Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel

Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)

Änderung vom 7. November 2018

Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung, gestützt auf Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung vom 2. September 20151 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel, verordnet:

I Anhang 1 der Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel erhält die neue Fassung gemäss Beilage.

II Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2019 in Kraft.

7. November 2018 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung: Johann N. Schneider-Ammann

1 SR 232.112.1

2018-2526 4315

Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2018

Anhang 1 (Art. 3 Abs. 2, 6 und 7 Abs. 1)

Nicht verfügbare Naturprodukte und Selbstversorgungsgrad von Naturprodukten

Naturprodukte nach Artikel 6, die wegen natürlicher Gegebenheiten nicht in der Schweiz produziert werden können (nicht verfügbare Naturprodukte), sind mit einem «x» gekennzeichnet.

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Getreide Dinkel 49,8 Gerste <5 Hafer <5 Hartweizen <5 Mais, ohne Gemüsemais <5 Reis <5 Roggen 85,2 Weichweizen 61,2 Getreide, andere 14,8 wie Wildreis Kartoffeln und Kartoffeln 70,6 sonstige Wurzeln Zichorienwurzel <5 und Knollen Wurzeln und Knollen, <5 andere Zucker und Honig Honig 31,7 Saccharose 54,3 Zuckerrohr x Zuckerrüben 56,2 Glucose <5 Hülsenfrüchte, Johannisbrot <5 getrocknet Kichererbsen x Linsen <5 Hülsenfrüchte getrocknet, <5 andere Nüsse Nüsse, Baumnüsse 15,1 nicht tropisch Haselnüsse <5 Kastanien <5 Nüsse, tropisch Cashewnüsse x Kolanüsse x Macadamianüsse x

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Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2018

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Mandeln x Paranüsse x Pistazien x Nüsse, andere Nüsse, andere <5 Ölfrüchte Baumwollsamen x Erdnüsse x Kokosnüsse x Leinsamen 12,3 Mohnsamen 10,7 Oliven <5 Palmkerne x Rapssamen 83,8 Rizinussamen x Saflorsamen <5 Senfsamen <5 Sesamsamen x Shea-Nüsse x Soja 10,4 Sonnenblumenkerne 7,5 Ölfrüchte, andere <5 Gemüse, inkl. Pilze Wurzel- und Knol- Fenchel 43,1 lengemüse Karotten 98,1 Knollensellerie 100 Radieschen 88,2 Randen 95,4 Rettich 66,5 Schwarzwurzeln 78,8 Weisse Rüben 96,9 Wurzelgemüse, andere 67,1 wie Wurzelpetersilie Alliumartiges Knoblauch <5 Gemüse Lauch 76,7 Zwiebeln 67,8 Alliumarten, andere 36,5 Kohlgemüse Blumenkohl 47,5 Broccoli 31,7 Chinakohl 93,2 Grünkohl 71,8 Kohlrabi 54,7 Pak-Choi-Kohl 40,1

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Rosenkohl 26,8 Rotkohl 97,2 Weisskohl 94,6 Wirsing 96,1 Kohlarten, andere <5 Salatartiges Blatt- Chicorée 59,8 gemüse Eisbergsalat 56,1 Endiviensalat 47,8 Feldsalat 93,6 Gartenmelde <5 Kopfsalat 72,6 Radicchio 80,0 Trevisana 39,9 Zuckerhut 77,1 Blattsalate, andere 100 Anderes Blattgemü- Mangold 69,9 se sowie Stängelge- Rhabarber 78,4 müse Spargeln 5,9 Spinat 92,1 Stangensellerie 59,1 Blatt- und Stängelgemüse, 44,1 andere wie Kresse, Petersi- lie, Artischocken, Löwen- zahn, Küchenkräuter Fruchtgemüse Auberginen 35,3 Gurken 36,3 Kürbis 65,6 Melonen <5 Peperoni <5 Tomaten 29,4 Wassermelonen x Zucchetti 34,6 Leguminosen Bohnen 57,6 Erbsen 49,3 Kefen 5,1 Gemüsemais Zuckermais <5 Pilze Champignons 50,1 Pilze, andere <5 Andersartiges Gemüse, andere <5 Gemüse

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Früchte Kernobst Äpfel zu Brennzwecken 82,2 Äpfel zum Mosten 74,6 Äpfel, andere 84,0 Birnen zu Brennzwecken 100 Birnen zum Mosten 86,0 Birnen, andere 51,9 Quitten 49,4 Steinobst Aprikosen 29,4 Tafelkirschen 42,5 Kirschen zu Brennzwecken 56,8 Kirschen, andere wie 30,9 Kirschen in Konserven Pfirsiche <5 Tafelpflaumen und 21,8 Tafelzwetschgen Pflaumen und Zwetschgen 59,8 zu Brennzwecken Beeren und Kiwis Brombeeren 74,1 Cassis 91,2 Erdbeeren 31,1 Heidelbeeren 5,3 Himbeeren 43,3 Johannisbeeren 86,8 Stachelbeeren 87,6 Beeren, andere wie Holun- <5 derbeeren, Hagebutten, Loganbeeren, Maulbeeren, sowie Kiwi Trauben Tafeltrauben <5 Trauben für Rotwein 45,2 Trauben für Weisswein 64,9 Trauben, andere <5 Bananen Bananen x Kochbananen x Zitrusfrüchte Zitrusfrüchte x Früchte und Beeren, Früchte und Beeren, tropi- x tropische und sche und subtropische subtropische Andersartige Früchte, andere <5 Früchte

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Stimulantien Kaffee Kaffee x Kakao Kakao x Tee Mate x Schwarztee x Teekräuter <5 Stimulantien, Stimulantien, andere <5 andere Gewürze Gewürze Gewürze <5 Tiere Kalb 96,9 Pferd 9,4 Rind 71,0 Schaf 36,2 Schwein 79,9 Ziege 63,6 Geflügel Mast- und Legehuhn 56,2 Truthuhn 12,9 Geflügel, andere wie <5 Ente, Gans, Perlhuhn Kaninchen Kaninchen 45,8 Wild Wild 28,2 Tiere ohne Fisch, Tiere ohne Fisch, andere <5 andere Eier Hühnereier (Eier von 56,2 Gallus Domesticus) Eier, andere wie von 81,1 Strauss, Wachtel, Ente Fische und Süsswasserfische 17,4 Wassertiere Fische und Wassertiere, x andere Milch Kuh-, Ziegen-, Schaf- und 88,8 Büffelmilch Sonstige Ethanol <5 Maltodextrin <5 Speisesalz (ohne Meersalz) 100

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