AS 2023 674

Ordinanza sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)

Preambolo

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca,

visto l’articolo 7 capoverso 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015¹ sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari,

ordina:

I

L’allegato 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015 sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari è sostituito dalla versione qui annessa.

II

La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2024.

21 novembre 2023

Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca:

Guy Parmelin

(art. 3 cpv. 2, 6 e 7 cpv. 1)

Prodotti naturali non disponibili e grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali

I prodotti naturali di cui all’articolo 6 che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali (prodotti naturali non disponibili) sono contrassegnati con una «x».

Gruppo	Sottogruppo	Prodotto naturale	Non disponibile (art. 6)	Grado di autoapprovvigionamento in % (art. 7)
Cereali		Avena		6,1
		Grano duro		< 5
		Grano tenero		60,7
		Granoturco, senza granoturco verdura		< 5
		Orzo		< 5
		Riso		< 5
		Segale		79,3
		Spelta		44,9
		Cereali, altri (come wild rice)		27,0
Patate, altre radici e tuberi		Patate		72,3
		Radici di cicoria		< 5
		Radici e tuberi, altri		< 5
Zucchero e miele		Barbabietole da zucchero		45,9
		Canna da zucchero	x
		Glucosio		< 5
		Miele		29,1
		Saccarosio		43,9
Leguminose, essiccate		Carrube		< 5
		Ceci	x
		Lenticchie		5,1
		Leguminose, essiccate, altre		< 5
Frutta a guscio	Frutta a guscio, non tropicale	Castagne		< 5
		Noci		10,5
		Nocciole		< 5
	Frutta a guscio, tropicale	Anacardi	x
		Mandorle	x
		Noci del Brasile	x
		Noci di cola	x
		Noci macadamia	x
		Pistacchi	x
	Frutta a guscio, altra	Frutta a guscio, altra		< 5
Semi oleosi		Arachidi	x
		Cuori di palma	x
		Noci di cocco	x
		Olive		< 5
		Semi di cartamo		< 5
		Semi di colza		61,2
		Semi di cotone	x
		Semi di girasole		7,0
		Semi di karité	x
		Semi di lino		13,3
		Semi di papavero		8,2
		Semi di ricino	x
		Semi di senape		< 5
		Semi di sesamo	x
		Soia		10,0
		Semi oleosi, altri		< 5
Ortaggi, funghi incl.	Ortaggi a radice e a tubero	Barbabietole		88,8
		Carote		92,6
		Finocchi		41,3
		Ramolacci		65,0
		Rape		97,0
		Ravanelli		85,7
		Scorzonera		52,7
		Sedano rapa		97,9
		Ortaggi a radice, altri (come prezzemolo tuberoso)		73,4
	Agliacee	Aglio		< 5
		Cipolle		67,8
		Porro		76,7
		Agliacee, altre		33,6
	Cavoli	Broccoli		28,9
		Cavolfiore		44,4
		Cavolini di Bruxelles		17,1
		Cavolo bianco		84,8
		Cavolo cinese		82,2
		Cavolo pak-choi		35,3
		Cavolo rapa		56,0
		Cavolo riccio		65,2
		Cavolo rosso		88,2
		Verza		90,2
		Cavoli, altri		< 5
	Insalate	Atreplici (bietoloni rossi o dei giardini)		< 5
		Cicoria		61,7
		Cicoria bianca		61,2
		Indivia		43,4
		Lattuga cappuccio		68,0
		Lattuga iceberg		55,1
		Radicchio		77,4
		Trevisana		32,1
		Valerianella		86,7
		Insalate, altre		100
	Altri ortaggi a foglia e a coste	Asparagi		6,7
		Bietole		67,5
		Rabarbaro		76,2
		Sedano coste		49,2
		Spinaci		85,7
		Ortaggi a foglia e a coste, altri (come crescione, prezzemolo, carciofi, tarassaco, erbe aromatiche)		42,8
	Ortaggi a frutto	Angurie	x
		Cetrioli		34,6
		Melanzane		31,6
		Meloni		< 5
		Peperoni		< 5
		Pomodori		24,8
		Zucca		48,1
		Zucchine		29,0
	Leguminose	Fagioli		47,5
		Piselli		50,6
		Taccole		<5
	Granoturco verdura	Granoturco dolce		< 5
	Funghi	Prataioli		49,2
		Funghi, altri		6,8
	Altri ortaggi	Ortaggi, altri		< 5
Frutta	Frutta a granelli	Cotogne		58,6
		Mele da sidro		85,0
		Mele per la distillazione		83,9
		Mele, altre		88,6
		Pere da sidro		83,2
		Pere per la distillazione		77,2
		Pere, altre		61,2
	Frutta a nocciolo	Albicocche		29,2
		Ciliegie da tavola		42,7
		Ciliegie per la distillazione		51,6
		Ciliegie, altre (come conserve di ciliegie)		33,9
		Pesche		< 5
		Prugne e susine da tavola		24,7
		Prugne e susine per la distillazione		55,0
	Bacche e kiwi	Fragole		32,3
		Lamponi		43,5
		Mirtilli		6,2
		More		80,4
		Ribes a grappoli		89,9
		Ribes nero		92,2
		Uva spina		91,3
		Bacche, altre (come bacche di sambuco, cinorrodonte, more-lamponi, more di gelso) nonché kiwi		< 5
	Uva	Uva da tavola		< 5
		Uva per vino bianco		61,7
		Uva per vino rosso		44,6
		Uva, altra		< 5
	Banane	Banane	x
		Banane da cuocere	x
	Agrumi	Agrumi	x
	Frutta e bacche, tropicali e subtropicali	Frutta e bacche, tropicali e subtropicali	x
	Altra frutta	Altra frutta		< 5
Stimolanti	Caffè	Caffè	x
	Cacao	Cacao	x
	Tè	Mate	x
		Tè nero	x
		Erbe da tisana		< 5
	Stimolanti, altri	Stimolanti, altri		< 5
Spezie	Spezie	Spezie		< 5
Animali		Bovini		73,1
		Caprini		73,4
		Equini		8,1
		Ovini		40,8
		Suini		75,9
		Vitelli		96,3
	Pollame	Galline da ingrasso e ovaiole		60,3
		Tacchini		18,0
		Pollame, altro (come anatre, oche, galline faraone)		< 5
	Conigli	Conigli		47,3
	Selvaggina	Selvaggina		35,8
	Animali, pesci escl., altri	Animali, pesci escl., altri		< 5
Uova		Uova di gallina (uova di Gallus domesticus)		62,0
		Uova, altre (come di struzzo, di quaglia, d’anatra)		90,4
Pesci e animali acquatici		Pesci d’acqua dolce		22,1
		Pesci e animali acquatici, altri	x
Latte		Latte di vacca, di capra, di pecora, di bufala		83,7
Altro		Etanolo		< 5
		Maltodestrina		< 5
		Sale (escl. sale marino)		100