preparatory:AB 376755

Wortprotokoll

Gestützt auf das Lebensmittelrecht hat das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) Ende Mai dieses Jahres eine Weisung an die Kantone zum Vollzug der Höchstgehalte für PFAS erlassen. Diese wurde in Zusammenarbeit mit der Arbeitsgruppe - bestehend aus Kantonstierärztinnen und Kantonstierärzten sowie Kantonschemikerinnen und Kantonschemikern - ausgearbeitet. Ziel ist ein einheitlicher Vollzug dieser Werte in Lebensmitteln.

Das Lebensmittelrecht gilt jedoch nur für Lebensmittel, die verkauft oder abgegeben werden. Die private Verwendung ist nicht erfasst. Daher geben Kantone vereinzelt Verzehrsempfehlungen ab, zum Beispiel zum Verzehr von selbst gefangenen Fischen, da auf Bundesebene keine entsprechenden rechtlichen Zuständigkeiten bestehen.