CDAP - PE.2023.0057 - 2023-10-27 - A.________/Direction générale de l'emploi et du marché du travail (DGEM), Service de la population (SPOP)

TRIBUNAL CANTONAL

COUR DE DROIT ADMINISTRATIF ET PUBLIC

Arrêt du 27 octobre 2023

Composition

M. Alain Thévenaz, président; M. Fernand Briguet et Mme Claude-Marie

Marcuard, assesseurs; M. Daniel Perret, greffier.

Recourante

A.________, à ********, représentée

par LEC Consulting Sàrl, à Genève,

Autorité intimée

Direction générale de l’emploi et du

marché du travail (DGEM), à Lausanne,

Autorité concernée

Service de la population (SPOP),

à Lausanne.

Objet

Recours A.________ Sàrl c/ décision de la Direction

générale de l’emploi et du marché du travail (DGEM) du 21 mars 2023 (demande d'autorisation

de travail en faveur de B.________).

Vu les faits suivants:

A.

Inscrite au Registre du commerce le ******** 2016, A.________ Sàrl

(ci-après aussi: la société) est une société à responsabilité limitée dont le

siège social est à ********1 (VD) et qui a pour but "[l'exercice de] toute

activité de boulanger et de pâtissier; l'exploitation de boulangeries et de

pâtisseries, ainsi que de tous magasins d'alimentation; la vente et le commerce

de tous produits alimentaires, ainsi que toutes activités en relation".

C.________ en est l'associé gérant avec signature individuelle.

En l'occurrence, la société exploite une boulangerie-pâtisserie

à ********1, sous l'enseigne "D.________".

B.

Le 10 février 2023, A.________ Sàrl a déposé auprès du Service de la

population (ci-après: le SPOP) une demande de permis de séjour avec activité

lucrative en faveur de B.________, ressortissant kosovar né en 1993.

A l'appui de sa requête, la société a produit un

contrat de travail par lequel elle engageait le prénommé pour une activité de

"spécialiste de préparation de burek" à temps complet, à

partir du 1er mars suivant, pour un salaire brut de 4'200 fr. par

mois. Elle a également transmis une lettre de référence du précédent employeur

du prénommé au Kosovo, lequel attestait que l'intéressé avait travaillé de 2011

à 2021 dans son entreprise en qualité de spécialiste dans la préparation de la

pâte feuilletée "burek", reconnue au Kosovo comme une spécialité

nationale. Enfin, la société a transmis une confirmation d'inscription en date

du 11 novembre 2022 auprès de l'Office régional de placement (ORP) de Gland de

son offre d'emploi pour un spécialiste de fabrication de burek.

La Direction générale de l’emploi et du marché du

travail (ci-après: la DGEM) a reçu une copie de cette demande, comme objet de

sa compétence.

Par décision du 21 mars 2023, la DGEM a refusé de

délivrer l'autorisation sollicitée. En substance, l'autorité a considéré que l'activité

de spécialiste en préparation de burek ne remplissait manifestement pas les

conditions posées par la loi à l'engagement de ressortissants d'Etats tiers. En

outre, il n'était pas démontré que l'employeur avait entrepris ‒ sans

succès ‒ toutes les démarches nécessaires pour attribuer le poste à

pourvoir à un travailleur indigène ou un ressortissant de I'UE/AELE.

C.

Par acte du 19 avril 2023 accompagné d'un lot de pièces, déposé à la

poste le lendemain, A.________ Sàrl a interjeté recours auprès de la Cour de droit

administratif et public du Tribunal cantonal (ci-après: la CDAP) à l'encontre

de la décision de la DGEM, concluant en substance à sa réforme en ce sens que l'autorisation

sollicitée soit délivrée.

Le 19 juin 2023, le SPOP, en qualité d'autorité

concernée, a produit son dossier en déclarant renoncer à se déterminer sur le

recours.

Le 10 juillet 2023, l'autorité intimée a produit son

dossier et a déposé sa réponse au recours, concluant au rejet de celui-ci.

Le 5 septembre 2023, la recourante a déposé des

observations complémentaires et produit une série de pièces supplémentaires.

Copie de cette écriture, avec ses annexes, a été transmise aux autres parties

pour leur information le 8 septembre suivant.

