Wortlaut

In occasione di un recente incontro di un gruppo di lavoro organizzato dall'UFAG, che riuniva diversi attori del mondo agricolo, del settore agroalimentare e di varie ONG, ai partecipanti è stato proposto un menu a scelta: tofu di Frutigen o manzo del Paraguay.

Benché non possa che approvare la scelta dell'UFAG di proporre del tofu locale, sono rimasto sorpreso dalla presenza di un piatto a base di manzo del Paraguay, carne che ha percorso migliaia di chilometri per arrivare in Svizzera.

- L'UFAG non dovrebbe fungere da esempio per quanto riguarda la provenienza dei piatti proposti o dei pasti da lui stessi organizzati?

- In generale, nell'insieme dei suoi Uffici la Confederazione non dovrebbe incoraggiare l'uso di derrate alimentari prevalentemente svizzere e locali?

Stellungnahme des Bundesrates

Nell'organizzazione di eventi, nei limiti delle sue possibilità la Confederazione cerca di offrire menu a base di derrate alimentari indigene prodotte in modo sostenibile. In occasione dell'evento menzionato dall'autore dell'interpellanza, l'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) ha ricevuto un'offerta forfettaria dal fornitore del luogo dell'evento, in cui la provenienza dei prodotti del menu non era specificata. L'UFAG si rammarica di non aver prestato sufficiente attenzione alla provenienza delle derrate alimentari e in futuro si premurerà di tener debitamente in considerazione questo aspetto.

Risposta del Consiglio federale.