Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel

Verordnung über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)

Änderung vom 19. November 2019

Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung, gestützt auf Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung vom 2. September 20151 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel, verordnet:

I Anhang 1 der Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel erhält die neue Fassung gemäss Beilage.

II Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2020 in Kraft.

19. November 2019 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung: Guy Parmelin

1 SR 232.112.1

2019-2736 4293

Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2019

Anhang 1 (Art. 3 Abs. 2, 6 und 7 Abs. 1)

Nicht verfügbare Naturprodukte und Selbstversorgungsgrad von Naturprodukten

Naturprodukte nach Artikel 6, die wegen natürlicher Gegebenheiten nicht in der Schweiz produziert werden können (nicht verfügbare Naturprodukte), sind mit einem «x» gekennzeichnet.

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Getreide Dinkel 55,7 Gerste <5 Hafer <5 Hartweizen <5 Mais, ohne Gemüsemais <5 Reis <5 Roggen 76,8 Weichweizen 60,3 Getreide, andere 24,6 wie Wildreis Kartoffeln und Kartoffeln 74,7 sonstige Wurzeln Zichorienwurzel <5 und Knollen Wurzeln und Knollen, <5 andere Zucker und Honig Honig 30,5 Saccharose 53,1 Zuckerrohr x Zuckerrüben 55,2 Glucose <5 Hülsenfrüchte, Johannisbrot <5 getrocknet Kichererbsen x Linsen <5 Hülsenfrüchte getrocknet, <5 andere Nüsse Nüsse, Baumnüsse 14,5 nicht tropisch Haselnüsse <5 Kastanien <5 Nüsse, tropisch Cashewnüsse x Kolanüsse x Macadamianüsse x

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Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel. V AS 2019

Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Mandeln x Paranüsse x Pistazien x Nüsse, andere Nüsse, andere <5 Ölfrüchte Baumwollsamen x Erdnüsse x Kokosnüsse x Leinsamen 12,5 Mohnsamen 9,7 Oliven <5 Palmkerne x Rapssamen 71,2 Rizinussamen x Saflorsamen <5 Senfsamen <5 Sesamsamen x Shea-Nüsse x Soja 11,2 Sonnenblumenkerne 9,1 Ölfrüchte, andere <5 Gemüse, inkl. Pilze Wurzel- und Knol- Fenchel 44,2 lengemüse Karotten 97,4 Knollensellerie 100 Radieschen 87,0 Randen 95,8 Rettich 66,9 Schwarzwurzeln 70,2 Weisse Rüben 97,8 Wurzelgemüse, andere 65,0 wie Wurzelpetersilie Alliumartiges Knoblauch <5 Gemüse Lauch 77,8 Zwiebeln 70,0 Alliumarten, andere 34,5 Kohlgemüse Blumenkohl 47,7 Broccoli 32,5 Chinakohl 92,1 Grünkohl 73,3 Kohlrabi 53,7 Pak-Choi-Kohl 37,7

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Rosenkohl 28,2 Rotkohl 97,7 Weisskohl 93,4 Wirsing 96,7 Kohlarten, andere <5 Salatartiges Blatt- Chicorée 59,1 gemüse Eisbergsalat 56,3 Endiviensalat 45,4 Feldsalat 92,2 Gartenmelde <5 Kopfsalat 72,2 Radicchio 82,2 Trevisana 39,4 Zuckerhut 73,3 Blattsalate, andere 100 Anderes Blatt- Mangold 67,9 gemüse sowie Rhabarber 76,0 Stängelgemüse Spargeln 6,1 Spinat 91,6 Stangensellerie 56,8 Blatt- und Stängelgemüse, 43,8 andere wie Kresse, Peter- silie, Artischocken, Löwen- zahn, Küchenkräuter Fruchtgemüse Auberginen 34,5 Gurken 35,7 Kürbis 67,0 Melonen <5 Peperoni <5 Tomaten 29,6 Wassermelonen x Zucchetti 34,4 Leguminosen Bohnen 58,0 Erbsen 52,5 Kefen <5 Gemüsemais Zuckermais <5 Pilze Champignons 49,3 Pilze, andere <5 Andersartiges Gemüse, andere <5 Gemüse

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Früchte Kernobst Äpfel zu Brennzwecken 80,6 Äpfel zum Mosten 100 Äpfel, andere 86,2 Birnen zu Brennzwecken 89,2 Birnen zum Mosten 100 Birnen, andere 55,7 Quitten 50,7 Steinobst Aprikosen 30,3 Tafelkirschen 44,0 Kirschen zu Brennzwecken 50,0 Kirschen, andere wie 31,0 Kirschen in Konserven Pfirsiche <5 Tafelpflaumen und 25,8 Tafelzwetschgen Pflaumen und Zwetschgen 50,2 zu Brennzwecken Beeren und Kiwis Brombeeren 75,6 Cassis 92,9 Erdbeeren 31,1 Heidelbeeren <5 Himbeeren 45,2 Johannisbeeren 90,6 Stachelbeeren 88,8 Beeren, andere wie Holun- <5 derbeeren, Hagebutten, Loganbeeren, Maulbeeren, sowie Kiwi Trauben Tafeltrauben <5 Trauben für Rotwein 50,8 Trauben für Weisswein 73,6 Trauben, andere <5 Bananen Bananen x Kochbananen x Zitrusfrüchte Zitrusfrüchte x Früchte und Beeren, Früchte und Beeren, tropi- x tropische und sche und subtropische subtropische Andersartige Früchte, andere <5 Früchte

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Gruppe Untergruppe Naturprodukt Nicht Selbstver- verfügbar sorgungsgrad (Art. 6) in % (Art. 7)

Stimulantien Kaffee Kaffee x Kakao Kakao x Tee Mate x Schwarztee x Teekräuter <5 Stimulantien, Stimulantien, andere <5 andere Gewürze Gewürze Gewürze <5 Tiere Kalb 96,9 Pferd 9,4 Rind 71,8 Schaf 38,6 Schwein 78,7 Ziege 65,9 Geflügel Mast- und Legehuhn 57,4 Truthuhn 14,7 Geflügel, andere wie <5 Ente, Gans, Perlhuhn Kaninchen Kaninchen 45,0 Wild Wild 30,1 Tiere ohne Fisch, Tiere ohne Fisch, andere <5 andere Eier Hühnereier (Eier von 57,3 Gallus Domesticus) Eier, andere wie von 83,9 Strauss, Wachtel, Ente Fische und Süsswasserfische 18,6 Wassertiere Fische und Wassertiere, x andere Milch Kuh-, Ziegen-, Schaf- und 88,1 Büffelmilch Sonstige Ethanol <5 Maltodextrin <5 Speisesalz (ohne Meersalz) 100

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