Ordinanza sull'utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari

Ordinanza sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)

Modifica del 19 novembre 2019

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca, visto l’articolo 7 capoverso 1 dell’ordinanza del 2 settembre 20151 sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari, ordina:

I L’allegato 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015 sull’utilizzo di indicazioni di pro- venienza svizzere per le derrate alimentari è sostituito dalla versione qui annessa.

II La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2020.

19 novembre 2019 Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca: Guy Parmelin

1 RS 232.112.1

2019-2736 4293

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2019

Allegato 1 (art. 3 cpv. 2, 6 e 7 cpv. 1)

Prodotti naturali non disponibili e grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali

I prodotti naturali di cui all’articolo 6 che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali (prodotti naturali non disponibili) sono contrasse- gnati con una «x».

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Cereali Avena <5 Grano duro <5 Grano tenero 60,3 Granoturco, senza <5 granoturco verdura Orzo <5 Riso <5 Segale 76,8 Spelta 55,7 Cereali, altri (come 24,6 wild rice) Patate, altre radici Patate 74,7 e tuberi Radici di cicoria <5 Radici e tuberi, altri <5 Zucchero e miele Barbabietole da zucchero 55,2 Canna da zucchero x Glucosio <5 Miele 30,5 Saccarosio 53,1 Leguminose, essiccate Carrube <5 Ceci x Lenticchie <5 Leguminose, essiccate, <5 altre Frutta a guscio Frutta a guscio, Castagne <5 non tropicale Noci 14,5 Nocciole <5 Frutta a guscio, Anacardi x tropicale Mandorle x Noci del Brasile x

4294

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2019

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Noci di cola x Noci macadamia x Pistacchi x Frutta a guscio, Frutta a guscio, altra <5 altra Semi oleosi Arachidi x Cuori di palma x Noci di cocco x Olive <5 Semi di cartamo <5 Semi di colza 71,2 Semi di cotone x Semi di girasole 9,1 Semi di karité x Semi di lino 12,5 Semi di papavero 9,7 Semi di ricino x Semi di senape <5 Semi di sesamo x Soia 11,2 Semi oleosi, altri <5 Ortaggi, funghi incl. Ortaggi a radice Barbabietole 95,8 e a tubero Carote 97,4 Finocchi 44,2 Ramolacci 66,9 Rape 97,8 Ravanelli 87,0 Scorzonera 70,2 Sedano rapa 100 Ortaggi a radice, altri 65,0 (come prezzemolo tube- roso) Agliacee Aglio <5 Cipolle 70,0 Porro 77,8 Agliacee, altre 34,5 Cavoli Broccoli 32,5 Cavolfiore 47,7 Cavolini di Bruxelles 28,2 Cavolo bianco 93,4

4295

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2019

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Cavolo cinese 92,1 Cavolo pak-choi 37,7 Cavolo rapa 53,7 Cavolo riccio 73,3 Cavolo rosso 97,7 Verza 96,7 Cavoli, altri <5 Insalate Atreplici (bietoloni rossi <5 o dei giardini) Cicoria 59,1 Cicoria bianca 73,3 Indivia 45,4 Lattuga cappuccio 72,2 Lattuga iceberg 56,3 Radicchio 82,2 Trevisana 39,4 Valerianella 92,2 Insalate, altre 100 Altri ortaggi a Asparagi 6,1 foglia e a coste Bietole 67,9 Rabarbaro 76,0 Sedano coste 56,8 Spinaci 91,6 Ortaggi a foglia e a coste, 43,8 altri (come crescione, prez- zemolo, carciofi, tarassaco, erbe aromatiche) Ortaggi a frutto Angurie x Cetrioli 35,7 Melanzane 34,5 Meloni <5 Peperoni <5 Pomodori 29,6 Zucca 67,0 Zucchine 34,4 Leguminose Fagioli 58,0 Piselli 52,5 Taccole <5 Granoturco verdura Granoturco dolce <5 Funghi Prataioli 49,3

4296

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2019

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Funghi, altri <5 Altri ortaggi Ortaggi, altri <5 Frutta Frutta a granelli Cotogne 50,7 Mele da sidro 100 Mele per la distillazione 80,6 Mele, altre 86,2 Pere da sidro 100 Pere per la distillazione 89,2 Pere, altre 55,7 Frutta a nocciolo Albicocche 30,3 Ciliegie da tavola 44,0 Ciliegie per la distillazione 50,0 Ciliegie, altre (come 31,0 conserve di ciliegie) Pesche <5 Prugne e susine da tavola 25,8 Prugne e susine per 50,2 la distillazione Bacche e kiwi Fragole 31,1 Lamponi 45,2 Mirtilli <5 More 75,6 Ribes a grappoli 90,6 Ribes nero 92,9 Uva spina 88,8 Altre bacche (come bacche <5 di sambuco, cinorrodonte, more-lamponi, more di gelso) nonché kiwi Uva Uva da tavola <5 Uva per vino bianco 73,6 Uva per vino rosso 50,8 Uva, altra <5 Banane Banane x Banane da cuocere x Agrumi Agrumi x Frutta e bacche, Frutta e bacche, tropicali x tropicali e e subtropicali subtropicali Altra frutta Altra frutta <5

4297

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari. O RU 2019

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Stimolanti Caffè Caffè x Cacao Cacao x Tè Mate x Tè nero x Erbe da tisana <5 Stimolanti, altri Stimolanti, altri <5 Spezie Spezie Spezie <5 Animali Bovini 71,8 Caprini 65,9 Equini 9,4 Ovini 38,6 Suini 78,7 Vitelli 96,9 Pollame Galline da ingrasso e 57,4 ovaiole Tacchini 14,7 Pollame, altro <5 (come anatre, oche, galline faraone) Conigli Conigli 45,0 Selvaggina Selvaggina 30,1 Animali, pe- Animali, pesci escl., altri <5 sci escl., altri Uova Uova di gallina (uova 57,3 di Gallus domesticus) Uova, altre (come di 83,9 struzzo, di quaglia, d’anatra) Pesci e animali Pesci d’acqua dolce 18,6 acquatici Pesci e animali acquatici, x altri Latte Latte di vacca, di capra, 88,1 di pecora, di bufala Altro Etanolo <5 Maltodestrina <5 Sale (escl. sale marino) 100

4298