Ordinanza del DFE concernente la produzione e la messa in commercio di alimenti per animali, additivi per l'alimentazione animale, coadiuvanti per l'insilamento e alimenti dietetici (Ordinanza sul libro dei prodotti destinati all'alimentazione degli animali, OLAlA) | Lexipedia

Ordinanza del DFE concernente la produzione e la messa in commercio di alimenti per animali, additivi per l’alimentazione animale, coadiuvanti per l’insilamento e alimenti dietetici (Ordinanza sul libro dei prodotti destinati all’alimentazione degli animali, OLAlA)

Modifica del 12 maggio 2010

Il Dipartimento federale dell’economia (DFE) ordina:

I Gli allegati 1, 2 e 10 dell’ordinanza del DFE del 10 giugno 19991 sul libro dei pro- dotti destinati all’alimentazione degli animali sono modificati secondo la versione qui annessa.

II La presente modifica entra in vigore il 1° luglio 2010.

12 maggio 2010 Dipartimento federale dell’economia: Doris Leuthard

1 RS 916.307.1

2010-0204 2511

Ordinanza sul libro dei prodotti destinati all’alimentazione degli animali RU 2010

Allegato 1 (art. 2–5, 19 e 20)

Lista delle materie prime omologate (lista degli alimenti per animali)

Parte 1, n. 11, n. 11.49 e n. 12, n. 12.10a Parte 1: Materie prime di origine animale, vegetale e minerale

11. Materie prime minerali

N. Cate- Denominazione Descrizione Indicazioni Indicazioni Esigenze riguardanti la composizione Osservazioni goria obbligatorie facoltative (nella materia secca MS) 1 2 3 4 5 6 7 8

11.49 11 L-pidolato di Sali di calcio Calcio Acqua max. 4 %

calcio Calcio min. 13 %

12. Diversi

Concerne solo il testo francese.

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Allegato 2 (art. 7)

Lista degli additivi e di determinati prodotti autorizzati (lista degli additivi)

Parte 1, n. 3, lett. a, n. 3a670a

Parte 1: Lista degli additivi autorizzati Categoria 3: additivi nutrizionali Gruppo funzionale a: vitamine, provitamine e sostanze ad effetto analogo

Numero Cate- Gruppo Additivo Denominazione Specie animale o Età Tenore massimo per Altre disposizioni d’identifi goria funzionale chimica, categoria di animali massima kg di alimento cazione descrizione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8 9

E 672 3 a Vitamina A – Polli da ingrasso – 13500 UI Tutti gli alimenti ad Anatre da ingrasso eccezione degli Tacchini da ingrasso alimenti per bestia- Agnelli da ingrasso me giovane Suini da ingrasso Bovini da ingrasso Vitelli da ingrasso – 25000 UI Solo alimenti per allattamento Altre specie o categorie – – Tutti gli alimenti animali

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Numero Cate- Gruppo Additivo Denominazione Specie animale o Età Tenore massimo per Altre disposizioni d’identifi goria funzionale chimica, categoria di animali massima kg di alimento cazione descrizione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8 9

E 670 3 a Vitamina D2 – Suinetti – 10000 UI Solo alimenti per La sommini- Vitelli allattamento strazione simultanea di vitamina D3 è vietata Bovini – 4000 UI – " Ovini Equidi Altre specie o categorie – 2000 UI – " animali, ad eccezione di pollame e pesci E 671 3 a Vitamina D3 – Suinetti – 10000 UI Solo alimenti per La sommini- Vitelli allattamento strazione simultanea di vitamina D2 è vietata Bovini – 4000 UI – " Ovini Equidi Polli da ingrasso – 5000 UI – " Tacchini Altro pollame – 3000 UI – " Pesci Altre specie o categorie – 2000 UI – " animali

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Numero Cate- Gruppo Additivo Denominazione Specie animale o Età Tenore massimo per Altre disposizioni d’identifi goria funzionale chimica, categoria di animali massima kg di alimento cazione descrizione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8 9

