Berset Alain · Bundesrat · 2014-12-01

Wortprotokoll

Je répondrai d'abord à la deuxième partie de votre question qui concerne la collaboration avec l'Union européenne, une collaboration nécessaire pour tout ce qui touche à la santé en général, mais aussi à la sécurité alimentaire. Voilà bien un domaine dans lequel nous sommes contraints d'entretenir une bonne collaboration avec les pays voisins, avec l'Union européenne en général, parce que nous savons que les produits passent facilement les frontières et nous avons constaté, ces dernières années, que dans les pays qui nous entourent, il peut parfois être très compliqué de suivre le cheminement des matières premières et de garantir ainsi leur qualité.

En ce qui concerne les prix et la production en Suisse, nous avons des contrôles qui sont efficaces, efficients, bien qu'ils se basent naturellement aussi sur la bonne foi des producteurs, qui peuvent toujours - ce qui est malheureux - effectuer de fausses déclarations, auquel cas il est naturellement beaucoup plus difficile de vérifier ce qui peut être fait. Nous estimons que les coûts généraux du travail en Suisse et la qualité de ces contrôles peuvent justifier, ou du moins expliquer, des prix un peu plus élevés.