AS 2002 955
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti (Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti, OSoE)
Modifica del 27 marzo 2002
Il Dipartimento federale dell’interno ordina:
I L’ordinanza del 26 giugno 19951 sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti è modificata come segue:
Titolo Ordinanza del DFI sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti (Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti, OSoE)
II L’allegato è sostituito dalla versione qui annessa.
III La presente modifica entra in vigore il 1° maggio 2002.
27 marzo 2002 Dipartimento federale dell’interno: Ruth Dreifuss
1 RS 817.021.23
2000-2732 955
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
Allegato (art. 2 cpv. 6)
1 Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza,
valori limite) dei prodotti fitosanitari, dei prodotti di protezione delle derrate immagazzinate nonché dei regolatori di crescita delle piante
Precisazioni concernenti la lista 1.1 Le concentrazioni massime sono fissate, salvo indicazione contraria nella li- sta, per la derrata allo stato fresco o non lavorato. Per le derrate secche, se non dichiarate espressamente come tali, le concentrazioni massime sono ri- ferite alla derrata ricostituita. Parte del prodotto cui si applicano le concentrazioni massime consentite: agrumi, chicchi di caffè e di ce- prodotto intero reali, leguminose secche, semi di cacao, semi oleaginosi, spe- zie, tè e tè di erbe frutta con guscio, uova prodotto intero, senza guscio frutta a granelli e a nocciolo, prodotto intero, senza peduncolo frutta esotica, ortaggi a frutti, olive bacche e piccola frutta prodotto intero, previa rimozione di calice ed eventuale peduncolo e, nel caso del ribes, i frutti col peduncolo erbe aromatiche fresche, ortaggi prodotto intero, previa rimozione delle fogliacei (insalata inclusa), or- foglie (esterne) guaste o essiccate, delle taggi a gambo, varietà di cavoli radici e dei detriti terrosi eventuali; broccoli, cavolfiori: soltanto le infiore- scenze leguminose (fresche) prodotto intero, previa rimozione dei baccelli o con i baccelli se sono desti- nati ad essere mangiati ortaggi a radice, tuberi prodotto intero, previa rimozione delle punte e dei detriti terrosi eventuali ortaggi a bulbo prodotto intero, previa rimozione della pellicola facilmente staccabile e dei detriti terrosi eventuali funghi prodotto intero, previa rimozione dei detriti terrosi e del biotopo 1.2 Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati, ecc.) si terrà conto, salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle materie prime considerate in misura proporzionale.
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1.3 Per gli alimenti per lattanti e gli alimenti di proseguimento, nonché per gli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini, il valore di tolleranza è di 0,01 mg/kg, riferito alla preparazione pronta al consumo, se nessuna concentrazione massima particolare è fissata. Questa disposizione non è applicabile alle sostanze naturalmente presenti nelle ma- terie prime (per es. ioni di bromuro, rame, zolfo). 1.4 Le concentrazioni massime fissate per le spezie, il tè ed il mate, il tè di erbe e di frutti sono riferite ai prodotti secchi. Per questi prodotti e per i funghi commestibili selvatici secchi, in mancanza di un valore particolare, la con- centrazione massima da prendere in considerazione è il valore più alto fis- sato per la categoria della frutta e degli ortaggi.
1.5 La designazione generale «frutta» indica le diverse sorte vegetali non lavo-
rate definite nell’articolo 185 ODerr. 1.6 La designazione «ortaggi» indica le piante o le parti di piante descritte nel- l’articolo 188 ODerr. Sotto la designazione «insalata» sono considerati gli ortaggi fogliacei e le cicorie, da consumare crudi, della famiglia delle com- posite (per es. lattuga cappuccio, lattuga romana, scarola, cicorino ecc.), nonché valerianella, crescione, portulaca, rucola. Quale varietà di cavoli so- no considerati i cavoli bianchi, i cavoli rossi, le verze, i cavolfiori, i brocco- li, i cavoli di Bruxelles, i cavoli-rapa, ecc.
1.7 Nel valore numerico della concentrazione massima sono compresi, salvo in-
dicazione contraria nella lista, i metaboliti biologicamente significanti della sostanza estranea.
1.8 Le concentrazioni massime figuranti nelle colonne 4 o 5 per «derrate non
precisate» (v. colonna 3) si riferiscono alle quantità di sostanze estranee, provenienti dall’impiego nel settore non agricolo (lotta antiparassitaria e di- sinfestazione in locali di attività alimentari, protezione del legno, ecc.). Non sono incluse le concentrazioni massime per l’acqua potabile indicate nella lista 4.
