Verordnung über die Lebensmittelkontrolle (VLK)

vom 29.05.1996 (Stand 01.04.2021)

Präambel

Landammann und Regierung des Kantons St.Gallen

erlassen

in Ausführung der eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung[1] und des Einführungsgesetzes zur eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung vom 9. Juni 1996[2]

als Verordnung:

[3]

Art. 1 Information

Das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen orientiert die politische Gemeinde über Beanstandungen in gastwirtschaftlichen Betrieben.

Die politische Gemeinde orientiert das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen über Änderungen bei den kontrollpflichtigen Betrieben.

Art. 2a Selbstkontrolle der öffentlichen Wasserversorgungen

Die öffentlichen Wasserversorgungen lassen im Rahmen der Selbstkontrolle nach Art. 26 des Bundesgesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände vom 20. Juni 2014[4] und Art. 73 ff. der eidgenössischen Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung vom 16. Dezember 2016[5] Analysen durch Laboratorien durchführen, die nach der europäischen Norm EN ISO/IEC 17025 über die allgemeinen Anforderungen an die Kompetenz von Prüf- und Kalibrierlaboratorien oder nach einer vergleichbaren Norm bewertet und zugelassen sind.*

Sie stellen dem Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen die Untersuchungsergebnisse eines Kalenderjahres jeweils bis zum 31. Januar des Folgejahres zu.*

Art. 3 Gebühren[6]*

Die Höhe der Gebühren wird nach dem Gebührentarif für die amtliche Lebensmittelkontrolle des Verbandes der Kantonschemiker der Schweiz[7] bestimmt. Der Aufwandpunktwert wird im Regierungsbeschluss über den Aufwandpunktwert nach der Verordnung über die Lebensmittelkontrolle[8] festgelegt.*

…*

Der Stundenansatz für besondere Dienstleistungen und Kontrollen[9] beträgt:*

für den Kantonschemiker und seine Stellvertretung: 105 Aufwandpunkte
für Lebensmittel-, Trinkund Badewasserinspektoren sowie leitende Mitarbeitende des kantonalen Labors: 80 Aufwandpunkte
für weitere Personen: 60 Aufwandpunkte

Enthält der Gebührentarif für die amtliche Lebensmittelkontrolle des Verbandes der Kantonschemiker der Schweiz keine Regelung, namentlich für Nachkontrollen und administrative Arbeiten, werden Gebühren nach dem Gebührentarif für die Kantons- und Gemeindeverwaltung vom 2. Mai 2000[10] erhoben.*

Art. 4 Pilzkontrolle

Die politische Gemeinde kann für die Durchführung der Pilzkontrolle nicht gewerbsmässig gesammelter Pilze Pilzkontrolleure bezeichnen.

Sie meldet diese dem Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen.

Art. 4a Schlachtung von kranken Tieren

Die Schlachtung von krankem Vieh wird in der nächstgelegenen, dafür bezeichneten Schlachtanlage durchgeführt.

Schlachttierkörper werden bis zur abschliessenden Beurteilung durch die Fleischkontrolle gekühlt und räumlich getrennt von anderen Schlachttierkörpern aufbewahrt.

Art. 10 Aufhebung bisherigen Rechts

Aufgehoben werden:

die Vollzugsverordnung zur Gesetzgebung über den Verkehr mit Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen vom 8. November 1955;
[16]
die Verordnung über die Hygiene im Coiffeurberuf vom 17. Dezember 1962.
[17]

Art. 11 Vollzugsbeginn

Diese Verordnung wird ab 1. Juli 1996 angewendet.

Egress

nGS 31–80

* Änderungstabelle - Nach Bestimmung

Bestimmung	Änderungstyp	nGS-Fundstelle	Erlassdatum	Vollzugsbeginn
Erlass	Grunderlass	31–80	29.05.1996	01.07.1996
Art. 1	geändert	46–90	21.06.2011	keine Angabe
Art. 2	aufgehoben	45–70	29.06.2010	keine Angabe
Art. 2a	geändert	46–90	21.06.2011	keine Angabe
Art. 2a, Abs. 1	geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 2a, Abs. 2	geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 3	Artikeltitel geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 3, Abs. 1	geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 3, Abs. 2	aufgehoben	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 3, Abs. 3	geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 3, Abs. 3, a)	geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 3, Abs. 3, b)	geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 3, Abs. 4	geändert	2021-033	30.03.2021	01.04.2021
Art. 4	geändert	46–90	21.06.2011	keine Angabe
Art. 4a	eingefügt	2021-033	30.03.2021	01.04.2021

* Änderungstabelle - Nach Erlassdatum

Erlassdatum	Vollzugsbeginn	Bestimmung	Änderungstyp	nGS-Fundstelle
29.05.1996	01.07.1996	Erlass	Grunderlass	31–80
29.06.2010	keine Angabe	Art. 2	aufgehoben	45–70
21.06.2011	keine Angabe	Art. 1	geändert	46–90
21.06.2011	keine Angabe	Art. 2a	geändert	46–90
21.06.2011	keine Angabe	Art. 4	geändert	46–90
30.03.2021	01.04.2021	Art. 2a, Abs. 1	geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 2a, Abs. 2	geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 3	Artikeltitel geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 3, Abs. 1	geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 3, Abs. 2	aufgehoben	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 3, Abs. 3	geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 3, Abs. 3, a)	geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 3, Abs. 3, b)	geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 3, Abs. 4	geändert	2021-033
30.03.2021	01.04.2021	Art. 4a	eingefügt	2021-033