AS 2026 203

L’ordinanza del DEFR del 21 aprile 2011¹ sulle deroghe al divieto del lavoro notturno e domenicale durante la formazione professionale di base è modificata come segue:

Art. 2 cpv. 11 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:a. impiegata del settore alberghiero-economia domestica AFC / impiegato del settore alberghiero-economia domestica AFC;b. addetta del settore alberghiero-economia domestica CFP / addetto del settore alberghiero-economia domestica CFP;c. impiegata di ristorazione AFC / impiegato di ristorazione AFC;d. addetta di ristorazione CFP / addetto di ristorazione CFP;e. cuoca AFC / cuoco AFC;f. addetta di cucina CFP / addetto di cucina CFP;g. impiegata di commercio AFC / impiegato di commercio AFC nel ramo di formazione e d’esame settore alberghiero-gastronomia-turismo;h. impiegata di gastronomia standardizzata AFC / impiegato di gastronomia standardizzata AFC;i. addetta di gastronomia standardizzata CFP / addetto di gastronomia standardizzata CFP;j. impiegata in comunicazione alberghiera AFC / impiegato in comunicazione alberghiera AFC.

Art. 4, rubrica e cpv. 1Commercio al dettaglio di panetteria e confetteria1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:a. impiegata del commercio al dettaglio AFC / impiegato del commercio al dettaglio AFC nel ramo di formazione e d’esame panetteria-confetteria;b. assistente del commercio al dettaglio CFP nel ramo di formazione e d’esame panetteria-confetteria.

Art. 6 cpv. 1 lett. c1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:c. tecnica della birrificazione e delle bevande AFC / tecnico della birrificazione e delle bevande AFC.

Art. 8 cpv. 1 lett. b1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:b. macellaia-salumiera CFP / macellaio-salumiere CFP.

Art. 9 cpv. 1 lett. a e b1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:a. professionista del cavallo AFC;b. Concerne soltanto il testo francese

La presente ordinanza entra in vigore il 1° giugno 2026.