1.9 Le abbreviazioni figuranti nella colonna 2 della lista significano:
A = Acaricida F = Fungicida H = Erbicida I = Insetticida N = Nematicida R = Regolatore di crescita delle piante V = Protettivo di scorte P = Feromone B = Disinfettante per semenza M = Molluschicida S = Sinergiste/Safener
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Abamectina A/I lattuga 0,3 Abamectina A/I insalata 0,05 eccetto lattuga Abamectina A/I sedani a gambo 0,05 Abamectina A/I fagioli 0,02 Abamectina A/I cetrioli 0,01 Abamectina A/I cipolle 0,01 Abamectina A/I fragole 0,01 Abamectina A/I melanzane 0,01 Abamectina A/I peperoni 0,01 Abamectina A/I pere 0,01 Abamectina A/I pomodori 0,01 Abamectina A/I porri 0,01 Abamectina A/I ravanelli 0,01 Abamectina A/I uva 0,01 Acefato I cavoli cappuccio 2 Acefato I cavoli di Bruxelles 2 Acefato I agrumi 1 Acefato I lattuga 1 Acefato I frutta a granelli 0,5 Acefato I ortaggi 0,5 eccetto cavoli cap- puccio, cavoli di Bruxelles, lattuga, ortaggi a radici, ortaggi a tubero Acefato I prugne (prugnole com- 0,5 prese) Acefato I uva 0,5 Acefato I tè 0,1 Acefato I cereali 0,02 Acefato I frutta 0,02 eccetto agrumi, frutta a granelli, prugne, uva Acefato I leguminose secche 0,02 Acefato I ortaggi a radici 0,02 Acefato I ortaggi a tubero 0,02 Acefato I semi oleaginosi 0,02 Acetamiprid I insalata 0,5 Acetamiprid I ciliege 0,1 Acetamiprid I frutta a granelli 0,1 Acetamiprid I piselli 0,1 Acetamiprid I porri 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Acetamiprid I cipolle 0,05 Acetamiprid I patate 0,05 Acetamiprid I prugne (prugnole com- 0,05 prese) Acetocloro H mais 0,02 Acibenzolar-S-metile F manghi 0,5 acido libero com- preso Acibenzolar-S-metile F spinaci 0,5 acido libero com- preso Acibenzolar-S-metile F insalata 0,2 acido libero com- preso Acibenzolar-S-metile F banane 0,1 acido libero com- preso Acibenzolar-S-metile F cereali 0,05 acido libero com- preso Acibenzolar-S-metile F frutta a granelli 0,02 acido libero com- preso Acibenzolar-S-metile F ravanelli 0,02 acido libero com- preso Acido 4-clorofenossi- R melanzane 0,02 acetico Acido 4-clorofenossi- R pomodori 0,02 acetico Acido alfa-naftilacetico R frutta a granelli 0,1 singolarmente o in- sieme a alfa-naftil- acetammide Acido gibberellico R mele 1 somma di tutti gli acidi gibberellici Acido gibberellico R pere Williams 1 somma di tutti gli da distillare acidi gibberellici Aclonifen H cipolle 0,05 Aclonifen H patate 0,05 Aclonifen H piselli 0,05 Aclonifen H semi di girasole 0,02 Alaclor H cavoli 0,02 Alaclor H mais 0,02 Alanicarbe I uva v. metomil Aldicarb I/N patate 0,5 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N agrumi 0,2 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N cavolfiori 0,2 solfossido e solfone compresi
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Aldicarb I/N cavoli di Bruxelles 0,2 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N noci di pecàn 0,2 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N banane 0,1 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N carote 0,1 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N pastinaca 0,1 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N barbabietole 0,05 solfossido e solfone da zucchero compresi Aldicarb I/N cereali 0,05 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N frutta 0,05 eccetto agrumi, ba- nane, noci di pecàn; solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N leguminose secche 0,05 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N ortaggi 0,05 eccetto carote, ca- volfiori, cavoli di Bruxelles, pastina- ca, patate; solfossi- do e solfone com- presi Aldicarb I/N semi oleaginosi 0,05 solfossido e solfone compresi Aldicarb I/N tè 0,05 solfossido e solfone compresi Allosidim H fragole 0,2 Allosidim H ortaggi 0,1 eccetto carote, lat- tuga, pomodori Allosidim H barbabietole 0,01 da zucchero Allosidim H carote 0,01 Allosidim H semi di colza 0,01 Amidosulfuron H cereali 0,05 Amidosulfuron H patate 0,05 Amitraz A arance 1 somma di amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il grup- po 2,4-dimetil- anilina; calcolato come amitraz
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Amitraz A frutta a granelli 1 somma di amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il grup- po 2,4-dimetil- anilina; calcolato come amitraz Amitraz A pesche 1 somma di amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il grup- po 2,4-dimetil- anilina; calcolato come amitraz Amitraz A pesche noci 1 somma di amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il grup- po 2,4-dimetil- anilina; calcolato come amitraz Amitraz A semi di cotone 1 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina Amitraz A pomodori 0,5 somma di amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il grup- po 2,4-dimetil- anilina; calcolato come amitraz Amitraz A tè 0,1 