Les arguments des parties ainsi que le contenu des

pièces produites sont repris ci-après, dans la mesure utile.

Considérant en droit:

1.

A teneur de l'art. 85 de la loi cantonale du 5 juillet 2005 sur l'emploi

(LEmp; BLV 822.11), la loi vaudoise du 28 octobre 2008 sur la procédure

administrative (LPA-VD; BLV 173.36) est applicable aux décisions rendues en

application, notamment, de la loi fédérale du 16 décembre 2005 sur les

étrangers et l'intégration (LEI; RS 142.20), ainsi qu'aux recours contre

lesdites décisions. Interjeté en temps utile auprès de l'autorité compétente,

le recours satisfait en outre aux autres conditions formelles de recevabilité

(art. 79 LPA-VD, applicable par renvoi de l'art. 99 LPA-VD), de sorte qu'il y a

lieu d'entrer en matière sur le fond.

2.

Le litige porte sur la question de savoir si c'est à bon droit que l'autorité

intimée a refusé de délivrer l'autorisation d'exercer une activité lucrative

sollicitée par la recourante en faveur de B.________.

a) Les ressortissants étrangers ne bénéficient en

principe d'aucun droit à l'obtention d'une autorisation de séjour et de

travail, sauf s'ils peuvent le déduire d'une norme particulière du droit

fédéral ou d'un traité international (ATF 135 II 1 consid. 1.1; 131

II 339 consid. 1; 130 II 281 consid. 2.1, 493 consid. 3.1).

En l'espèce, il n'existe pas de traité entre la

République du Kosovo et la Suisse réglant le droit de séjour des ressortissants

de ces pays. Le recours s'examine ainsi uniquement au regard du droit interne,

soit essentiellement la LEI et ses ordonnances d'application.

b) A teneur de l'art. 11 LEI,

tout étranger qui entend exercer en Suisse une activité lucrative doit être

titulaire d'une autorisation, quelle que soit la durée de son séjour; il doit

la solliciter auprès de l'autorité compétente du lieu de travail envisagé (al.

1). Est considérée comme activité lucrative toute activité salariée ou

indépendante qui procure normalement un gain, même si elle est exercée

gratuitement (al. 2). En cas d'activité salariée, la demande d'autorisation est

déposée par l'employeur (al. 3).

Aux termes de l'art. 40 al. 2 LEI,

lorsqu'un étranger ne possède pas de droit à l'exercice d'une activité

lucrative, une décision cantonale préalable concernant le marché du travail est

nécessaire pour l'admettre en vue de l'exercice d'une telle activité. Selon l'art. 83

al. 1 let. a de l'ordonnance fédérale du 24 octobre 2007 relative à l'admission,

au séjour et à l'exercice d'une activité lucrative (OASA; RS 142.201), avant d'octroyer une première autorisation de séjour en vue de l'exercice

d'une activité lucrative, l'autorité cantonale décide notamment si les

conditions sont remplies pour exercer cette activité au sens des art. 18 à 25

LEI.

L'art. 18 LEI énumère les conditions

auxquelles un étranger peut être admis en vue de l'exercice d'une activité

lucrative salariée. Selon l'art. 1a al. 1 OASA, est considérée comme

telle toute activité exercée pour un employeur dont le siège est en Suisse ou à

l'étranger, indépendamment du fait que le salaire soit payé en Suisse ou à l'étranger

et que l'activité soit exercée à l'heure, à la journée ou à titre temporaire.

L'art. 18 LEI prévoit ainsi qu'un

étranger ne peut être admis en vue de l'exercice d'une activité lucrative

salariée que si cela sert les intérêts économiques du pays (let. a), si son

employeur a déposé une demande (let. b) et si les conditions fixées aux art. 20

à 25 LEI sont remplies (let. c).

c) Selon l'art. 21 LEI, qui institue

un ordre de priorité, un étranger ne peut être admis en vue de l'exercice d'une

activité lucrative que s'il est démontré qu'aucun travailleur en Suisse ni

aucun ressortissant d'un Etat avec lequel a été conclu un accord sur la libre

circulation des personnes correspondant au profil requis n'a pu être trouvé

(al. 1); sont considérés comme travailleurs en Suisse: les Suisses, les

titulaires d'une autorisation d'établissement, les titulaires d'une

autorisation de séjour qui ont le droit d'exercer une activité lucrative, les

étrangers admis à titre provisoire, et les personnes auxquelles une protection

provisoire a été octroyée et qui sont titulaires d'une autorisation d'exercer

une activité lucrative (al. 2).

