Es bestehen vier Notariatskreise:
- Amtsnotariat St.Gallen-Rorschach mit Amtssitz in St.Gallen;
- Amtsnotariat Rheintal-Werdenberg-Sarganserland mit Amtssitz in Buchs;
- Amtsnotariat See-Gaster mit Amtssitz in Rapperswil;
- Amtsnotariat Wil-Toggenburg mit Amtssitz in Wil.
Die örtliche Zuständigkeit richtet sich nach Art. 121 der Kantonsverfassung vom 10. Juni 2001[3].
Enthält das Gesetz keine abweichende Regelung, können die Amtsnotariate ihre Dienstleistungen im Kanton auch ausserhalb ihres Notariatskreises erbringen.