Ordinanza del DFI sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari (Ordinanza del DFI sui requisiti igienici, ORI)

Correzione (art. 10 cpv. 1 LPubb)

Ordinanza del DFI sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari (Ordinanza del DFI sui requisiti igienici, ORI)

del 16 dicembre 2016 (RU 2017 2009; RS 817.024.1)

Allegato 1 parte 4 n. 4.2.4 b, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4, 4.4.2 b

Invece di:

4.2.4 È possibile rinunciare all’analisi preliminare su un lotto di semi se:

… b. i dati storici dimostrano che, negli ultimi sei mesi, tutte le partite dei diversi tipi di germogli fabbricati dall’azienda rispettano i criteri di sicurezza alimentare di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.27. … 4.3.2 I campioni di germogli devono essere analizzati in conformità ai requisiti di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.27.

4.3.3 Tuttavia, un’azienda produttrice di germogli avente un piano di campiona-

tura che indichi le procedure di campionatura e i punti di prelievo del cam- pione dell’acqua d’irrigazione usata, può sostituire le prescrizioni di campi- onatura di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.27 con l’analisi di cinque campioni di 200 ml dell’acqua utilizzata per l’irrigazione dei ger- mogli. In questo caso, all’analisi dell’acqua che era stata usata per irrigare i germogli si applicano i suddetti requisiti con il limite di assenza in 200 ml.

4.3.4 Quando una partita di semi viene analizzata per la prima volta, le aziende

possono commercializzare i germogli soltanto se i risultati delle analisi microbiologiche soddisfano i requisiti di cui all’allegato 1 parte 1 numeri

1.18 e 1.27 o il limite di assenza in 200 ml se analizzano l’acqua usata per

l’irrigazione.

2018-3321 3795

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…

4.4.2 La frequenza della campionatura può essere ridotta se:

… b. i dati storici dimostrano che, negli ultimi sei mesi, tutte le partite dei diversi tipi di germogli fabbricati dall’azienda rispettano i criteri di sicurezza alimentare di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.27. …

Leggasi:

4.2.4 È possibile rinunciare all’analisi preliminare su un lotto di semi se:

… b. i dati storici dimostrano che, negli ultimi sei mesi, tutte le partite dei diversi tipi di germogli fabbricati dall’azienda rispettano i criteri di sicurezza alimentare di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.29. … 4.3.2 I campioni di germogli devono essere analizzati in conformità ai requisiti di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.29. 4.3.3 Tuttavia, un’azienda produttrice di germogli avente un piano di campiona- tura che indichi le procedure di campionatura e i punti di prelievo del cam- pione dell’acqua d’irrigazione usata, può sostituire le prescrizioni di campi- onatura di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.29 con l’analisi di cin- que campioni di 200 ml dell’acqua utilizzata per l’irrigazione dei germogli. In questo caso, all’analisi dell’acqua che era stata usata per irrigare i ger- mogli si applicano i suddetti requisiti con il limite di assenza in 200 ml. 4.3.4 Quando una partita di semi viene analizzata per la prima volta, le aziende possono commercializzare i germogli soltanto se i risultati delle analisi microbiologiche soddisfano i requisiti di cui all’allegato 1 parte 1 numeri

1.18 e 1.29 o il limite di assenza in 200 ml se analizzano l’acqua usata per

l’irrigazione. …

4.4.2 La frequenza della campionatura può essere ridotta se:

… b. i dati storici dimostrano che, negli ultimi sei mesi, tutte le partite dei diversi tipi di germogli fabbricati dall’azienda rispettano i criteri di sicurezza alimentare di cui all’allegato 1 parte 1 numeri 1.18 e 1.29. …

30 ottobre 2018 Cancelleria federale

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