Ainsi, l'admission de ressortissants d'Etats

tiers n'est possible que si, à qualifications égales, aucun travailleur en

Suisse ou ressortissant d'un Etat de l'UE ou de l'AELE ne peut être recruté. Le

principe de la priorité des travailleurs résidants doit être appliqué à tous

les cas, quelle que soit la situation de l'économie et du marché du travail

(cf. Tribunal administratif fédéral [TAF], arrêts F-4226/2017 du 8

octobre 2019 consid. 4.5.2; C-5912/2011 du 25 août 2015 consid.

8.3; C-1123/2013 du 13 mars 2014 consid. 6.4; C-8717/2010 du 8 juillet 2011

consid. 6.3; cf. également CDAP, arrêts PE.2022.0035 du 23 septembre

2022 consid. 3a/bb; PE.2022.0026 du 9 août 2022 consid. 4b/bb; PE.2019.0143

du 25 novembre 2019 consid. 2c; PE.2018.0412 du 12 avril 2019 consid. 2c).

Concernant les efforts de recherche à

effectuer par l'employeur dans le cadre de l'art. 21 LEI, les Directives et

commentaires "Domaine des étrangers" édictées par le Secrétariat

d'Etat aux migrations (ci-après: le SEM) prévoient en particulier

ce qui suit (Directives LEI; version d'octobre 2013 actualisée au 1er

février 2023 en vigueur au moment de la décision attaquée; ch. 4.3.2 Ordre de

priorité):

"4.3.2.2.2 Autres

domaines professionnels

Dans les domaines

professionnels où il n'est pas possible d'apporter la preuve objective d'une

forte pénurie de main-d'œuvre qualifiée, il y a lieu d'examiner au cas par cas

si l'ordre de priorité a bien été respecté. Demeurent également réservées les

conditions spécifiques applicables aux branches, aux professions et aux

fonctions mentionnées au ch. 4.7. En vertu de la jurisprudence, l'employeur

doit alors être en mesure de rendre crédible qu'il a effectué des recherches,

en temps opportun et de manière appropriée, en vue d'attribuer le poste en

question à des candidats indigènes ou à des candidats ressortissants de l'UE/AELE.

Des ressortissants d'Etats tiers ne seront contactés que dans le cas où les

efforts entrepris n'ont pas abouti. Il convient dès lors de veiller à ce que

ces démarches ne soient pas entreprises à la seule fin de s'acquitter d'une

exigence. Elles doivent être engagées suffisamment tôt, dans un délai

convenable avant l'échéance prévue pour la signature du contrat de travail. En

outre, il faut éviter que les personnes ayant la priorité ne soient exclues sur

la base de critères professionnels non pertinents tels que des séjours à l'étranger,

des aptitudes linguistiques ou techniques qui ne sont pas indispensables pour

exercer l'activité en question, etc.

4.3.3 Obligation de communiquer les postes vacants (art. 21a

LEI)

Les

employeurs sont tenus d'annoncer le plus rapidement possible aux offices

régionaux de placement (ORP) les emplois vacants, qu'ils présument ne pouvoir

repourvoir qu'en faisant appel à du personnel venant de l'étranger. Les offices

de placement jouent un rôle clé dans l'exploitation optimale des ressources

offertes par le marché du travail sur l'ensemble du territoire suisse. L'employeur

doit, de son côté, entreprendre toutes les démarches nécessaires – annonces

dans les quotidiens et la presse spécialisée, recours aux médias électroniques

et aux agences privées de placement – pour trouver un travailleur disponible.

On attend des employeurs qu'ils déploient des efforts en vue d'offrir une

formation continue spécifique aux travailleurs disponibles sur le marché suisse

du travail (cf. arrêts du TAF C-2638/2010 du 21 mars 2011, consid. 6.3.,

C-1123/2013 du 13 mars 2014, consid. 6.4., et 6.7, C-679/2011 du 27 mars 2012,

consid. 7.2, C-4873/2011 du 13 août 2013, consid. 5.3 et C-106/2013 du 23

juillet 2014, consid. 6 et 7.1).

