Béguelin Michel · Ständerat · 2003-09-24

Wortprotokoll

Je vous demande de donner suite à l'initiative du canton de Vaud. Elle vise donc à développer une niche qui existe déjà, comme l'a dit le rapporteur, à un tout petit niveau - 5000 hectares - en matière de production de protéines végétales, niche qui a pris une signification particulière depuis la crise de la vache folle.

Il faut savoir qu'à l'heure actuelle, pour la fourniture des protéines végétales, nous dépendons énormément des importations, en particulier des importations de soja. Seulement, ces importations n'offrent aucune garantie en matière d'absence d'OGM et de traçabilité du produit, exigences très claires des consommateurs. Cet aspect justifie pour l'essentiel la valeur ajoutée écologique méritant un subventionnement supplémentaire au sens de l'initiative vaudoise.

D'autre part, les surfaces cultivées pour les céréales panifiables ne cessent de diminuer. Il paraît donc logique de compenser cette diminution par une production qui diminue notre dépendance par rapport à l'étranger et garantit la qualité voulue par les consommateurs. En plus, sur le plan de la gestion écologique des sols, ces cultures présentent un bilan favorable, dans la mesure où ces plantes protéagineuses ne nécessitent pas d'engrais commerciaux azotés.

Avant-dernier argument, les paysans font face à des bouleversements structurels profonds avec des coûts sociaux [PAGE 930] élevés. Quand les paysans découvrent des niches, il faut les encourager. L'initiative du canton de Vaud va dans ce sens.

Enfin, sur le plan des coûts, comme il s'agit en gros d'une compensation, on est tout près de la neutralité des coûts. Au sein de la commission, cet aspect n'a pas donné lieu d'ailleurs à une discussion approfondie, c'est bien la preuve que c'est un élément tout à fait secondaire.

Je vous demande donc de soutenir l'initiative du canton de Vaud.