Wortlaut

Il Consiglio federale è incaricato di modificare la legge sulle derrate alimentari al fine di rendere possibile la pubblicazione delle contestazioni concernenti l'igiene alimentare nei ristoranti.

Begründung

Gli ispettori delle derrate alimentari effettuano ogni anno decine di migliaia di controlli in negozi e ristoranti. Non di rado sono confrontati con situazioni intollerabili.

Le aziende contestate sono sì avvertite per scritto o denunciate, ma non devono temere che le contestazioni siano rese pubbliche e che quindi i loro clienti ne vengano a conoscenza. Ciò contravviene alle esigenze di trasparenza e di rispetto nei confronti della clientela, soprattutto nel settore della ristorazione. Chi oggi punta alla qualità deve anche essere disposto ad assumere la responsabilità dei risultati dei controlli e a renderli pubblici.

Antrag des Bundesrates

Il Consiglio federale propone di respingere la mozione.

Stellungnahme des Bundesrates

Il Consiglio federale concorda con l'autrice della mozione sul fatto che le autorità preposte al controllo devono svolgere le loro attività con la massima trasparenza e che le informazioni in loro possesso dovrebbero essere messe a disposizione del pubblico al più presto. Tuttavia, nel suo parere in risposta alla mozione 08.3048 Reimann Lukas, ha ampiamente motivato le sue riserve in merito alla pubblicazione delle contestazioni nei confronti dei ristoranti relativamente all'igiene alimentare. Ciononostante il Consiglio federale è disposto a recepire nel diritto svizzero i principi della trasparenza vigenti nel diritto europeo per il controllo delle derrate alimentari. Secondo l'articolo 7 del regolamento (CE) n. 882/2004 (GU L 191 del 25.5.2004, pag. 1) il pubblico deve essere informato tra l'altro in merito alle attività di controllo delle autorità competenti e alla loro efficacia, nonché alle derrate alimentari che possono costituire un rischio per la salute delle persone. Tuttavia, fino ad oggi questa disposizione è applicata in modo diverso nei singoli Stati membri della CE.

Il Consiglio federale proporrà pertanto, nel quadro della revisione della legge sulle derrate alimentari attualmente in corso, un disciplinamento che tenga conto degli sviluppi del diritto CE e che risponda alle esigenze svizzere.

Di conseguenza il Consiglio federale propone di respingere la mozione.

Il Consiglio federale propone di respingere la mozione.