[…]"

Dans leur jurisprudence constante, l'ancien Tribunal

administratif puis la CDAP ont considéré qu'il fallait se montrer strict quant

à l'exigence des recherches faites sur le marché du travail de manière à donner

la priorité aux demandeurs d'emploi indigènes. Aussi la jurisprudence a-t-elle

en principe consacré le rejet des recours lorsqu'il apparaît que c'est par pure

convenance personnelle que le choix de l'employeur s'est porté sur un étranger

et non sur des demandeurs d'emploi présentant des qualifications comparables (cf. notamment CDAP PE.2022.0001 du 13 juillet 2022 consid.

2b/aa; PE.2022.0030 du 31 mai 2022 consid. 2a/aa; PE.2019.0402 du 2 mars

2020 consid. 2a; PE.2017.0260 du 22 janvier 2018 consid. 3a;

PE.2016.0379 du 5 janvier 2017 consid. 2b; PE.2013.0474 du 13 août 2014;

PE.2014.0006 du 1er juillet 2014 consid. 2b; PE.2012.0041 du 14 juin

2012 consid. 2a; PE.2010.0106 du 11 mai 2010 consid. 1b). Ainsi, le refus a été

confirmé chaque fois qu'il est apparu que le poste décrit avait été créé de

toutes pièces ou sur mesure pour le requérant (cf., entre autres, CDAP

PE.2018.0151 du 23 juillet 2018; PE.2017.0116 du 20 septembre 2017;

PE.2014.0208 du 22 janvier 2015; PE.2014.0214 du 10 septembre 2014;

PE.2013.0474 du 13 août 2014). En outre, les recherches requises doivent avoir

été entreprises dans la presse et auprès des Offices régionaux de placement

(ORP) pendant la période précédant immédiatement le dépôt de la demande de

main-d'œuvre étrangère, et non plusieurs mois auparavant (CDAP PE.2022.0035

précité consid. 3a/bb; PE.2022.0026 précité consid. 4b/bb; PE.2020.0219 du 8

juin 2021 consid. 1d) ni, a fortiori, après la demande de permis (CDAP

PE.2022.0035 précité consid. 3a/bb; PE.2019.0143 du 25 novembre 2019 consid.

2c; PE.2019.0041 du 31 juillet 2019 consid. 2c/cc). Ainsi, dans le cas d'un

employeur qui souhaitait engager une ressortissante polonaise, le tribunal a

considéré que la parution de quatre annonces dans un quotidien régional, dont

deux dataient de plus d'une année au moment du dépôt de la demande et l'une

était postérieure à cette demande, et l'annonce du poste à l'ORP seulement deux

semaines avant l'engagement de l'étrangère, ne pouvaient être considérées comme

conformes à l'exigence de recherches suffisantes sur le marché indigène (CDAP

PE.2008.0480 du 27 février 2009, confirmé sur recours par arrêt du Tribunal

fédéral 2C_217/2009 du 11 septembre 2009 consid. 3.2). S'agissant d'une

ressortissante roumaine, le tribunal a jugé que la seule annonce du poste sur

le site internet de l'employeur et sur les présentoirs de grands magasins n'était

pas suffisante (CDAP PE.2009.0417 du 30 décembre 2009). De même, ont été jugées

insuffisantes une unique annonce auprès de l'ORP local (CDAP PE.2013.0274 du 30

juillet 2014), ou des démarches infructueuses auprès de l'ORP ainsi que du site

Indeed (CDAP PE.2022.0056 du 28 novembre 2022).

A cela s'ajoute que depuis l'entrée en

vigueur de l'art. 21a LEI, le 1er juillet 2018, l'admission

de ressortissants d'Etats tiers est soumise non seulement à la condition de la

priorité des travailleurs en Suisse et des ressortissants de pays avec lesquels

un accord sur la libre circulation des personnes a été conclu (selon l'art. 21

LEI), mais également à l'obligation de communiquer les postes vacants (art. 18

let. c et 21a LEI). Cette obligation doit contribuer à renforcer l'intégration

dans le marché du travail des personnes inscrites auprès d'un service public de

l'emploi en Suisse et, par extension, à réduire le chômage (SEM, Directives

LEI, ch. 4.3.3).

