Ordinanza del DEFR sull'utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari

Ordinanza del DEFR sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA-DEFR)

Modifica del 13 novembre 2017

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca (DEFR) ordina:

I L’allegato 1 dell’ordinanza del DEFR del 15 novembre 20161 sull’utilizzo di indica- zioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari è modificato secondo la versione qui annessa.

II La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2018.

13 novembre 2017 Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca: Johann N. Schneider-Ammann

1 RS 232.112.11

2017-2407 6557

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. RU 2017 O del DEFR

Allegato 1 (art. 1)

Prodotti naturali temporaneamente non disponibili

Titolo dell’allegato Concerne soltanto il testo tedesco

La voce «Fruttosio» è sostituita dalla versione seguente:

Prodotto naturale Specifica Termine dell’esclusione

Fruttosio Tenore di fruttosio: min. 99,5 %, tenore di acqua: max. 0,2 %, 31.12.2018 ceneri: max. 0,1 %. Per l’utilizzo in gel per glassare (prodotto di pasticceria) e in marmellate di panetteria.

Il seguente nuovo prodotto naturale è inserito dopo la voce «Preparato a base di frutta da ribes nero, con pezzettini»:

Prodotto naturale Specifica Termine dell’esclusione

Proteina del Tenore di proteine: 48–52 %, tenore di lattosio: 30–38 %, 31.12.2018 latte in polvere tenore di grasso: 13 %, per l’utilizzo nello yogurt scremato come stabiliz- e in altri latticini fermentati. zante della proteina del latte

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