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina Amitraz A cereali 0,02 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina Amitraz A frutta 0,02 eccetto arance, frutta a granelli, pe- sche, pesche noci; somma di amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il grup- po 2,4-dimetil- anilina; calcolato come amitraz Amitraz A leguminose secche 0,02 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Amitraz A ortaggi 0,02 eccetto pomodori; somma di amitraz e di tutti i metaboliti contenenti il grup- po 2,4-dimetil- anilina; calcolato come amitraz Amitraz A semi oleaginosi 0,02 eccetto semi di co- tone; somma di amitraz e di tutti i metaboliti conte- nenti il gruppo 2,4- dimetilanilina; cal- colato come ami- traz Anilazina F cereali 0,1 Asulame H bacche 0,1 Asulame H frutta a granelli 0,1 Asulame H frutta a nocciolo 0,1 Atrazina H mais 0,1 Azametifos I latte 0,02 Azinfos-etile I tè 0,1 Azinfos-etile I derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Azinfos-metile I agrumi 1 Azinfos-metile I uva 1 Azinfos-metile I frutta 0,5 eccetto agrumi, uva Azinfos-metile I ortaggi 0,5 eccetto patate Azinfos-metile I patate 0,05 Aziprotrina H cavoli 0,2 Aziprotrina H ortaggi 0,1 eccetto cavoli Azociclotin A kiwi 3 singolarmente o in- sieme a ciexatin; calcolato come ciexatin Azociclotin A frutta a granelli 0,2 singolarmente o in- sieme a ciexatin; calcolato come ciexatin Azociclotin A frutta a nocciolo 0,2 singolarmente o in- sieme a ciexatin; calcolato come ciexatin
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Azociclotin A uva 0,2 singolarmente o in- sieme a ciexatin; calcolato come ciexatin Azossistrobina F riso 5 Azossistrobina F bacche 2 eccetto fragole Azossistrobina F banane 2 Azossistrobina F ciliege 2 Azossistrobina F melanzane 2 Azossistrobina F peperoni 2 Azossistrobina F pomodori 2 Azossistrobina F cetrioli 1 Azossistrobina F frutta a nocciolo 1 eccetto ciliege Azossistrobina F lattuga 1 Azossistrobina F zucchetti 1 Azossistrobina F angurie 0,5 Azossistrobina F fragole 0,5 Azossistrobina F meloni 0,5 Azossistrobina F piselli 0,5 freschi, con bac- cello Azossistrobina F sedani a gambo 0,5 Azossistrobina F vino 0,5 Azossistrobina F zucche 0,5 Azossistrobina F cereali 0,3 eccetto riso Azossistrobina F semi di colza 0,3 Azossistrobina F piselli 0,2 freschi, senza bac- cello Azossistrobina F aglio 0,1 Azossistrobina F carote 0,1 Azossistrobina F cipolle 0,1 Azossistrobina F erba cipollina 0,1 Azossistrobina F fagioli 0,1 Azossistrobina F piselli 0,1 secchi Azossistrobina F porri 0,1 Azossistrobina F prezzemolo 0,1 Azossistrobina F patate 0,05 Benalaxil F lattuga 0,5 Benalaxil F lattuga romana 0,5 Benalaxil F cipolle 0,2 Benalaxil F melanzane 0,2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Benalaxil F peperoni 0,2 Benalaxil F pomodori 0,2 Benalaxil F uva 0,2 Benalaxil F angurie 0,1 Benalaxil F meloni 0,1 Benalaxil F tè 0,1 Benalaxil F cereali 0,05 Benalaxil F frutta 0,05 eccetto uva Benalaxil F leguminose secche 0,05 Benalaxil F ortaggi 0,05 altri Benalaxil F semi oleaginosi 0,05 Benazolina H semi di colza 0,05 Bendiocarb I barbabietole 0,05 da zucchero Bendiocarb I mais 0,05 Bendiocarb I latte 0,005 Bendiocarb I/V derrate non precisate 0,2 Benfuracarb I tè 0,1 Benfuracarb I derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Benomil F v. carbendazim Bensultap M cereali 0,02 determinato come nereistossina Bensultap M frutta 0,02 determinato come nereistossina Bensultap M ortaggi 0,02 determinato come nereistossina Bensultap M semi di colza 0,02 determinato come nereistossina Bentazone H cereali 0,1 Bentazone H fagioli 0,1 Bentazone H patate 0,1 Bentazone H piselli da trebbiare 0,1 Benzossimato A bacche 0,5 Benzossimato A frutta a granelli 0,5 Benzossimato A frutta a nocciolo 0,5 Benztiazuron H ortaggi 0,05 Bifenile F/V agrumi 70 Bifenox H cereali 0,01 Bifentrin I tè 5 Bifentrin I bacche 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Bifentrin I frutta a granelli 0,1 Bifentrin I frutta a nocciolo 0,1 Bifentrin I ortaggi 0,1 eccetto patate Bifentrin I barbabietole 0,05 da zucchero Bifentrin I cereali 0,01 Bifentrin I patate 0,01 Bifentrin I semi di colza 0,01 Bitertanolo F frutta a granelli 0,6 Bitertanolo F frutta a nocciolo 0,6 Bitertanolo F cereali 0,05 Bromofenossima H cereali 0,1 Bromofenossima H cipolle 0,1 Bromofenossima H porri 0,1 Bromofos I latte 0,05 Bromopropilato A agrumi 3 Bromopropilato A banane 3 Bromopropilato A bacche 2 eccetto bacche selvatiche Bromopropilato A frutta a granelli 2 Bromopropilato A frutta a nocciolo 2 Bromopropilato A ortaggi 1 eccetto patate Bromopropilato A tè 0,1 Bromopropilato A frutta 0,05 altra Bromopropilato A patate 0,05 Bromoxinil H mais 0,05 Bromoxinil H cereali 0,02 eccetto mais Bromuro di metile V frutta con guscio 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V frutta secca 