AS 2004 1095

Nährwertverordnung des EDI

Nährwertverordnung des EDI (NwV)

Änderung vom 15. Dezember 2003

Das Eidgenössische Departement des Innern verordnet:

I Die Nährwertverordnung des EDI vom 26. Juni 19951 wird wie folgt geändert:

Art. 4 Abs. 1 Bst. a und b

1 Erfolgt eine Nährwertkennzeichnung, so muss diese, in nachstehend angeführter

Reihenfolge und wo möglich in einer Tabelle zusammengefasst, folgende Angaben enthalten: a. Energiewert (Brennwert) und Gehalt an Eiweiss, Kohlenhydraten und Fett; oder b. Energiewert (Brennwert) und Gehalt an Eiweiss, Kohlenhydraten, Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren, Nahrungsfasern und Natrium.

Art. 9 Abs. 1, 2 erster Satz und 5 erster Satz

1 Zur Erhaltung oder Verbesserung des Nährwertes oder aus Gründen der Volks-

gesundheit dürfen Lebensmitteln die in Anhang 1 aufgeführten Vitamine und Mine- ralstoffe zugesetzt werden. Vorbehalten bleiben die Bestimmungen der Lebensmit- telverordnung zu den einzelnen Lebensmitteln.

2 Der Zusatz der Stoffe nach Absatz 1 muss so bemessen sein, dass die empfohlene

Tagesdosis nach Anhang 1 mit der Tagesration nach Anhang 2 nicht überschritten wird. …

5 Das Bundesamt für Gesundheit kann auf Gesuch hin weitere essenzielle oder

physiologisch nützliche Stoffe zulassen. …

Art. 10 Abs. 1 und 2 Betrifft nur den französischen Text.

II Anhang 1 erhält die neue Fassung gemäss Beilage.

1 SR 817.021.55

2003-1058 1095

Nährwertverordnung des EDI AS 2004

III Diese Änderung tritt am 1. Mai 2004 in Kraft.

15. Dezember 2003 Das Eidgenössische Departement des Innern: Pascal Couchepin

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Nährwertverordnung des EDI AS 2004

Anhang 1 (Art. 5 Abs. 2, 8 Abs. 3 und 9 Abs. 1 und 2)

Empfohlene Tagesdosen

Empfohlene Tagesdosen von Vitaminen und Mineralstoffen, die einem Lebensmittel zur Erhaltung oder Verbesserung des Nährwertes zugesetzt werden dürfen:

Stoff empfohlene Tagesdosis

Vitamin A 800 µg β-Carotin (Provitamin A) 4,8 mg Vitamin D 5 µg Vitamin E 10 mg Vitamin C 60 mg Vitamin K 0,1 mg Vitamin B1 (Thiamin) 1,4 mg Vitamin B2 (Riboflavin) 1,6 mg Niacin (Vitamin PP) 18 mg Vitamin B6 2 mg Folsäure/Folacin 200 µg Vitamin B12 1 µg Biotin 150 µg Pantothensäure 6 mg Calcium 800 mg Phosphor 800 mg Eisen 14 mg Magnesium 300 mg Zink 15 mg Jod 150 µg Selen 50 µg

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