3a670a 3 a 25-idrossi- Composizione Polli da ingrasso – 0,100 mg 1. L’additivo va colecalciferolo dell’additivo: Altro pollame – 0,080 mg aggiunto agli ali- forma stabilizzata menti per animali di 25-idrossicole- Tacchini da ingrasso – 0,100 mg sotto forma di calciferolo Suini – 0,050 mg premiscela. Caratterizzazione 2. Tenore massimo del principio attivo: della combina- 25-idrossicole- zione di 25-idros- calciferolo, sicolecalciferolo numero CAS: (colecalciferolo) 63283-36-3 per kg di alimento Criteri di purezza: completo calciferolo > 94 %, 0,001 mg): altri steroli correlati – ≤ 0,125 mg < 1 % ciascuno (equivalente a Eritrosina < 5 5 000 UI di per i polli da Metodo analitico: ingrasso e i Determinazione del tacchini da 25-idrossicole- ingrasso, calciferolo: croma- – ≤ 0,080 mg per tografia liquida ad l’altro polla- alte prestazioni me, insieme a uno – ≤ 0,050 mg per spettrometro di i suini massa (HPLC-MS)

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Numero Cate- Gruppo Additivo Denominazione Specie animale o Età Tenore massimo per Altre disposizioni d’identifi goria funzionale chimica, categoria di animali massima kg di alimento cazione descrizione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Determinazione 3. Non è consentito della vitamina D3 l’uso simultaneo nell’alimento di vitamina D2 completo: 4. Il tenore di metodo HPLC a etossichina deve fase inversa con essere riportato rivelazione UV a sull’etichetta

265 nm [EN

12821:2000] 5. Ai fini della sicurezza: utiliz- zare dispositivi di protezione dell’apparato re- spiratorio – Tutte le sostanze Tutte – – Tutti gli alimenti del gruppo, ad eccezione della vitamina A e della vitamina D

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Parte 1, n. 3, lett. b, n. 3b8.11, 3b8.12

Parte 1: Lista degli additivi autorizzati Categoria 3: additivi nutrizionali Gruppo funzionale b: composti di oligoelementi

Numero Cate- Gruppo Elemento Additivo Denominazione chimica Tenore massimo per kg Altre disposizioni d’identi- goria funzionale d’alimento ficazione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8

E1 3 b Ferro – Fe Carbonato ferroso (II) FeCO3 Ovini 500 (in totale) – Cloruro ferroso (II), FeCl2 · 4H2O Animali da compagnia – tetraidrato 1250 (in totale) Cloruro ferrico (III), FeCl3 · 6H2O Suinetti fino a una – esaidrato settimana prima dello svezzamento Citrato ferroso (II), esaidrato Fe3(C6H5O7)2 · 6H2O 250 mg/giorno – Fumarato ferroso (II) FeC4H2O4 Altri suini 750 (in totale) – Lattato ferroso (II), triidrato Fe(C3H5O3)2 · 3H2O Altre specie 750 (in – Ossido ferrico (III) Fe2O3 totale) – Solfato ferroso (II), monoi- FeSO4 · H2O – drato Solfato ferroso (II), eptaidra- FeSO4 · 7H2O – to Chelato ferroso Fe(x)1–3 · nH2O (x = anione – d’aminoacidi, idrato di aminoacidi da proteine di soia, idrolizzato, peso molecolare inferiore a 1500)

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Numero Cate- Gruppo Elemento Additivo Denominazione chimica Tenore massimo per kg Altre disposizioni d’identi- goria funzionale d’alimento ficazione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8

Chelato ferroso di idrato di Fe(x)1–3 · nH2O – glicina (x = anione di glicina sintetica) E2 3 b Iodio – I Iodato di calcio Ca(IO3)2 · 6H2O Equidi: 4 (in totale); – esaidrato pesci: 20 (in totale); Iodato di calcio anidro Ca(IO3)2 vacche da latte e galline – ovaiole: 5 (in totale); Ioduro di sodio Nal altre specie o categorie – Ioduro di potassio Kl animali: 10 (in totale) – E3 3 b Cobalto – Acetato di cobalto(II), Co(CH3COO)2 · 4H2O 2 (in totale) – Co tetraidrato Carbonato basico di cobalto 2CoCO3 · 3Co(OH)2 · H2O – (II), monoidrato esaidrato eptaidrato monoidrato esaidrato