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V prodotti cereali 0,01 riferito al momento da consumarsi crudi della consegna al consumatore Bromuro di metile V cereali 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V chicchi di caffè 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Bromuro di metile V ortaggi secchi 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V semi di cacao 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V spezie 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V tè 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V tè di erbe 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro di metile V uova in polvere 0,01 riferito al momento della consegna al consumatore Bromuro ione V insalata 100 200 Bromuro ione V boleti 400 secchi Bromuro ione V ortaggi secchi 100 eccetto boleti Bromuro ione V spezie 100 Bromuro ione V tè di erbe 100 Bromuro ione V cereali 50 Bromuro ione V chicchi di caffè 50 Bromuro ione V frutta secca 50 Bromuro ione V prodotti cereali 50 Bromuro ione V semi di cacao 50 Bromuro ione V tè 50 Bromuro ione V uova in polvere 50 Bupirimate F uva spina 2 Bupirimate F mele 1 Bupirimate F fragole 0,5 Buprofezin I cucurbitacee 0,3 Buprofezin I melanzane 0,3 Buprofezin I peperoni 0,3 Buprofezin I pomodori 0,3 Buprofezin I uva 0,1 Buprofezin I vino 0,05 Butafenacil H frutta a granelli 0,02 Butafenacil H frutta a nocciolo 0,02 Butafenacil H uva 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Butraline H fagioli 0,02 Captano F bacche 3 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F frutta a granelli 3 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F melanzane 3 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F pomodori 3 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F fagioli 2 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F frutta a nocciolo 2 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F insalata 2 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F piselli 2 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F porri 2 singolarmente o in- sieme a folpet Captano F frutta 0,1 eccetto bacche, frutta a granelli, frutta a nocciolo; singolarmente o in- sieme a folpet Captano F ortaggi 0,1 eccetto fagioli, insalata, melanza- ne, piselli, pomodo- ri, porri; singolar- mente o insieme a folpet Carbaril I albicocche 3 Carbaril I cavoli 3 Carbaril I insalata 3 Carbaril I mele 3 Carbaril I pere 3 Carbaril I pesche 3 Carbaril I prugne (prugnole 3 comprese) Carbaril I uva 3 Carbaril I frutta 1 eccetto albicocche, mele, pere, pesche, prugne, uva Carbaril I ortaggi 1 eccetto cavoli, in- salata, patate Carbaril I cereali 0,5
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Carbaril I latte 0,02 Carbaril I/V derrate non precisate 0,02 Carbendazim F agrumi 5 Carbendazim F lattuga 5 Carbendazim F cavoli cappuccio 3 Carbendazim F fagioli 2 secchi Carbendazim F fragole 2 Carbendazim F frutta a granelli 2 Carbendazim F rabarbari 2 Carbendazim F sedani a gambo 2 Carbendazim F uva 2 Carbendazim F vino 2 Carbendazim F albicocche 1 Carbendazim F banane 1 Carbendazim F cetrioli 1 Carbendazim F funghi coltivati 1 Carbendazim F insalata 1 eccetto lattuga Carbendazim F pesche 1 Carbendazim F cavoli di Bruxelles 0,5 Carbendazim F melanzane 0,5 Carbendazim F meloni 0,5 Carbendazim F pomodori 0,5 Carbendazim F prugne (prugnole 0,5 comprese) Carbendazim F zucche 0,5 Carbendazim F zucchine e zucchetti 0,3 Carbendazim F baccelli di soia 0,2 Carbendazim F derrate alimentari 0,1 altre vegetali Carbendazim F semi oleaginosi 0,1 Carbetamide H piselli 0,05 Carbetamide H semi di colza 0,05 Carbofuran I champignons de Paris 0,8 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I ramolaccio 0,5 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I ravanelli 0,5 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Carbofuran I aglio 0,3 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I agrumi 0,3 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I carote 0,3 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I cipolle 0,3 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I pastinaca 0,3 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I scalogni 0,3 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I angurie 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I broccoli 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I cavolfiori 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I cavoli rapa 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I meloni 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I navone 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I rape 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I tè 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I zucche 0,2 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I barbabietole 0,1 3-idrossicarbofuran da zucchero compreso; calcolato come carbofuran
