Diese Verordnung regelt den Vollzug der Bundesgesetzgebung über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände, soweit er dem Kanton obliegt.
351.100
Vollziehungsverordnung zum Bundesgesetz über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände[1]
Vom 8. Juli 2008 (Stand 25. Oktober 2018)
Präambel
Lebensmittel und Gegenstände: Vollziehungsverordnung | Lebensmittelpolizei
gestützt auf Art. 47 ff., 66 und 69 des Bundesgesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelgesetz, LMG) vom 20. Juni 2014[2], auf Art. 42 der eidgenössischen Verordnung über das Schlachten und die Fleischkontrolle (VSFK) vom 16. Dezember 2016[3] und gestützt auf die §§ 4 und 5 des Gesetzes über die Verwaltungsgebühren vom 9. März 1972[4], *
beschliesst:
I. Allgemeines
Art. 1 Geltungsbereich
II. Organisation
Art. 2 Aufsicht und Vollzugsbehörden
Das Gesundheitsdepartement übt die Aufsicht über den Vollzug der Bundesgesetzgebung über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände aus. *
Innerhalb des Gesundheitsdepartements obliegt der Vollzug folgenden Behörden: *
- der Kantonschemikerin oder dem Kantonschemiker und die ihr bzw. ihm unterstellten Facheinheiten und Personen (Kantonales Laboratorium);
- der Kantonstierärztin oder dem Kantonstierarzt und die ihr bzw. ihm unterstellten Facheinheiten und Personen (Kantonales Veterinäramt).
Art. 3 Zuständigkeiten und Koordination
In die Zuständigkeit des Gesundheitsdepartements fallen insbesondere: *
- Durchführung der Kontrollen (Inspektionen, Probenerhebungen, allgemeine und Labor-Untersuchungen und Beanstandungen) im Sinne der Art. 30 ff. LMG bei Personen und Betrieben, die Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände herstellen, behandeln, lagern, transportieren und in Verkehr bringen (Art. 2 LMG);
- Anordnung von Massnahmen und Erlass von Verfügungen (Art. 34 bis 37 LMG);
- Entscheide über Bewilligungen und deren Entzug, soweit sie in dessen Kompetenzbereich fallen;
- Information der Öffentlichkeit in dessen Zuständigkeitsbereich über allfällige Gesundheitsgefährdungen (Art. 54 Abs. 1 LMG);
- Ausstellung von Zeugnissen, Bescheinigungen und Zertifikaten für Produkte, die der Lebensmittelkontrolle unterstehen (Art. 30 der Verordnung über den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung (LMVV) vom 16. Dezember 2016).
Das Gesundheitsdepartement kann, soweit erforderlich, weitere kantonale Fachstellen für besondere Aufgaben beiziehen. *
Art. 4 Zusammenarbeit mit Dritten
Sofern es der Personalbestand und die technischen Einrichtungen gestatten und dadurch der gesetzliche Auftrag nicht beeinträchtigt wird, können die Vollzugsbehörden auch Privataufträge zu kostendeckenden Tarifen ausführen.
Sie unterstützen im Rahmen ihrer Möglichkeiten die Aus- und Weiterbildung von Personen, die beruflich mit Lebensmitteln zu tun haben.
Art. 5 Aufgabenverteilung
Bei Unklarheiten über die Zuständigkeit sprechen sich die Leiterinnen bzw. Leiter der Vollzugsbehörden untereinander ab.
Art. 7 Bewilligungen für Betriebe
Die kantonalen Vollzugsbehörden erteilen die gemäss der Bundesgesetzgebung über Lebensmittel notwendigen Bewilligungen für Schlachtbetriebe sowie Betriebe, die mit Lebensmitteln tierischer Herkunft umgehen (Art. 11 LMG). *
Zerlegebetriebe gemäss Art. 2 Abs. 1 Ziff. 4 der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV) vom 16. Dezember 2016 werden von amtlichen Tierärztinnen oder Tierärzten der kantonalen Vollzugsbehörden kontrolliert (Art. 56 Abs. 1 lit. a VSFK). *
Art. 8 Pilzkontrolle
Das Kantonale Laboratorium bietet für Privatpersonen einen Pilzkontrolldienst an.
III. Vollzugsbestimmungen
Art. 9 Entschädigung für nicht beanstandete Proben
Die Vollzugsbehörden vergüten auf Verlangen den Ankaufswert der nicht beanstandeten Proben (Art. 32 Abs. 2 LMG), sofern die Proben den vom Bundesrat festgelegten Mindestwert erreichen. *
Art. 10 Gebühren
Die Vollzugsbehörden erheben im Rahmen des Lebensmittelrechts für ihre Tätigkeit Gebühren.
