Le Département de l’économie et de la cohésion sociale (ci- après : le département) est chargé de l'application de la loi.
L'office des relations et des conditions de travail, rattaché au service de l'emploi (ci-après : l'ORCT), est l'organe d'exécution du département.
Le service de la consommation et des affaires vétérinaires effectue les tâches confiées par la LProst au service en charge de la police du commerce.