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Carbofuran I cereali 0,1 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I frutta 0,1 eccetto agrumi; 3- idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I leguminose secche 0,1 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I ortaggi 0,1 altri; 3- idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbofuran I semi oleaginosi 0,1 3-idrossicarbofuran compreso; calcolato come carbofuran Carbossina F cereali 0,2 Carbosulfan I carote 0,1 Carbosulfan I pastinaca 0,1 Carbosulfan I tè 0,1 Carbosulfan I derrate alimentari 0,05 altre vegetali Carfentrazone-etile H cereali 0,05 Carfentrazone-etile H patate 0,01 Carvone, d- V/H patate 5 Chinometionato F frutta 0,3 Chinometionato F ortaggi 0,3 eccetto patate Cianammide (H2NCN) H/R ortaggi a bulbo 0,05 Cianammide (H2NCN) H/R uva 0,05 Cianazina H baccelli di soia 0,02 Cianazina H piselli 0,02 Cianuro di idrogeno V farina di cereali 6 Cianuro di idrogeno V cereali 15 Ciclossidim H fagioli di foraggio 5 Ciclossidim H semi di colza 0,5 Ciclossidim H baccelli di soia 0,3 Ciclossidim H ortaggi 0,1 Ciclossidim H bacche 0,05 Ciclossidim H barbabietole 0,05 da zucchero Ciclossidim H frutta a granelli 0,05 Ciclossidim H frutta a nocciolo 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Cicluron H cereali 0,05 Cicluron H ortaggi 0,05 Ciexatin A kiwi 3 singolarmente o in- sieme a azociclotin; calcolato come ciexatin Ciexatin A frutta a granelli 0,2 singolarmente o in- sieme a azociclotin; calcolato come ciexatin Ciexatin A frutta a nocciolo 0,2 singolarmente o in- sieme a azociclotin; calcolato come ciexatin Ciexatin A uva 0,2 singolarmente o in- sieme a azociclotin; calcolato come ciexatin Ciflutrin I albicocche 0,5 Ciflutrin I insalata 0,5 Ciflutrin I pesche 0,5 Ciflutrin I cavoli fogliacei 0,3 Ciflutrin I peperoni 0,3 Ciflutrin I uva 0,3 Ciflutrin I cavoli cappuccio 0,2 Ciflutrin I cavoli di Bruxelles 0,2 Ciflutrin I ciliege 0,2 Ciflutrin I frutta a granelli 0,2 Ciflutrin I prugne (prugnole 0,2 comprese) Ciflutrin I cetrioli 0,1 Ciflutrin I tè 0,1 Ciflutrin I broccoli 0,05 Ciflutrin I carni 0,05 Ciflutrin I cavolfiori 0,05 Ciflutrin I fagioli 0,05 Ciflutrin I mais 0,05 Ciflutrin I piselli 0,05 Ciflutrin I pomodori 0,05 Ciflutrin I semi di colza 0,05 Ciflutrin I cereali 0,02 eccetto mais Ciflutrin I frutta 0,02 altra; fresca
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ciflutrin I latte 0,02 Ciflutrin I ortaggi 0,02 altri; freschi Ciflutrin I uova 0,02 Ciflutrin I/V derrate non precisate 0,05 Cimoxanil F cipolle 0,05 Cimoxanil F insalata 0,05 Cimoxanil F patate 0,05 Cimoxanil F pomodori 0,05 Cimoxanil F spinaci 0,05 Cimoxanil F uva 0,05 Cinidon-etile H cereali 0,05 Cipermetrina I agrumi 2 Cipermetrina I albicocche 2 Cipermetrina I bacche e frutti selvatici 2 Cipermetrina I carciofi 2 Cipermetrina I erbe aromatiche fresche 2 Cipermetrina I insalata 2 Cipermetrina I pesche 2 Cipermetrina I pesche noci 2 Cipermetrina I cavoli fogliacei 1 Cipermetrina I ciliege 1 Cipermetrina I frutta a granelli 1 Cipermetrina I funghi commestibili 1 selvatici Cipermetrina I prugne (prugnole 1 comprese) Cipermetrina I bacche 0,5 eccetto bacche e frutti selvatici, fra- gole, mirtilli neri, mirtilli rossi, ribes, uva spina Cipermetrina I cavoli 0,5 eccetto cavoli fo- gliacei, cavoli rapa Cipermetrina I fagioli 0,5 freschi, con bac- cello Cipermetrina I ortaggi a frutto 0,5 eccetto cucurbita- cee Cipermetrina I piselli 0,5 freschi, con bac- cello Cipermetrina I porri 0,5 Cipermetrina I spinaci 0,5 Cipermetrina I tè 0,5
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Cipermetrina I avena 0,2 Cipermetrina I cavoli rapa 0,2 Cipermetrina I cucurbitacee 0,2 Cipermetrina I orzo 0,2 Cipermetrina I semi oleaginosi 0,2 eccetto baccelli di soia, semi di ara- chide, senape Cipermetrina I arachidi 0,05 Cipermetrina I baccelli di soia 0,05 Cipermetrina I cereali 0,05 eccetto avena, orzo Cipermetrina I frutta 0,05 altra Cipermetrina I ortaggi 0,05 altri Cipermetrina I senape 0,05 Ciproconazolo F porri 0,5 Ciproconazolo F chicchi di caffè 0,1 Ciproconazolo F estratto di caffè 0,1 Ciproconazolo F frutta a granelli 0,1 Ciproconazolo F frutta a nocciolo 0,1 Ciproconazolo F cereali 0,05 Ciproconazolo F barbabietole 0,02 da zucchero Ciproconazolo F barbabietole rosse 0,02 Ciproconazolo F uva 0,02 Ciprodinil F uva 3 Ciprodinil F lamponi 2 Ciprodinil F more 2 Ciprodinil F insalata 1 Ciprodinil F cetrioli 0,5 Ciprodinil F fragole 0,5 Ciprodinil F frutta a nocciolo 0,5 Ciprodinil F melanzane 0,5 Ciprodinil F pomodori 0,5 Ciprodinil F vino 0,5 Ciprodinil F frumento 0,3 Ciprodinil F orzo 0,3 Ciprodinil F fagioli 0,1 Ciprodinil F frutta a granelli 0,1 Ciprodinil F cipolle 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ciromazina I champignons de Paris 10 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I