AS 2024 701

Ordinanza sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)

Preambolo

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca,

visto l’articolo 7 capoverso 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015¹ sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari,

ordina:

I

L’allegato 1 dell’ordinanza del 2 settembre 2015 sull’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari è sostituito dalla versione qui annessa.

II

La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2025.

19 novembre 2024

Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca:

Guy Parmelin

(art. 3 cpv. 2, 6 e 7 cpv. 1)

Prodotti naturali non disponibili e grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali

I prodotti naturali di cui all’articolo 6 che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali (prodotti naturali non disponibili) sono contrassegnati con una «x».

Gruppo	Sottogruppo	Prodotto naturale	Non disponibile (art. 6)	Grado di autoapprovvigionamento in % (art. 7)
Cereali		Avena		9,6
		Grano duro		< 5
		Grano tenero		57,8
		Granoturco, senza granoturco verdura		< 5
		Orzo		< 5
		Riso		< 5
		Segale		80,7
		Spelta		45,0
		Cereali, altri (come wild rice)		29,1
Patate, altre radici e tuberi		Patate		66,7
		Radici di cicoria		< 5
		Radici e tuberi, altri		< 5
Zucchero e miele		Barbabietole da zucchero		46,6
		Canna da zucchero	x
		Glucosio		< 5
		Miele		25,5
		Saccarosio		44,4
Leguminose, essiccate		Carrube		< 5
		Ceci		7,5
		Lenticchie		5,9
		Leguminose, essiccate, altre		< 5
Frutta a guscio	Frutta a guscio, non tropicale	Castagne		< 5
		Noci		10,7
		Nocciole		< 5
	Frutta a guscio, tropicale	Anacardi	x
		Mandorle	x
		Noci del Brasile	x
		Noci di cola	x
		Noci macadamia	x
		Pistacchi	x
	Frutta a guscio, altra	Frutta a guscio, altra		< 5
Semi oleosi		Arachidi	x
		Cuori di palma	x
		Noci di cocco	x
		Olive		< 5
		Semi di cartamo		< 5
		Semi di colza		59,7
		Semi di cotone	x
		Semi di girasole		8,3
		Semi di karité	x
		Semi di lino		13,9
		Semi di papavero		8,5
		Semi di ricino	x
		Semi di senape		< 5
		Semi di sesamo	x
		Soia		11,0
		Semi oleosi, altri		< 5
Ortaggi, funghi incl.	Ortaggi a radice e a tubero	Barbabietole		88,0
		Carote		90,5
		Finocchi		41,7
		Ramolacci		62,0
		Rape		95,1
		Ravanelli		86,6
		Scorzonera		39,7
		Sedano rapa		94,0
		Ortaggi a radice, altri (come prezzemolo tuberoso)		76,3
	Agliacee	Aglio		< 5
		Cipolle		65,2
		Porro		76,9
		Agliacee, altre		33,9
	Cavoli	Broccoli		29,2
		Cavolfiore		41,6
		Cavolini di Bruxelles		18,0
		Cavolo bianco		82,5
		Cavolo cinese		79,7
		Cavolo pak-choi		35,7
		Cavolo rapa		56,4
		Cavolo riccio		68,1
		Cavolo rosso		84,5
		Verza		91,7
		Cavoli, altri		< 5
	Insalate	Atreplici (bietoloni rossi o dei giardini)		< 5
		Cicoria		59,4
		Cicoria bianca		57,1
		Indivia		43,5
		Lattuga cappuccio		66,5
		Lattuga iceberg		52,9
		Radicchio		72,7
		Trevisana		29,6
		Valerianella		84,6
		Insalate, altre		100
	Altri ortaggi a foglia e a coste	Asparagi		6,7
		Bietole		71,0
		Rabarbaro		71,1
		Sedano coste		50,7
		Spinaci		85,2
		Ortaggi a foglia e a coste, altri (come crescione, prezzemolo, carciofi, tarassaco, erbe aromatiche)		42,6
	Ortaggi a frutto	Angurie	x
		Cetrioli		34,8
		Melanzane		30,5
		Meloni		< 5
		Peperoni		< 5
		Pomodori		24,4
		Zucca		49,9
		Zucchine		29,6
	Leguminose	Fagioli		48,9
		Piselli		43,5
		Taccole		<5
	Granoturco verdura	Granoturco dolce		< 5
	Funghi	Prataioli		48,9
		Funghi, altri		7,5
	Altri ortaggi	Ortaggi, altri		< 5
Frutta	Frutta a granelli	Cotogne		59,6
		Mele da sidro		66,0
		Mele per la distillazione		81,1
		Mele, altre		87,0
		Pere da sidro		79,8
		Pere per la distillazione		73,6
		Pere, altre		55,3
	Frutta a nocciolo	Albicocche		25,4
		Ciliegie da tavola		38,2
		Ciliegie per la distillazione		42,9
		Ciliegie, altre (come conserve di ciliegie)		31,3
		Pesche		< 5
		Prugne e susine da tavola		19,7
		Prugne e susine per la distillazione		50,8
	Bacche e kiwi	Fragole		33,4
		Lamponi		42,9
		Mirtilli		6,0
		More		77,2
		Ribes a grappoli		88,2
		Ribes nero		77,8
		Uva spina		88,6
		Bacche, altre (come bacche di sambuco, cinorrodonte, more-lamponi, more di gelso) nonché kiwi		< 5
	Uva	Uva da tavola		< 5
		Uva per vino bianco		66,2
		Uva per vino rosso		48,5
		Uva, altra		< 5
	Banane	Banane	x
		Banane da cuocere	x
	Agrumi	Agrumi	x
	Frutta e bacche, tropicali e subtropicali	Frutta e bacche, tropicali e subtropicali	x
	Altra frutta	Altra frutta		< 5
Stimolanti	Caffè	Caffè	x
	Cacao	Cacao	x
	Tè	Mate	x
		Tè nero	x
		Erbe da tisana		< 5
	Stimolanti, altri	Stimolanti, altri		< 5
Spezie	Spezie	Spezie		< 5
Animali		Bovini		74,6
		Caprini		75,3
		Equini		7,5
		Ovini		41,7
		Suini		76,7
		Vitelli		96,5
	Pollame	Galline da ingrasso e ovaiole		60,4
		Tacchini		19,3
		Pollame, altro (come anatre, oche, galline faraone)		< 5
	Conigli	Conigli		48,3
	Selvaggina	Selvaggina		34,6
	Animali, pesci escl., altri	Animali, pesci escl., altri		< 5
Uova		Uova di gallina (uova di Gallus domesticus)		62,1
		Uova, altre (come di struzzo, di quaglia, d’anatra)		92,6
Pesci e animali acquatici		Pesci d’acqua dolce		23,9
		Pesci e animali acquatici, altri	x
Latte		Latte di vacca, di capra, di pecora, di bufala		83,7
Altro		Etanolo		< 5
		Maltodestrina		< 5
		Sale (escl. sale marino)		100