d) A teneur de l'art. 23 LEI, seuls

les cadres, les spécialistes ou autres travailleurs qualifiés peuvent obtenir

une autorisation de séjour (al. 1); en cas d'octroi, la qualification

professionnelle de l'étranger, sa capacité d'adaptation professionnelle et

sociale, ses connaissances linguistiques et son âge doivent en outre laisser

supposer qu'il s'intégrera durablement à l'environnement professionnel et

social (al. 2). En dérogation à ces règles, peuvent être admis, selon l'al. 3

let. c de cette disposition, notamment les personnes possédant des

connaissances ou des capacités professionnelles particulières, si leur

admission répond de manière avérée à un besoin.

En règle générale, l'admission en vue de l'exercice

d'une activité lucrative ne peut être autorisée que lorsque l'exigence relative

aux qualifications personnelles existantes est satisfaite. Les qualifications

personnelles peuvent avoir été obtenues, selon la profession ou la

spécialisation, à différents niveaux: diplôme universitaire ou d'une haute

école spécialisée; formation professionnelle spéciale assortie de plusieurs

années d'expérience; diplôme professionnel complété d'une formation

supplémentaire; connaissances linguistiques exceptionnelles et indispensables

dans des domaines spécifiques (CDAP PE.2023.0011 du 2 mars 2023 consid. 2a/cc;

PE.2022.0030 précité consid. 2a/bb).

La référence aux "autres

travailleurs qualifiés" de l'art. 23 al. 1 LEI devrait permettre d'admettre

des travailleurs étrangers en tenant davantage compte des exigences du marché

de l'emploi que de la fonction exercée ou de la spécificité de la formation

suivie, cela pour autant que les prestations offertes par le travailleur

étranger concerné ne puissent être trouvées parmi la main-d'œuvre résidante au

sens de l'art. 21 LEI. Il reste toutefois que le statut de courte durée, comme

celui du séjour durable, reste réservé à la main-d'œuvre très qualifiée et qu'il

est nécessaire que le travailleur en question ait les connaissances spéciales

et les qualifications requises (TAF F-4226/2017 du 8 octobre 2019

consid. 4.3.3 et les réf. cit.; C-5184/2014 du 31 mars 2016 consid.

5.4.1 et les réf. cit.; C-5420/2012 du 15 janvier 2014 consid. 8.1 et les réf.

cit.; CDAP PE.2023.0011 précité consid. 2a/cc; PE.2021.0020 du 26

juillet 2021 consid. 2d). Sur ce point, il a été jugé par

la Cour de céans qu'un poste de secrétaire-réceptionniste dans une entreprise

de construction ne requérait pas des connaissances ou des capacités

professionnelles particulières (CDAP PE.2015.0118 du 30 juillet 2015). Il a

également été jugé qu'un pizzaiolo n'était pas un spécialiste au sens de l'art.

23 al. 1 LEI (CDAP PE.2012.0427 du 26 février 2013), de même qu'un "chargé

d'événements" (CDAP PE.2013.0002 du 12 février 2013), un serveur, même

pourvu de connaissances en matière de cocktails brésiliens, dans un bar

brésilien, parlant espagnol et portugais (CDAP PE.2010.0184 du 31 décembre

2010), une responsable commerciale, plus précisément spécialiste en gestion des

déchets (CDAP PE.2009.0492 du 14 décembre 2009), ou même un œnologue (CDAP

PE.2009.0119 du 17 septembre 2009; cf. en outre, dans le même sens CDAP

PE.2014.0331 du 17 août 2015; PE.2009.0173 du 24 août 2009; PE.2009.0225 du 20

juillet 2009).

Peuvent se réclamer de l'art. 23 al. 3

let. c LEI les travailleurs moins qualifiés (ne remplissant pas les

conditions des al. 1 et 2), mais qui disposent de connaissances

et de capacités spécialisées indispensables à l'accomplissement de certaines

activités, par exemple le travail du cirque, le nettoyage et l'entretien d'installations

spéciales ou la construction de tunnels. Il doit toutefois s'agir d'activités

ne pouvant pas, ou alors de manière insuffisante, être exécutées par un

travailleur indigène ou un ressortissant d'un Etat membre de l'UE ou de l'AELE

(TAF F-5074/2018 du 25 juin 2020 consid. 5.2; C-5184/2014

précité consid. 5.4.2 et la réf. cit.; C-5912/2011 du 26 août 2015 consid. 9.3;

C-5420/2012 précité consid. 8.3 et les réf. cit.; cf. également CDAP PE.2023.0011

précité consid. 2a/cc; PE.2022.0030 précité consid. 2a/bb; PE.2021.0140 du 14

mars 2022 consid. 2b/dd; PE.2017.0527 du 30 avril 2018 consid.

