Stellungnahme des Bundesrates

La ristorazione nei treni rientra nell'ambito economia di mercato delle FFS nel quale, il Consiglio federale non ha d diritto di intervenire.

Gli esercenti delle carrozze ristorante gestiscono la ristorazione a proprio rischio; le FFS non contribuiscono finanziariamente. Gli esercenti sono liberi nella scelta dei prodotti e nella determinazione dei prezzi. Tali prezzi sono tra l'altro influenzati in modo incisivo dagli elevati costi del personale e della logistica, molto più alti rispetto a quelli delle imprese di ristorazione a terra (spazio ristretto, continuo movimento della carrozza, approvvigionamento difficile, imposizione dell'orario ecc.). Inoltre occorre precisare che un confronto tra i prezzi delle carrozze ristorante e altre imprese di ristorazione in zona non è determinante, visto che tra le varie imprese di ristorazione stesse vi sono enormi differenze di prezzo e di qualità.

Risposta del Consiglio federale.