La présente loi régit les soins et les autres activités exercées dans le domaine de la santé par des personnes physiques ou morales, de droit privé ou de droit public.
Par soin, on entend tout service fourni à une personne, à un groupe de personnes ou à la population, dans le but de promouvoir, d'améliorer, de protéger, d'évaluer, de surveiller, de maintenir ou de rétablir la santé.
La présente loi définit notamment:
- les autorités compétentes et la planification sanitaire cantonale;
- les mesures de promotion de la santé et de prévention;
- les relations entre patients ou patientes, professionnels de la santé et institutions de santé;
- la pratique des professions de la santé;
- l'exploitation des institutions de santé;
- l'application de la législation fédérale sur les produits thérapeutiques;
- les mesures de police sanitaire;
- la surveillance des activités dans le domaine de la santé;
- les mesures de prévention, de préparation et d'engagement en cas de situation extraordinaire sur le plan sanitaire, due notamment à une catastrophe ou une situation d'urgence, ou encore à un accident ou un sinistre majeurs.