2a; PE.2017.0260 du 22 janvier 2018 consid. 4a; PE.2017.0118 du 13 juin 2017

consid. 2b; PE.2016.0285 du 28 décembre 2016 consid. 5a).

e) C'est ici le lieu de relever

que la délivrance de l'autorisation requise repose sur le pouvoir d'appréciation

de l'autorité du marché du travail; ainsi, l'autorité de céans n'intervient que

si cette appréciation est abusive ou excessive (CDAP PE.2021.0029 du

2 août 2021 consid. 2c; PE.2018.0087 du 19 novembre 2018 consid. 5c;

PE.2017.0493 du 13 juillet 2018 consid. 5c; PE.2015.0335 du 30 novembre 2015

consid. 2b).

f) Il sied enfin de rappeler que le recours est

dirigé contre une décision de la DGEM et que l'octroi d'une autorisation de

travail en lien avec l'art. 23 al. 3 let. c LEI est soumise à l'approbation du

SEM, ce en vertu de l'art. 1 let. a ch. 4 de l'ordonnance du 13 août 2015

du Département fédéral de justice et police (DFJP) relative aux autorisations

et aux décisions préalables dans le domaine du droit des étrangers soumises à

la procédure d'approbation (OA-DFJP; RS 142.201.1), ainsi que de l'art. 99 LEI.

Cela étant, la CDAP ne pourrait, cas échéant, qu'annuler la décision attaquée

et renvoyer la cause à la DGEM afin qu'elle soumette l'autorisation de travail

au SEM pour approbation.

3.

a) En l'espèce, la recourante entend engager B.________ en qualité de

"spécialiste de préparation de burek". La description du poste

figurant dans l'offre d'emploi qu'elle a fait inscrire auprès de l'ORP de Gland

est libellée comme suit: "Impératif: Expérience de plusieurs années

dans la fabrication du Burek (spécialité culinaire d'Asie centrale). Respect

des normes d'hygiène. Atout s'il maîtrise aussi la fabrication des Cevapcici".

La recourante n'a pas produit d'autre offre d'emploi plus détaillée. Elle ne

donne pas non plus de précisions sur les caractéristiques du poste à pourvoir

dans ses écritures de recours.

Sur le site internet de la boulangerie-pâtisserie

"D.________" (www.********.ch), l'activité de ce commerce, qualifié

de "boulangerie artisanale", est décrite de la façon suivante:

"Notre boulanger fait du pain frais, tous les jours, en variant les

spécialités suisses. Vous trouverez donc chez nous des cuchaules (spécialité

fribourgeoise), des Taillaules (spécialité neuchâteloise avec raisins), des

tresses, des pains paysans, des baguettes et bien d'autres choses. Nous faisons

également des tartes à l'ancienne, des viennoiseries, des sandwiches et des

spécialités balkaniques comme le Burek (spécialités à base de viande de bœuf et

de fromage) et le qepap cevapcici (spécialités à base de viande de bœuf)".

Le magasin comprend un tea-room, où les clients peuvent consommer "des

spécialités savoureuses du Kosovo, comme le Burek (spécialités à base de viande

de bœuf et de fromage) et le qepap cevapcici (spécialités à base de viande de

bœuf)". La boulangerie fait également livraison professionnelle de

"tous les produits" qui y sont préparés aux "entreprises,

aux stations-services, aux restaurants ainsi qu'à d'autres tea-room".