bieta da taglio 5 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I insalata 5 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I spinaci 5 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I cetrioli 1 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I pomodori 1 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I uova 0,1 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I carni 0,025 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Ciromazina I latte 0,01 somma di ciroma- zina e melammina; in equivalenti di ci- romazina Cletodim H baccelli di soia 0,5 Cletodim H fragole 0,5 Cletodim H piselli 0,5 Cletodim H semi di girasole 0,2 Cletodim H ortaggi 0,1 eccetto piselli Cletodim H semi di colza 0,1 Cletodim H barbabietole 0,05 da zucchero Clodinafop-propargyl H cereali 0,05 determinato come acido libero Clofentezine A bacche 0,3 eccetto uva
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Clofentezine A cetrioli 0,3 Clofentezine A frutta a granelli 0,3 Clofentezine A frutta a nocciolo 0,3 Clofentezine A uva 0,1 Clomazone H fragole 0,01 Clomazone H semi di colza 0,01 Clopiralid H barbabietole 0,5 da zucchero Clopiralid H semi di colza 0,1 Clorbenside A tè 0,1 Clorbenside A derrate alimentari 0,01 eccetto tè vegetali Clorbufam H tè 0,1 Clorbufam H derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Clordano I carni 0,05 riferito al grasso; somma degli iso- meri cis e trans e ossiclordano; cal- colato come clor- dano Clordano I latte e latticini 0,05 riferito al grasso; somma degli iso- meri cis e trans e ossiclordano; cal- colato come clor- dano Clordano I cereali 0,02 somma degli iso- meri cis e trans e ossiclordano; cal- colato come clor- dano Clordano I uova 0,005 somma degli iso- meri cis e trans e ossiclordano; cal- colato come clor- dano Clorfenson A tè 0,1 Clorfenson A derrate alimentari 0,01 eccetto tè vegetali Clorfenvinfos I agrumi 1 somma degli iso- meri E e Z Clorfenvinfos I ortaggi a bulbo 0,5 somma degli iso- meri E e Z Clorfenvinfos I ortaggi a radici 0,5 somma degli iso- meri E e Z
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Clorfenvinfos I prezzemolo 0,5 somma degli iso- meri E e Z Clorfenvinfos I sedani a gambo 0,5 somma degli iso- meri E e Z Clorfenvinfos I ortaggi 0,1 eccetto ortaggi a radici, prezzemolo, sedani a gambo; somma degli iso- meri E e Z Clorfenvinfos I frutta 0,05 eccetto agrumi; somma degli iso- meri E e Z Cloridazon H barbabietole 0,1 da zucchero Cloridazon H barbabietole rosse 0,1 Clormequat R funghi coltivati 10 Clormequat R avena 5 Clormequat R farro (Triticum spelta) 2 Clormequat R frumento 2 Clormequat R orzo 2 Clormequat R segale 2 Clormequat R triticale 2 Clormequat R pere 0,5 Clormequat R rognone di bovini 0,2 Clormequat R fegato di bovini 0,1 Clormequat R frutta con guscio 0,1 Clormequat R olive 0,1 Clormequat R semi oleaginosi 0,1 Clormequat R tè 0,1 Clormequat R carni 0,05 eccetto fegato di bovini, rognone di bovini Clormequat R cereali 0,05 altri Clormequat R frutta 0,05 eccetto frutta con guscio, olive, pere Clormequat R latte 0,05 Clormequat R leguminose secche 0,05 Clormequat R ortaggi 0,05 eccetto funghi col- tivati Clormequat R uova 0,05 Clorobenzilato A tè 0,1 Clorobenzilato A derrate alimentari 0,02 eccetto tè vegetali
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Clorobromuron H carote 0,05 Clorobromuron H prezzemolo 0,05 Clorobromuron H sedani a gambo 0,05 Clorobromuron H sedani rapa 0,05 Clorobromuron H uva 0,05 Clorotalonil F lamponi 10 Clorotalonil F more 10 Clorotalonil F porri 10 Clorotalonil F ribes 10 Clorotalonil F sedani a gambo 10 Clorotalonil F uva spina 10 Clorotalonil F cetriolini 5 Clorotalonil F cipolline verdi 5 Clorotalonil F erbe aromatiche fresche 5 Clorotalonil F broccoli 3 Clorotalonil F cavolfiori 3 Clorotalonil F cavoli cappuccio 3 Clorotalonil F fragole 3 Clorotalonil F funghi coltivati 2 Clorotalonil F melanzane 2 Clorotalonil F mirtilli rossi 2 Clorotalonil F peperoni 2 Clorotalonil F piselli 2 freschi, con bac- cello Clorotalonil F pomodori 2 Clorotalonil F albicocche 1 Clorotalonil F angurie 1 Clorotalonil F carote 1 Clorotalonil F cetrioli 1 Clorotalonil F frutta a granelli 1 Clorotalonil F meloni 1 Clorotalonil F pesche 1 Clorotalonil F uva 1 Clorotalonil F zucche 1 Clorotalonil F aglio 0,5 Clorotalonil F cavoli di Bruxelles 0,5 Clorotalonil F cipolle 0,5 Clorotalonil F scalogni 0,5 Clorotalonil F sedani rapa 0,5
