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315.11

Verordnung über die Lebensmittelkontrolle

(VLK)

vom 29.05.1996 (Stand 01.04.2021)

Präambel

Landammann und Regierung des Kantons St.Gallen

erlassen

in Ausführung der eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung[1] und des Einführungsgesetzes zur eidgenössischen Lebensmittelgesetzgebung vom 9. Juni 1996[2]

als Verordnung:[3]

Art. 1* Information

Das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen orientiert die politische Gemeinde über Beanstandungen in gastwirtschaftlichen Betrieben.

Die politische Gemeinde orientiert das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen über Änderungen bei den kontrollpflichtigen Betrieben.

Art. 2a* Selbstkontrolle der öffentlichen Wasserversorgungen

Die öffentlichen Wasserversorgungen lassen im Rahmen der Selbstkontrolle nach Art. 26 des Bundesgesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände vom 20. Juni 2014[4] und Art. 73 ff. der eidgenössischen Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung vom 16. Dezember 2016[5] Analysen durch Laboratorien durchführen, die nach der europäischen Norm EN ISO/IEC 17025 über die allgemeinen Anforderungen an die Kompetenz von Prüf- und Kalibrierlaboratorien oder nach einer vergleichbaren Norm bewertet und zugelassen sind.*

Sie stellen dem Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen die Untersuchungsergebnisse eines Kalenderjahres jeweils bis zum 31. Januar des Folgejahres zu.*

Art. 3 Gebühren[6]*

Die Höhe der Gebühren wird nach dem Gebührentarif für die amtliche Lebensmittelkontrolle des Verbandes der Kantonschemiker der Schweiz[7] bestimmt. Der Aufwandpunktwert wird im Regierungsbeschluss über den Aufwandpunktwert nach der Verordnung über die Lebensmittelkontrolle[8] festgelegt.*

…*

Der Stundenansatz für besondere Dienstleistungen und Kontrollen[9] beträgt:*

  1. für den Kantonschemiker und seine Stellvertretung: 105 Aufwandpunkte
  2. für Lebensmittel-, Trink- und Badewasserinspektoren sowie leitende Mitarbeitende des kantonalen Labors: 80 Aufwandpunkte
  3. für weitere Personen: 60 Aufwandpunkte

Enthält der Gebührentarif für die amtliche Lebensmittelkontrolle des Verbandes der Kantonschemiker der Schweiz keine Regelung, namentlich für Nachkontrollen und administrative Arbeiten, werden Gebühren nach dem Gebührentarif für die Kantons- und Gemeindeverwaltung vom 2. Mai 2000[10] erhoben.*

Art. 4* Pilzkontrolle

Die politische Gemeinde kann für die Durchführung der Pilzkontrolle nicht gewerbsmässig gesammelter Pilze Pilzkontrolleure bezeichnen.

Sie meldet diese dem Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen.

Art. 4a* Schlachtung von kranken Tieren

Die Schlachtung von krankem Vieh wird in der nächstgelegenen, dafür bezeichneten Schlachtanlage durchgeführt.

Schlachttierkörper werden bis zur abschliessenden Beurteilung durch die Fleischkontrolle gekühlt und räumlich getrennt von anderen Schlachttierkörpern aufbewahrt.

Art. 10 Aufhebung bisherigen Rechts

Aufgehoben werden:

  1. die Vollzugsverordnung zur Gesetzgebung über den Verkehr mit Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen vom 8. November 1955;[16]
  2. die Verordnung über die Hygiene im Coiffeurberuf vom 17. Dezember 1962.[17]

Art. 11 Vollzugsbeginn

Diese Verordnung wird ab 1. Juli 1996 angewendet.

Egress

nGS 31–80

* Änderungstabelle - Nach Bestimmung

Bestimmung Änderungstyp nGS-Fundstelle Erlassdatum Vollzugsbeginn
Erlass Grunderlass 31–80 29.05.1996 01.07.1996
Art. 1 geändert 46–90 21.06.2011 keine Angabe
Art. 2 aufgehoben 45–70 29.06.2010 keine Angabe
Art. 2a geändert 46–90 21.06.2011 keine Angabe
Art. 2a, Abs. 1 geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 2a, Abs. 2 geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 3 Artikeltitel geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 3, Abs. 1 geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 3, Abs. 2 aufgehoben 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 3, Abs. 3 geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 3, Abs. 3, a) geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 3, Abs. 3, b) geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 3, Abs. 4 geändert 2021-033 30.03.2021 01.04.2021
Art. 4 geändert 46–90 21.06.2011 keine Angabe
Art. 4a eingefügt 2021-033 30.03.2021 01.04.2021

* Änderungstabelle - Nach Erlassdatum

Erlassdatum Vollzugsbeginn Bestimmung Änderungstyp nGS-Fundstelle
29.05.1996 01.07.1996 Erlass Grunderlass 31–80
29.06.2010 keine Angabe Art. 2 aufgehoben 45–70
21.06.2011 keine Angabe Art. 1 geändert 46–90
21.06.2011 keine Angabe Art. 2a geändert 46–90
21.06.2011 keine Angabe Art. 4 geändert 46–90
30.03.2021 01.04.2021 Art. 2a, Abs. 1 geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 2a, Abs. 2 geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 3 Artikeltitel geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 3, Abs. 1 geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 3, Abs. 2 aufgehoben 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 3, Abs. 3 geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 3, Abs. 3, a) geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 3, Abs. 3, b) geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 3, Abs. 4 geändert 2021-033
30.03.2021 01.04.2021 Art. 4a eingefügt 2021-033