Dans ses écritures de recours, la recourante fait

valoir que B.________ est spécialiste de la préparation du burek, et qu'il est "capable

de cuisiner en grande quantité et sous pression (gestion du stress, grande

organisation et anticipation dans le processus)". Elle explique qu'elle

a l'intention d'engager l'intéressé afin de lui faire cuisiner uniquement la

spécialité de burek en grande quantité et en faire livraison auprès de tierces

parties. Elle indique que la boulangerie pourrait devenir fournisseur direct auprès

d'une importante entreprise de grande distribution suisse de cette spécialité

devenue récemment très réputée. Sur ce dernier point, la recourante ne fournit

toutefois aucun moyen de preuve pour étayer concrètement ses allégations, de

sorte que l'on doit retenir qu'elle échoue à établir l'existence de contacts

sérieux avec des partenaires commerciaux pour la réalisation d'un tel projet.

Selon une lettre de son précédent employeur produite

au dossier, B.________ a travaillé de 2011 à 2021 au Kosovo en qualité de

spécialiste dans la préparation de la pâte feuilletée burek. Sans remettre en

cause les qualités personnelles, les compétences et le parcours professionnel de

l'intéressé, force est toutefois de constater, comme l'autorité intimée, que l'activité

exercée n'est pas réservée aux cadres, spécialistes ou autres travailleurs

qualifiés visés par l'art. 23 al. 1 LEI. Un salaire mensuel

brut de 4'200 fr. pour une activité à temps complet, douze fois l'an, comme le

prévoit le contrat de travail produit au dossier, ne correspond au demeurant

pas à la rétribution d'une personne hautement spécialisée (la Cour de céans en

a jugé de même dans l'arrêt CDAP PE.2022.0137 du 8 juin 2023 s'agissant d'un

salaire mensuel brut de près de 4'200 fr., 13ème salaire compris, pour

une activité à 80%, ou dans l'arrêt PE.2017.0084 du 16 août 2017 au

sujet d'une rémunération de 5'000 fr. brut par mois).

L'intéressé ne peut de surcroît pas non plus être

assimilé à un travailleur moins qualifié mais possédant des connaissances ou des

capacités professionnelles particulières au sens de l'art. 23 al. 3 let. c LEI à

titre dérogatoire. On relèvera d'abord que la Cour de céans a jugé que l'activité

de boulanger-pâtissier ne requiert pas des connaissances ou des capacités

professionnelles particulières au sens de cette disposition (CDAP PE.2017.0260

du 22 janvier 2018). Certes, la recourante précise qu'elle ne vise pas à

engager un boulanger, mais une personne dont la seule tâche sera de cuisiner une

grande quantité de burek au quotidien. Or, si la préparation de cette

spécialité requiert à n'en pas douter diverses connaissances ou aptitudes – ce

qui est vrai du reste pour la préparation de nombreux mets exotiques –, on ne

voit cependant pas que celles-ci ne pourraient être trouvées chez un travailleur

disponible sur le marché du travail indigène ou européen, ou acquises dans

notre pays. A cet égard, on observera qu'il ressort de la présentation des

activités de la boulangerie-pâtisserie "D.________" sur son site

internet que cette entreprise commercialise déjà des spécialités balkaniques

comme le burek et le qepap cevapcici, et que ces mets constituent une partie

seulement de son assortiment de boulangerie, qui comprend aussi de nombreuses

spécialités suisses variées ainsi que d'autres produits habituels de

boulangerie (pains; tartes; viennoiseries; sandwichs). Dans ces conditions, il

n'apparaîtrait pas déraisonnable d'exiger de la recourante qu'elle forme ou

fasse former au besoin un autre travailleur disponible sur le marché du travail

indigène ou européen sur les quelques aspects qui pourraient éventuellement

faire défaut dans son profil pour mener à bien l'activité en rapport avec le

poste à pourvoir.

b) Dès lors que la recourante ne peut se prévaloir d'une

exception à l'ordre de priorité fixé à l'art. 21 al. 1 LEI, il convient d'examiner

la demande d'autorisation d'exercer une activité lucrative sous l'angle de ce

principe.

En l'occurrence, la recourante fait valoir qu'elle a

publié en novembre 2022 son offre d'emploi par le biais de l'ORP local tant au

niveau du marché suisse de l'emploi que du marché européen (canaux Job-Room,

Job-Desk et EURES, ainsi que dans le système de placement du service de

l'emploi PLASTA); elle a également publié une annonce sur le réseau social

"Facebook". Elle relève que ces démarches de recrutement n'ont

cependant pas permis de trouver un travailleur correspondant au profil requis

disponible sur le marché du travail indigène ou européen. C'est finalement par le

biais du "bouche-à-oreille" qu'elle aurait fait la connaissance de B.________.

