Modifica dell’ordinanza del DFE concernente l’igiene nella macellazione (OIgM) Note esplicative

All. 7 n. 1.2.8

Tutti gli equidi nati dopo il 1° gennaio 2011 devono essere muniti di microchip. Il microchip viene applicato tra la nuca e il garrese, sul lato sinistro del terzo mediano del collo nella zona del legamento nucale. Il microchip deve essere eliminato come rifiuto al momento della macellazione. Se non può essere eliminato insieme al legamento nucale/grasso della criniera, la carne/la parte di carne contenente il corpo estraneo è considerata non idonea al consumo e deve essere eliminata.

La lista dei motivi di contestazione e le misure da adottare nell’ambito del controllo delle carni deve quindi essere ampliata: anche le parti di carne che contengono il microchip non sono idonee al consumo.