Ordinanza sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari

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Ordinanza sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)

Modifica del 15 novembre 2021

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca, visto l’articolo 7 capoverso 1 dell’ordinanza del 2 settembre 20151 sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari, ordina:

I L’allegato 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015 sull’utilizzo di indicazioni di pro- venienza svizzere per le derrate alimentari è sostituito dalla versione qui annessa.

II La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2022.

15 novembre 2021 Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca: Guy Parmelin

1 RS 232.112.1

2021-3757 RU 2021 699

Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere RU 2021 699

Allegato 1 (art. 3 cpv. 2, 6 e 7 cpv. 1)

Prodotti naturali non disponibili e grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali

I prodotti naturali di cui all’articolo 6 che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali (prodotti naturali non disponibili) sono contrassegnati con una «x».

Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Cereali Avena <5 Grano duro <5 Grano tenero 63,6 Granoturco, senza <5 granoturco verdura Orzo <5 Riso <5 Segale 84,1 Spelta 62,3 Cereali, altri 35,0 (come wild rice) Patate, altre radici Patate 78,7 e tuberi Radici di cicoria <5 Radici e tuberi, altri <5 Zucchero e miele Barbabietole da zucchero 54,1 Canna da zucchero x Glucosio <5 Miele 31,5 Saccarosio 51,8 Leguminose, essiccate Carrube <5 Ceci x Lenticchie <5 Leguminose, essiccate, al- <5 tre Frutta a guscio Frutta a guscio, Castagne <5 non tropicale Noci 12,4 Nocciole <5 Frutta a guscio, Anacardi x tropicale Mandorle x

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Noci del Brasile x Noci di cola x Noci macadamia x Pistacchi x Frutta a guscio, Frutta a guscio, altra <5 altra Semi oleosi Arachidi x Cuori di palma x Noci di cocco x Olive <5 Semi di cartamo <5 Semi di colza 61,9 Semi di cotone x Semi di girasole 9,5 Semi di karité x Semi di lino 11,8 Semi di papavero 8,4 Semi di ricino x Semi di senape <5 Semi di sesamo x Soia 6,8 Semi oleosi, altri <5 Ortaggi, funghi incl. Ortaggi a radice Barbabietole 93,7 e a tubero Carote 93,6 Finocchi 41,5 Ramolacci 67,1 Rape 94,4 Ravanelli 84,3 Scorzonera 72,7 Sedano rapa 98,3 Ortaggi a radice, altri 68,5 (come prezzemolo tuberoso) Agliacee Aglio <5 Cipolle 71,0 Porro 80,3 Agliacee, altre 30,6 Cavoli Broccoli 31,3 Cavolfiore 47,3

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Cavolini di Bruxelles 26,3 Cavolo bianco 90,4 Cavolo cinese 84,9 Cavolo pak-choi 34,4 Cavolo rapa 52,5 Cavolo riccio 70,0 Cavolo rosso 94,7 Verza 96,6 Cavoli, altri <5 Insalate Atreplici (bietoloni rossi <5 o dei giardini) Cicoria 59,3 Cicoria bianca 68,4 Indivia 45,3 Lattuga cappuccio 70,8 Lattuga iceberg 55,3 Radicchio 84,6 Trevisana 37,2 Valerianella 90,4 Insalate, altre 100 Altri ortaggi a fo- Asparagi 6,5 glia e a coste Bietole 66,6 Rabarbaro 75,9 Sedano coste 49,1 Spinaci 88,9 Ortaggi a foglia e a coste, 44,0 altri (come crescione, prez- zemolo, carciofi, tarassaco, erbe aromatiche) Ortaggi a frutto Angurie x Cetrioli 33,0 Melanzane 32,8 Meloni <5 Peperoni <5 Pomodori 27,7 Zucca 65,7 Zucchine 31,1 Leguminose Fagioli 54,6 Piselli 58,7 Taccole <5

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Granoturco verdura Granoturco dolce <5 Funghi Prataioli 48,5 Funghi, altri <5 Altri ortaggi Ortaggi, altri <5 Frutta Frutta a granelli Cotogne 62,7 Mele da sidro 140,6 Mele per la distillazione 82,9 Mele, altre 90,9 Pere da sidro 109,8 Pere per la distillazione 75,9 Pere, altre 69,2 Frutta a nocciolo Albicocche 35,7 Ciliegie da tavola 53,7 Ciliegie per la distillazione 59,1 Ciliegie, altre 50,1 (come conserve di ciliegie) Pesche <5 Prugne e susine da tavola 31,7 Prugne e susine 64,5 per la distillazione Bacche e kiwi Fragole 32,6 Lamponi 45,1 Mirtilli 5,6 More 82,0 Ribes a grappoli 91,5 Ribes nero 91,6 Uva spina 92,8 Altre bacche (come bacche <5 di sambuco, cinorrodonte, more-lamponi, more di gelso) nonché kiwi Uva Uva da tavola <5 Uva per vino bianco 71,9 Uva per vino rosso 50,5 Uva, altra <5 Banane Banane x Banane da cuocere x Agrumi Agrumi x Frutta e bacche, tro- Frutta e bacche, tropicali e x picali e subtropicali subtropicali

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Gruppo Sottogruppo Prodotto naturale Non Grado di disponibile autoapprov- (art. 6) vigionamento in % (art. 7)

Altra frutta Altra frutta <5 Stimolanti Caffè Caffè x Cacao Cacao x Tè Mate x Tè nero x Erbe da tisana <5 Stimolanti, altri Stimolanti, altri <5 Spezie Spezie Spezie <5 Animali Bovini 72,7 Caprini 74,4 Equini 9,2 Ovini 42,0 Suini 75,7 Vitelli 97,2 Pollame Galline da ingrasso e 59,4 ovaiole Tacchini 16,8 Pollame, altro <5 (come anatre, oche, galline faraone) Conigli Conigli 44,6 Selvaggina Selvaggina 33,7 Animali, Animali, pesci escl., altri <5 pesci escl., altri Uova Uova di gallina 59,0 (uova di Gallus domesticus) Uova, altre 83,5 (come di struzzo, di quaglia, d’anatra) Pesci e animali Pesci d’acqua dolce 20,7 acquatici Pesci e animali acquatici, x altri Latte Latte di vacca, di capra, 86,6 di pecora, di bufala Altro Etanolo <5 Maltodestrina <5 Sale (escl. sale marino) 100

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