribes a grappoli 86,9 Ribes nero 90,7 Uva spina 87,0 Altre bacche (come bacche <5 di sambuco, cinorrodonte, more-lamponi, more di gelso) nonché kiwi Uva Uva da tavola <5 Uva per vino bianco 64,5 Uva per vino rosso 47,0 Uva, altra <5 Banane Banane x Banane da cuocere x Agrumi Agrumi x Frutta e bacche, Frutta e bacche, tropicali x tropicali e e subtropicali subtropicali Altra frutta Altra frutta <5 Stimolanti Caffè Caffè x Cacao Cacao x Tè Mate x Tè nero x

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Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2017

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non di- Grado di sponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Erbe da tisana <5 Stimolanti, altri Stimolanti, altri <5 Spezie Spezie Spezie <5 Animali Bovini 71,0 Caprini 62,4 Equini 9,6 Ovini 36,2 Suini 80,6 Vitelli 97,2 Pollame Galline da ingrasso e 55,3 ovaiole Tacchini 11,8 Pollame, altro (come <5 anatre, oche, galline faraone) Conigli Conigli 49,1 Selvaggina Selvaggina 29,2 Animali, pesci Animali, pesci escl., altri <5 escl., altri Uova Uova di gallina (uova 54,8 di Gallus domesticus) Uova, altre (come di 91,1 struzzo, quaglia, anatra) Pesci e animali Pesci d’acqua dolce 17,3 Acquatici Pesci e animali acquatici, x altri Latte Latte di vacca, di capra, 89,8 di pecora, di bufala Altro Etanolo <5 Maltodestrina <5 Sale (escl. sale marino) 100

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