Deiss Joseph · Bundesrat · 2005-06-16

Wortprotokoll

Pour ce qui est de la formation professionnelle, il y a des formations tout à fait adéquates et bien répandues dans le domaine de la gastronomie. Nous les soutenons, que ce soit au niveau de la formation professionnelle, ou que ce soit au niveau de l'école hôtelière.

Pour ce qui est de la formation de patron, pour les garagistes, par exemple, qui travaillent sur des véhicules - où c'est donc une question de sécurité -, est-ce qu'on a une formation de patron garagiste? Non! Vous avez par exemple des [PAGE 897] formations de mécanicien. Et ce que l'on veut, c'est qu'une entreprise qui fonctionne en la matière se dote du personnel. Mais pour le patron qui prend le risque de l'investissement, le risque ou le devoir de respecter les règles, il n'existe pas de formation que nous dispensons au niveau de la formation professionnelle.

Je n'ai donc aucun problème à concilier les deux choses.