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Numero Cate- Gruppo Elemento Additivo Denominazione chimica Tenore massimo per kg Altre disposizioni d’identi- goria funzionale d’alimento ficazione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8

E4 3 b Rame – Cu Acetato di rame (II), Cu(CH1COO)2 · H2O Suini* Le seguenti indicazioni monoidrato – fino a 12 settimane: devono comparire Carbonato basico di rame CuCO3 · Cu(OH)2 · H2O 170 (in totale) sull’etichetta e nella docu- (II), monoidrato – altri suini 25 (in mentazione totale) d’accompagnamento: Cloruro rameico (II), CuCl2 · 2H2O Bovini** * Alimenti composti per diidrato – alimenti per allatta- suini: obbligatoria la Metionato di rame (II) Cu(C5H10NO2S)2 mento e altri alimenti dichiarazione del Cu completi destinati ** Per i bovini dopo l’inizio Ossido rameico (II) CuO della ruminazione: all’alimentazione di Solfato rameico (II), CuSO4 · H2O bovini prima laddove il tenore di rame monoidrato dell’inizio della rumi- negli alimenti sia inferiore nazione 15 (in totale) a 20 mg/kg: «il tenore di Solfato rameico (II), CuSO4 · 5H2O rame in questo alimento pentaidrato – altri bovini

35 (in totale) può provocare carenza di

Chelato rameico di aminoa- Cu(x)1–3 · nH2O rame in bovini che si Ovini*** 15 (in totale) nutrono in pascoli con cidi, idrato (x = anione di aminoacidi da proteine di soia, idrolizzato, Pesci 25 (in totale) tenori elevati di molib- peso molecolare inferiore a Crostacei 50 (in totale) deno o di zolfo» 1500) *** Per gli ovini: Altre specie 25 (in laddove il tenore di rame Chelato rameico di idrato di Cu (x)1–3 · nH2O totale) negli alimenti glicina (x = anione di glicina sinteti- sia superiore a 10 mg/kg: ca) «il tenore di rame in que- sto alimento può provoca- re intossicazioni in talune razze ovine»

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Numero Cate- Gruppo Elemento Additivo Denominazione chimica Tenore massimo per kg Altre disposizioni d’identi- goria funzionale d’alimento ficazione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8

E5 3 b Manganese – Carbonato manganoso (II) MnCO3 Pesci 100 (in totale) – Mn Cloruro manganoso (II), MnCl2 · 4H2O Altre specie 150 (in – tetraidrato totale) manganese (II), triidrato Ossido manganoso (II) MnO – Ossido manganoso (III) Mn2O3 – tetraidrato monoidrato Chelato di manganese di Mn(x)1–3 · nH2O – aminoacidi, idrato (x = anione di aminoacidi da proteine di soia, idrolizzato, peso molecolare inferiore a 1500) Chelato di manganese Mn (x)1–3 · nH2O – di idrato di glicina (x = anione di glicina sintetica)

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Numero Cate- Gruppo Elemento Additivo Denominazione chimica Tenore massimo per kg Altre disposizioni d’identi- goria funzionale d’alimento ficazione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8

E6 3 b Zinco – Zn Lattato di zinco, triidrato Zn(C3H5O3)2 · 3H2O Animali da compagnia – Acetato di zinco, diidrato Zn(CH3 . COO)2 · 2H2O 250 (in totale) – Pesci 200 (in totale) Carbonato di zinco ZnCO3 – Alimenti per allatta- Cloruro di zinco, ZnCl2 · H2O mento – monoidrato 200 (in totale) Ossido di zinco ZnO Altre specie 150 – Solfato di zinco, eptaidrato ZnSO4 · 7H2O (in totale) Tenore di piombo monoidrato Chelato di zinco di aminoa- Zn(x)1–3 · nH2O – cidi, idrato (x = anione di aminoacidi da proteina di soia idrolizzato, peso molecolare inferiore a 1500) Chelato di zinco di idrato di Zn (x)1–3 · nH2O – glicina (x = anione di glicina sintetica) E7 3 b Molibdeno - Molibdato di ammonio (NH4)6Mo7O24 · 4H2O 2,5 (in totale) E8 3 b Selenio - Se Selenito di sodio Na2SeO3 0,5 (in totale) – Selenato di sodio Na2SeO4 –