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Clorotalonil F piselli 0,3 freschi, senza bac- cello Clorotalonil F banane 0,2 Clorotalonil F cereali 0,1 eccetto mais Clorotalonil F tè 0,1 Clorotalonil F arachidi 0,05 Clorotalonil F barbabietole 0,05 da zucchero Clorotalonil F fagioli 0,05 freschi, senza bac- cello Clorotalonil F mais 0,05 Clorotalonil F patate 0,05 Clorotalonil F frutta 0,01 altra Clorotalonil F leguminose secche 0,01 Clorotalonil F ortaggi 0,01 altri Clorotalonil F semi oleaginosi 0,01 eccetto semi di ara- chide Cloroxuron H tè 0,1 Cloroxuron H derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Clorpirifos I banane 3 Clorpirifos I kiwi 2 Clorpirifos I mandarini 2 Clorpirifos I carciofi 1 Clorpirifos I cavoli cappuccio 1 Clorpirifos I ribes 1 Clorpirifos I uva spina 1 Clorpirifos I cavolo cinese 0,5 Clorpirifos I frutta a granelli 0,5 Clorpirifos I lamponi 0,5 Clorpirifos I melanzane 0,5 Clorpirifos I more 0,5 Clorpirifos I peperoni 0,5 Clorpirifos I pomodori 0,5 Clorpirifos I uva 0,5 Clorpirifos I agrumi 0,3 eccetto limoni, mandarini Clorpirifos I ciliege 0,3 Clorpirifos I cipolle 0,2 Clorpirifos I fragole 0,2 Clorpirifos I frutta a nocciolo 0,2 eccetto ciliege
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Clorpirifos I orzo 0,2 Clorpirifos I ramolaccio 0,2 Clorpirifos I carote 0,1 Clorpirifos I tè 0,1 Clorpirifos I frutta 0,05 altra Clorpirifos I ortaggi 0,05 altri Clorpirifos I latte 0,01 Clorpirifos I/V derrate non precisate 0,05 Clorpirifos-metile I/V cereali 3 Clorpirifos-metile I mandarini 1 Clorpirifos-metile I/V olio di germi 1 di frumento Clorpirifos-metile I arance 0,5 Clorpirifos-metile I fragole 0,5 Clorpirifos-metile I frutta a granelli 0,5 Clorpirifos-metile I melanzane 0,5 Clorpirifos-metile I peperoni 0,5 Clorpirifos-metile I pesche 0,5 Clorpirifos-metile I pomodori 0,5 Clorpirifos-metile I limoni 0,3 Clorpirifos-metile I/V prodotti cereali 0,3 Clorpirifos-metile I uva 0,2 Clorpirifos-metile I tè 0,1 Clorpirifos-metile I frutta 0,05 altra Clorpirifos-metile I leguminose secche 0,05 Clorpirifos-metile I ortaggi 0,05 altri Clorpirifos-metile I semi oleaginosi 0,05 Clorprofam H/V patate 5 crude, lavate Clortal-dimetile H cipolle 1 Clortoluron H cereali 0,1 Clozolinate F fragole 1 Clozolinate F bacche 0,1 eccetto fragole Clozolinate F frutta a granelli 0,1 Clozolinate F frutta a nocciolo 0,1 Clozolinate F ortaggi 0,1 eccetto patate Clozolinate F tè 0,1 Clozolinate F derrate alimentari 0,05 altre vegetali D, 2,4- H cereali 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
D, 2,4- H frutta a granelli 0,05 D, 2,4- H frutta a nocciolo 0,05 Daminozide R tè 0,1 Daminozide R derrate alimentari 0,02 eccetto tè vegetali DDT (somma di tutti I fegato di pesce 4 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I uova di pesce 4 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I latte e latticini 0,125 1 riferito al grasso gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I carni 1 eccetto pesci; rife- gli isomeri e di DDE + rito al grasso TDE) DDT (somma di tutti I crostacei 1 riferito alla parte gli isomeri e di DDE + commestibile TDE) DDT (somma di tutti I echinodermi 1 riferito alla parte gli isomeri e di DDE + commestibile TDE) DDT (somma di tutti I molluschi 1 riferito alla parte gli isomeri e di DDE + commestibile TDE) DDT (somma di tutti I pesci 1 riferito alla parte gli isomeri e di DDE + commestibile TDE) DDT (somma di tutti I alimenti per lattanti e 0,005 0,01 riferito alla prepa- gli isomeri e di DDE + alimenti di prosegui- razione pronta al TDE) mento consumo DDT (somma di tutti I tè di erbe 1 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I funghi commestibili 0,5 riferito alla sostan- gli isomeri e di DDE + selvatici za secca TDE) DDT (somma di tutti I spezie 0,5 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I burro di cacao 0,25 riferito al grasso gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I massa di cacao 0,25 riferito al grasso gli isomeri e di DDE + TDE)
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
DDT (somma di tutti I tè 0,2 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I cereali 0,05 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I frutta 0,05 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I ortaggi 0,05 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I uova 0,05 gli isomeri e di DDE + TDE) DDT (somma di tutti I prodotti cereali 0,01 gli isomeri e di DDE + TDE) Deltametrina I/V tè 5 Deltametrina I/V cereali 1 Deltametrina I/V leguminose secche 1 Deltametrina I cavoli fogliacei 0,5 Deltametrina I erbe aromatiche 0,5 fresche Deltametrina I insalata 0,5 Deltametrina I lamponi 0,5 Deltametrina I more 0,5 Deltametrina I patate 0,5 Deltametrina I spinaci 0,5 Deltametrina I fagioli 0,2 Deltametrina I melanzane 0,2 Deltametrina I peperoni 0,2 Deltametrina I pomodori 0,2 Deltametrina I porri 0,2 Deltametrina I ribes 0,2 Deltametrina I uva spina 0,2 Deltametrina I aglio 0,1 Deltametrina I carciofi 0,1 Deltametrina I cavoli 0,1 eccetto cavoli fogliacei Deltametrina I cipolle 0,1 Deltametrina I cucurbitacee 0,1 Deltametrina I frutta a granelli 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Deltametrina I frutta a nocciolo 0,1 Deltametrina I olive 0,1 Deltametrina I piselli 