Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel

Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)

Änderung vom 13. November 2017

Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung, gestützt auf Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung vom 2. September 20151 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel, verordnet:

I Anhang 1 der Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel erhält die neue Fassung gemäss Beilage.

II Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2018 in Kraft.

13. November 2017 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung: Johann N. Schneider-Ammann

1 SR 232.112.1

2017-2406 6551

Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2017

Anhang 1 (Art. 3 Abs. 2, 6 und 7 Abs. 1)

Nicht verfügbare Naturprodukte und Selbstversorgungsgrad von Naturprodukten

Naturprodukte nach Artikel 6, die wegen natürlicher Gegebenheiten nicht in der Schweiz produziert werden können (nicht verfügbare Naturprodukte) sind mit einem «x» gekennzeichnet.

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Getreide Dinkel 53,3 Gerste <5 Hafer <5 Hartweizen <5 Mais, ohne Gemüsemais <5 Reis <5 Roggen 70,4 Weichweizen 59,4 Getreide, andere 5,9 wie Wildreis Kartoffeln und Kartoffeln 71,7 sonstige Wurzeln Zichorienwurzel <5 und Knollen Wurzeln und Knollen, <5 andere Zucker und Honig Honig 27,6 Saccharose 58,1 Zuckerrohr x Zuckerrüben 60,2 Glucose <5 Hülsenfrüchte, Johannisbrot <5 getrocknet Kichererbsen x Linsen <5 Hülsenfrüchte getrocknet, <5 andere Nüsse Nüsse, Baumnüsse 16,0 nicht tropisch Haselnüsse <5 Kastanien <5 Nüsse, tropisch Cashewnüsse x Kolanüsse x Macadamianüsse x Mandeln x

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Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2017

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Paranüsse x Pistazien x Nüsse, andere Nüsse, andere <5 Ölfrüchte Baumwollsamen x Erdnüsse x Kokosnüsse x Leinsamen <5 Mohnsamen <5 Oliven <5 Palmkerne x Rapssamen 86,0 Rizinussamen x Saflorsamen <5 Senfsamen <5 Sesamsamen x Shea-Nüsse x Soja 10,3 Sonnenblumenkerne 6,2 Ölfrüchte, andere <5 Gemüse, inkl. Pilze Wurzel- und Fenchel 42,1 Knollengemüse Karotten 91,0 Knollensellerie 99,5 Radieschen 87,2 Randen 90,6 Rettich 66,7 Schwarzwurzeln 82,2 Weisse Rüben 96,6 Wurzelgemüse, andere 72,1 wie Wurzelpetersilie Alliumartiges Knoblauch <5 Gemüse Lauch 76,9 Zwiebeln 70,9 Alliumarten, andere 39,2 Kohlgemüse Blumenkohl 47,1 Broccoli 31,5 Chinakohl 93,2 Grünkohl 76,7 Kohlrabi 53,6 Pak-Choi-Kohl 38,0 Rosenkohl 27,4

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Rotkohl 93,9 Weisskohl 93,1 Wirsing 98,2 Kohlarten, andere <5 Salatartiges Chicoree 60,4 Blattgemüse Eisbergsalat 55,3 Endiviensalat 47,8 Feldsalat 95,0 Gartenmelde <5 Kopfsalat 71,1 Radicchio 80,5 Trevisana 38,9 Zuckerhut 78,3 Blattsalate, andere 100 Anderes Blatt- Mangold 72,0 gemüse sowie Rhabarber 79,0 Stängelgemüse Spargeln 6,0 Spinat 92,3 Stangensellerie 60,1 Blatt- und Stängelgemüse, 41,7 andere wie Kresse, Peter- silie, Artischocken, Löwen- zahn, Küchenkräuter Fruchtgemüse Auberginen 36,0 Gurken 35,9 Kürbis 56,6 Melonen <5 Peperoni <5 Tomaten 30,0 Wassermelonen x Zucchetti 34,5 Leguminosen Bohnen 56,9 Erbsen 46,4 Kefen 5,5 Gemüsemais Zuckermais 6,0 Pilze Champignons 50,2 Pilze, andere <5 Andersartiges Gemüse, andere <5 Gemüse

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Früchte Kernobst Äpfel zu Brennzwecken 81,0 Äpfel zum Mosten 93,3 Äpfel, andere 90,6 Birnen zu Brennzwecken 99,9 Birnen zum Mosten 88,9 Birnen, andere 61,3 Quitten 55,5 Steinobst Aprikosen 35,5 Tafelkirschen 53,7 Kirschen zu Brennzwecken 52,7 Kirschen, andere wie 39,4 Kirschen in Konserven Pfirsiche <5 Tafelpflaumen und 26,0 Tafelzwetschgen Pflaumen und Zwetschgen 65,3 zu Brennzwecken Beeren und Kiwis Brombeeren 78,1 Cassis 90,7 Erdbeeren 34,7 Heidelbeeren 7,0 Himbeeren 44,6 Johannisbeeren 86,9 Stachelbeeren 87,0 Beeren, andere wie <5 Holunderbeeren, Hage- butten, Loganbeeren, Maulbeeren, sowie Kiwi Trauben Tafeltrauben <5 Trauben für Rotwein 47,0 Trauben für Weisswein 64,5 Trauben, andere <5 Bananen Bananen x Kochbananen x Zitrusfrüchte Zitrusfrüchte x Früchte und Beeren, Früchte und Beeren, x tropische und tropische und subtropische subtropische Andersartige Früchte, andere <5 Früchte

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Stimulantien Kaffee Kaffee x Kakao Kakao x Tee Mate x Schwarztee x Teekräuter <5 Stimulantien, Stimulantien, andere <5 andere Gewürze Gewürze Gewürze <5 Tiere Kalb 97,2 Pferd 9,6 Rind 71,0 Schaf 36,2 Schwein 80,6 Ziege 62,4 Geflügel Mast- und Legehuhn 55,3 Truthuhn 11,8 Geflügel, andere wie <5 Ente, Gans, Perlhuhn Kaninchen Kaninchen 49,1 Wild Wild 29,2 Tiere ohne Fisch, Tiere ohne Fisch, andere <5 andere Eier Hühnereier (Eier von 54,8 Gallus Domesticus) Eier, andere wie von 91,1 Strauss, Wachteln, Enten Fische und Süsswasserfische 17,3 Wassertiere Fische und Wassertiere, x andere Milch Kuh-, Ziegen-, Schaf- und 89,8 Büffelmilch Sonstige Ethanol <5 Maltodextrin <5 Speisesalz (ohne Meersalz) 100

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