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Numero Cate- Gruppo Elemento Additivo Denominazione chimica Tenore massimo per kg Altre disposizioni d’identi- goria funzionale d’alimento ficazione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8

3b8.10 3 b Selenio - Se Forma organica di selenio Selenio in forma organica, 0,5 (in totale) L’additivo va aggiunto agli (E 8.1) prodotto da Saccharomyces principalmente selenometioni- alimenti per animali compo- cerevisiae CNCM I-3060 na (63 %) e componenti al sti sotto forma di premiscela. (lievito al selenio inattivato) selenio di basso peso moleco- Per la sicurezza degli utenti lare (34–36 %) con un tenore durante la manipolazione: di 2000–2400 mg di Se/kg dispositivi di protezione (97–99 % di selenio organico) dell’apparato respiratorio, Metodo analitico2: guanti e occhiali di sicu- spettrometria di assorbimento rezza. atomico con fornetto di grafite Zeeman (AAS) oppure AAS ibrido 3b8.11 3 b Selenio - Se Alcosel 2000 Caratterizzazione Tutte le specie 1. L’additivo va aggiunto Selenometionina prodotta da dell’additivo: 0,5 (in totale) agli alimenti per animali Saccharomyces cerevisiae selenio in forma organica, sotto forma di premiscela. NCYC R397 (lievito al principalmente selenometio- 2. Per la sicurezza degli selenio inattivato) nina (63 %) con un tenore di utenti durante la manipo- 2000–2400 mg di Se/kg lazione: dispositivi di pro- (97–99 % di selenio organico) tezione dell’apparato Metodo analitico: respiratorio, guanti e spettrometria di assorbimento occhiali di sicurezza. atomico con fornetto di grafite Zeeman (AAS) oppure AAS ibrido

2 Informazioni dettagliate sui metodi analitici sono disponibili al seguente indirizzo del laboratorio comunitario di riferimento: http://www.irmm.jrc.be/crl-feed-additives

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Numero Cate- Gruppo Elemento Additivo Denominazione chimica Tenore massimo per kg Altre disposizioni d’identi- goria funzionale d’alimento ficazione completo con un’umidità del 12 % 1 2 3 4 5 6 7 8

3b8.12 3 b Selenio - Se Selsaf Caratterizzazione Tutte le specie 1. L’additivo va aggiunto Selenometionina prodotta da dell’additivo: selenio in forma 0,5 (in totale) agli alimenti per animali Saccharomyces cerevisiae organica, principalmente sotto forma di premiscela. CNCM I-3399 (lievito al selenometionina (63 %) con 2. Per la sicurezza degli selenio inattivato) un tenore di 2000– utenti durante la manipo-

2400 mg di Se/kg (97–99 % di lazione: dispositivi di pro-

selenio organico) tezione dell’apparato Caratterizzazione respiratorio, guanti e del principio attivo: occhiali di sicurezza. selenometionina prodotta da Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3399 (lievito al selenio inattivato) Metodo analitico: spettrometria di assorbimento atomico con fornetto di grafite Zeeman (AAS) oppure AAS ibrido

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Allegato 10 (art. 15 e 17)

Sostanze indesiderabili negli alimenti per animali

Parte 1, n. 1, e parte 2, nota a piè di pagina GU L 140 del 30.5.2002, pag. 10; modificata da ultimo dalla direttiva 2009/141/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 23 nov. 2009, GU L 308 del 24.11.2009, pag. 20.