AS 2018 1549
Verordnung des EDI
über Aromen und Lebensmittelzutaten mit
Aromaeigenschaften in und auf Lebensmitteln
(Aromenverordnung)
Änderung vom 12. März 2018
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen,
gestützt auf Artikel 11 der Aromenverordnung vom 16. Dezember 20161,
verordnet:
I
Die Aromenverordnung vom 16. Dezember 2016 wird wie folgt geändert:
Gliederungstitel vor Art. 11a
6. Abschnitt: Schlussbestimmungen
Art. 11a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 12. März 2018
Lebensmittel, die der Änderung vom 12. März 2018 nicht genügen, dürfen noch bis zum 30. April 2019 nach bisherigem Recht eingeführt und hergestellt und noch bis zum Abbau der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.
II
Anhang 3 wird gemäss Beilage geändert.
III
Diese Verordnung tritt am1. Mai 2018 in Kraft.
12. März 2018 Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen: Hans Wyss
Anhang 3
(Art. 4 Abs. 2 und 3 Bst. b, 5 Abs. 2 und 6 Abs. 1) Liste der zulässigen Aromastoffe Teil B (Tabelle): Die Einträge unter den folgenden Nummern werden ersetzt: 02.139, 02.153, 02.162, 02.188, 05.057, 05.064, 05.071, 05.081, 05.084, 05.101, 05.108, 05.125, 05.127, 05.140, 05.141, 05.173, 05.186, 05.194, 05.196 und 09.573 Der Eintrag unter der Nummer 16.071 wird gestrichen.
FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch 02.139 Deca-2,4-dien-1-ol 18409-21-7 1189 11748 in Kategorie * EFSA
höchstens in der Kate- FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch gorie 12 in der Kategorie 14.2 02.153 Hepta-2,4-dien-1-ol 33467-79-7 1784 in der Kate- * EFSA und 5 höchstens FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch 02.162 Hexa-2,4-dien-1-ol 111-28-4 1174 in der Kate- * EFSA gorie 3 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch und 5 höchsin den Kategorien 12 und 14.1 höchsin den Kategorien 14.2 und 15 höchsin der Kategorie 16 02.188 Nona-2,4-dien-1-ol 62488-56-6 1183 11802 Mindestens 92 %; sekundäre Komponente in der Kate- * EFSA 3–4 % 2-Nonen-1-ol gorie 1 in den Kategorien 2, 3 und 4.2 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 14.2 und 15 höchsin der Kategorie 16 05.057 Hexa-2(trans),4(trans)-dienal 142-83-6 1175 640 in den Kate- * EFSA in der Kategorie 4.2 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 7 und
höchstens in der Kategorie 14.2 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch 05.064 Trideca-2(trans),4(cis),7(cis)-trienal 13552-96-0 1198 685 Mindestens 71 %; sekundäre Komponen- in der Kate- * EFSA ten 14 % 4-cis-7-cis-Tridecadienol; 6 % gorie 2 3-cis-7-cis-Tridecadienol; 5 % 2-trans-7- höchstens cis-Tridecadienal; 3 % 2-trans-4-trans-7-1 mg/kg; cis-Tridecatrienal in der Kategorie 8 in den Kategorien 9, 12 und 15 05.071 Nona-2,4-dienal 6750-03-4 1185 732 Mindestens 89 %; sekundäre Komponen- in der Kate- * EFSA ten 5–6 % 2,4-Nonadien-1-ol und 1–2 % gorie 1 2-Nonen-1-ol höchstens FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 10 und 11 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch 05.081 2,4-Decadienal 2363-88-4 3135 2120 Mindestens 89 %; sekundäre Komponen- in der Kate- * EFSA ten Mischung aus den (cis, cis)-; gorie 1 (cis, trans)- und (trans, cis)-2,4- höchstens Decadienalen (Summe aller Isomere1,5 mg/kg;
%); Aceton und Isopropanol in der Kategorie 2 und 5–7 in der Kategorie 10 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch 05.084 Hepta-2,4-dienal 4313-03-5 1179 729 Mindestens 92 %; sekundäre Kompo- in der Kate- * EFSA nenten 2–4 % (E,Z)-2,4-Heptadienal und gorie 1 2–4 % 2,4-Heptadiensäure höchstens FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch gorien 3 und in den Kategorien 10 und
höchstens FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch 05.101 Penta-2,4-dienal 764-40-9 1173 11695 in den Kate- * EFSA gorien1,3 5–8, 12, 14.1, 14.2 und 16 05.108 Undeca-2,4-dienal 13162-46-4 1195 10385 in der Kate- * EFSA FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in Kategorie 10–12, 14.1 05.125 Dodeca-2,4-dienal 21662-16-8 1196 11758 Mindestens 85 %; sekundäre Komponente in der Kate- * EFSA 11–12 % 2-trans-4-cis-Isomer gorie 1 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch der Kategorie 5.3: höchstens in den Kategorien 10–12, 14.1 und 14.2 05.127 Octa-2(trans),4(trans)-dienal 30361-28-5 1181 11805 in den Kate- * EFSA FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 7, 8 und 12 05.140 Deca-2(trans),4(trans)-dienal 25152-84-5 1190 2120 Mindestens 89 %; sekundäre Komponen- in der Kate- * EFSA ten 3–4 % Mischung aus (cis-cis)-, (cis- gorie 1 trans)- und (trans-cis)-2,4-Decadienalen; höchstens 3–4 % Aceton und Isopropanolspur1,5 mg/kg;
FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 4.2, 5, und 10 in der Kategorie 10 FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch gorien 14.1 05.141 Deca-2,4,7-trienal 51325-37-2 1786 in den Kate- * EFSA gorien 1–3, 4.2, 5–12, 14.1, 14.2,
und 16 05.173 Nona-2,4,6-trienal 57018-53-8 1785 in der Kate- * EFSA in der Kate- FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch gorie 5 in den Kategorien 15 und
höchstens 05.186 2,4-Octadienal 5577-44-6 11805 in den Kate- * EFSA FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 7, 8 und 12 05.194 tr-2, tr-4-Nonadienal 5910-87-2 732 Mindestens 89 %; sekundäre Komponen- in der Kate- * EFSA ten mindestens 5 % 2,4-Nonadien-1-ol gorie 1 und 2-Nonen-1-ol und andere Isomere höchstens von 2,4-Nonadienal1,5 mg/kg;
FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 10 und
höchstens FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch 05.196 tr-2, tr-4-Undecadienal 30361-29-6 10385 in der Kate- * EFSA FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch gorien 8 und in den Kategorien 10, 11, 12, 14.1 und 14.2 höchsin der Kategorie 15 09.573 Hexa-2,4-dienylacetat 1516-17-2 1780 10675 in der Kategorie 1 und 5 höchstens FL-Nr. Chemische Bezeichnung CAS-Nr. JECFA- CoE-Nr. Reinheit des genannten Stoffes mindestens 95 %, Einschränkungen Stand Bewertet durch in den Kategorien 15 und
höchstens