La recourante ne détaille toutefois pas les

résultats des diverses recherches menées par les canaux précités, si bien qu'on

ne sait rien des éventuels candidats qui auraient répondu à son annonce, en

particulier leur nombre et leurs profils respectifs, ni rien au sujet des éventuels

motifs qui auraient présidé au rejet de leur candidature. Nonobstant ce qui

précède, il s'impose de toute manière de constater que l'intéressée n'a pas

démontré qu'elle avait déployé tous les efforts de recherche qui pouvaient être

attendus d'elle. En effet, dès lors que les démarches entreprises auprès de

l'ORP et par le réseau "Facebook" ne portaient pas leurs

fruits, il lui appartenait d'élargir son champ de recherches, plutôt que de

conclure un contrat de travail avec un ressortissant d'un Etat tiers. Il eût ainsi

fallu qu'elle publie des annonces dans la presse, auprès d'agences de placement

privées ou en annonçant le poste vacant sur des sites internet de recherches

d'emploi. Dans la mesure où elle n'a procédé à aucune de ces opérations, la

recourante ne satisfait à l'évidence pas à son obligation de recherches sur le

marché du travail indigène ou européen posée par l'art. 21 al. 1 LEI. Le fait

que, dans ses ultimes observations, elle indique pour la première fois qu'elle

a également pris contact avec deux agences de placement, n'y change rien. En

effet, au regard des échanges de courriels avec ces entreprises qu'elle a produits,

il apparaît que ces contacts ont eu lieu plusieurs mois après que la décision

attaquée ait été rendue par l'autorité intimée, de sorte qu'on ne saurait en

tenir compte, conformément à la jurisprudence rappelée au consid. 2c ci-dessus

au sujet des démarches de recrutement effectuées tardivement.

c) En définitive, les exigences posées par les art.

21 et 23 LEI ne s'avèrent pas remplies.

Partant, en refusant de délivrer l'autorisation d'exercer

une activité lucrative sollicitée par la recourante, force est d'admettre que l'autorité

intimée n'a pas abusé de son pouvoir d'appréciation. La décision attaquée ne

prête donc pas le flanc à la critique.

4.

Les considérants qui précèdent conduisent au rejet du recours et à la

confirmation de la décision attaquée.

La recourante, qui succombe, supporte les frais de

justice, arrêtés à 600 francs (art. 49 al. 1, 91 et 99 LPA-VD; art. 4 al. 1 du

tarif cantonal du 28 avril 2015 des frais judiciaires et des dépens en matière

administrative [TFJDA; BLV 173.36.5.1]). Il n'y a pas lieu d'allouer de dépens

(art. 55 al. 1 a contrario, 91 et 99 LPA-VD).

Par ces motifs

la Cour de droit administratif et public

du Tribunal cantonal

arrête:

Faits

I.

Le recours est rejeté.

Considérants

II.

La décision de la Direction générale de l'emploi et du marché du travail

du 21 mars 2023 est confirmée.

III.

Un émolument judiciaire de 600 (six cents) francs est mis à la charge de

la recourante.

IV.

Il n'est pas alloué de dépens.

Lausanne, le 27 octobre 2023

Le président: Le

greffier:

Le présent arrêt est communiqué aux destinataires de l'avis

d'envoi ci-joint, ainsi qu’au Secrétariat d'Etat aux migrations (SEM).

Il peut faire l'objet, dans les trente jours suivant sa

notification, d'un recours au Tribunal fédéral (Tribunal fédéral suisse, 1000

Lausanne 14). Le recours en matière de droit public s'exerce aux conditions des

articles 82 ss de la loi du 17 juin 2005 sur le Tribunal fédéral (LTF - RS

173.110), le recours constitutionnel subsidiaire à celles des articles 113 ss

LTF. Le mémoire de recours doit être rédigé dans une langue officielle,

indiquer les conclusions, les motifs et les moyens de preuve, et être signé.

Les motifs doivent exposer succinctement en quoi l'acte attaqué viole le droit.

Les pièces invoquées comme moyens de preuve doivent être jointes au mémoire, pour

autant qu'elles soient en mains de la partie; il en va de même de la décision

attaquée.