Der vom Verband der Kantonschemiker der Schweiz erlassene Gebührentarif für die amtlichen Laboratorien der Lebensmittelkontrolle der Schweiz wird zum kantonalen Gebührentarif für die kantonale Lebensmittelkontrolle erklärt[5].
Weitere Gebühren der kantonalen Lebensmittelkontrolle, die nicht im Gebührentarif für die amtlichen Laboratorien der Lebensmittelkontrolle der Schweiz enthalten sind, setzt der Regierungsrat unter Berücksichtigung der einschlägigen Verordnungen des Bundes und des Gesetzes über die Verwaltungsgebühren in separaten Verordnungen fest. *
IV. Rechtsschutz- und Strafbestimmungen
Art. 11 Rechtsmittel
Gegen gestützt auf die Lebensmittelgesetzgebung ergangene Verfügungen kann innert zehn Tagen seit Eröffnung schriftlich und begründet unter Angabe der Beweismittel bei der verfügenden Behörde Einsprache erhoben werden (Art. 70 Abs. 1 LMG). *
Gegen Einspracheentscheide der Vollzugsbehörden kann innert dreissig Tagen seit Eröffnung schriftlich und begründet unter Angabe der Beweismittel und versehen mit den Anträgen beim Gesundheitsdepartement Beschwerde erhoben werden (Art. 70 Abs. 2 LMG). *
… *
Gegen andere Verfügungen der Vollzugsbehörden kann nach den Vorschriften des Gesetzes betreffend die Organisation des Regierungsrates und der Verwaltung des Kantons Basel-Stadt vom 22. April 1976 Rekurs erhoben werden.
Art. 12 Strafverfolgung
Die Vollzugsbehörden erstatten Strafanzeigen wegen Zuwiderhandlungen gegen die Lebensmittelgesetzgebung (Art. 63 ff. LMG) an die zuständige Strafverfolgungsbehörde (Art. 37 Abs. 1 und 66 Abs. 1 LMG). *
Die Zuständigkeit für die Strafverfolgung richtet sich nach der Verordnung über die Durchführung des polizeilichen Ermittlungsverfahrens bei Vergehen und Übertretungen vom 21. Dezember 2010. *
V. Schlussbestimmungen
Art. 13 Aufhebung bisherigen Rechts
Mit dem Erlass dieser Verordnung wird die Vollziehungsverordnung zum Bundesgesetz über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände vom 12. März 1996 aufgehoben.
Art. 14 Wirksamkeit
Diese Verordnung ist zu publizieren. Sie wird sofort wirksam.[6]
Egress
KB 12.07.2008
Änderungstabelle - Nach Beschluss
| Beschluss | Inkrafttreten | Element | Änderung | Fundstelle |
|---|---|---|---|---|
| 08.07.2008 | 13.07.2008 | Erlass | Erstfassung | KB 12.07.2008 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | Ingress | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 2 Abs. 1 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 2 Abs. 2 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 2 Abs. 2, lit. a) | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 2 Abs. 2, lit. b) | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 3 Abs. 1 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 3 Abs. 1, lit. a) | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 3 Abs. 1, lit. b) | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 3 Abs. 1, lit. c) | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 3 Abs. 1, lit. d) | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 3 Abs. 1, lit. e) | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 3 Abs. 2 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 6 | aufgehoben | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 7 Abs. 1 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 7 Abs. 2 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 9 Abs. 1 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 10 Abs. 3 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 11 Abs. 1 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 11 Abs. 2 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 11 Abs. 3 | aufgehoben | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 12 Abs. 1 | geändert | KB 20.10.2018 |
| 16.10.2018 | 25.10.2018 | § 12 Abs. 2 | geändert | KB 20.10.2018 |
Änderungstabelle - Nach Artikel
| Element | Beschluss | Inkrafttreten | Änderung | Fundstelle |
|---|---|---|---|---|
| Erlass | 08.07.2008 | 13.07.2008 | Erstfassung | KB 12.07.2008 |
| Ingress | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 2 Abs. 1 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 2 Abs. 2 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 2 Abs. 2, lit. a) | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 2 Abs. 2, lit. b) | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 3 Abs. 1 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 3 Abs. 1, lit. a) | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 3 Abs. 1, lit. b) | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 3 Abs. 1, lit. c) | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 3 Abs. 1, lit. d) | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 3 Abs. 1, lit. e) | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 3 Abs. 2 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 6 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | aufgehoben | KB 20.10.2018 |
| § 7 Abs. 1 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 7 Abs. 2 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 9 Abs. 1 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 10 Abs. 3 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 11 Abs. 1 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 11 Abs. 2 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 11 Abs. 3 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | aufgehoben | KB 20.10.2018 |
| § 12 Abs. 1 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |
| § 12 Abs. 2 | 16.10.2018 | 25.10.2018 | geändert | KB 20.10.2018 |