0,1 Deltametrina I semi di colza 0,1 Deltametrina I uva 0,1 Deltametrina I champignons de Paris 0,05 Deltametrina I frutta 0,05 altra Deltametrina I ortaggi a gambo 0,05 eccetto carciofi, porri Deltametrina I ortaggi a radici 0,05 Deltametrina I ortaggi a tubero 0,05 eccetto patate Deltametrina I semi oleaginosi 0,05 eccetto semi di col- za Deltametrina I latte 0,03 Deltametrina I/V derrate non precisate 0,03 Demeton-S-metile I barbabietole 0,4 singolarmente o in- da zucchero sieme a demeton-S- metile-solfone e os- sidemeton-metile; calcolato come de- meton-S-metile- solfone Demeton-S-metile I frutta 0,4 singolarmente o in- sieme a demeton-S- metile-solfone e os- sidemeton-metile; calcolato come de- meton-S-metile- solfone Demeton-S-metile I ortaggi 0,4 eccetto carote, pa- tate; singolarmente o insieme a deme- ton-S-metile- solfone e osside- meton-metile; cal- colato come deme- ton-S-metile- solfone Demeton-S-metile- I frutta 0,4 singolarmente o in- solfone sieme a demeton-S- metile e ossideme- ton-metile; calco- lato come demeton- S-metile-solfone
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Demeton-S-metile- I ortaggi 0,4 eccetto carote, pa- solfone tate; singolarmente o insieme a deme- ton-S-metile e ossi- demeton-metile; calcolato come de- meton-S-metile- solfone Desmedifam H barbabietole 0,1 da zucchero Desmedifam H barbabietole rosse 0,1 Di-allate H tè 0,1 Di-allate H derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Diafentiuron A/I melanzane 0,6 Diafentiuron A/I peperoni 0,6 Diafentiuron A/I pomodori 0,6 Diafentiuron A/I cetrioli 0,3 Diafentiuron A/I cavoli 0,2 Dialifos I patate 0,05 Dialifos I semi di colza 0,05 Diazinone I arance 1 Diazinone I pomeli 1 Diazinone I pompelmi 1 Diazinone I cavoli 0,5 eccetto cavoli rapa Diazinone I insalata 0,5 Diazinone I melanzane 0,5 Diazinone I peperoni 0,5 Diazinone I pomodori 0,5 Diazinone I spinaci 0,5 Diazinone I ciliege 0,3 Diazinone I mele 0,3 Diazinone I olio d’oliva vergine 0,3 Diazinone I pere 0,3 Diazinone I carote 0,2 Diazinone I cavoli rapa 0,2 Diazinone I fagioli 0,2 Diazinone I frutta a nocciolo 0,2 eccetto ciliege Diazinone I kiwi 0,2 Diazinone I lamponi 0,2 Diazinone I mirtilli neri 0,2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Diazinone I piselli 0,2 Diazinone I porri 0,2 Diazinone I ribes 0,2 Diazinone I uva spina 0,2 Diazinone I asparagi 0,1 Diazinone I cetrioli 0,1 Diazinone I fragole 0,1 Diazinone I more 0,1 Diazinone I tè 0,1 Diazinone I cipolle 0,05 Diazinone I leguminose secche 0,05 Diazinone I semi oleaginosi 0,05 Diazinone I cereali 0,02 Diazinone I patate 0,02 Diazinone I latte 0,01 Diazinone I derrate non precisate 0,02 Dicamba H cereali 0,05 Diclobenil H uva 1,5 diclorobenzammide compresa Diclobenil H frutta 0,5 eccetto uva; diclo- robenzammide compresa Diclofluanide F bacche 10 dimetilaminosolfa- nilid compreso; calcolato come di- clofluanide Diclofluanide F insalata 10 dimetilaminosolfa- nilid compreso; calcolato come di- clofluanide Diclofluanide F frutta 5 eccetto bacche; di- metilaminosolfa- nilid compreso; calcolato come di- clofluanide Diclofluanide F ortaggi 5 eccetto insalata; dimetilaminosolfa- nilid compreso; calcolato come di- clofluanide Diclofluanide F succo d’uva 1 dimetilaminosolfa- nilid compreso; calcolato come di- clofluanide
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Diclofluanide F vino 1 dimetilaminosolfa- nilid compreso; calcolato come di- clofluanide Diclofop-metile H ortaggi 0,05 Diclofop-metile H cereali 0,02 Diclormid S mais 0,05 Diclorprop I tè 0,1 Diclorprop I derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Diclorvos I/V cereali 2 Diclorvos I/V semi di cacao 2 Diclorvos I/V prodotti cereali 0,3 Diclorvos I frutta 0,1 Diclorvos I ortaggi 0,1 Diclorvos I latte 0,01 Diclorvos I/V derrate non precisate 0,1 Dicofol A tè 20 Dicofol A agrumi 2 Dicofol A uva 2 Dicofol A fegato di bovini 1 Dicofol A fegato di capra 1 Dicofol A fegato ovino 1 Dicofol A pomodori 1 Dicofol A angurie 0,5 Dicofol A carne di capra 0,5 riferito al grasso Dicofol A carne di manzo 0,5 riferito al grasso Dicofol A carne di pecora 0,5 riferito al grasso Dicofol A meloni 0,5 Dicofol A zucche 0,5 Dicofol A cetrioli 0,2 Dicofol A cetriolini 0,2 Dicofol A zucchine e zucchetti 0,2 Dicofol A carni di volatili 0,1 riferito al grasso Dicofol A semi di cotone 0,1 Dicofol A frutta con guscio 0,05 Dicofol A cereali 0,02 Dicofol A frutta 0,02 eccetto agrumi, frutta con guscio, uva Dicofol A latte 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Dicofol A leguminose secche 0,02 Dicofol A ortaggi 0,02 eccetto cucurbita- cee, pomodori Dicofol A semi oleaginosi 0,02 eccetto semi di co- tone Dieldrin (somma al- I olio di semi di zucca 0,05 0,25 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I carni 0,2 eccetto pesci; rife- drin/dieldrin; calcolata rito al grasso come dieldrin) Dieldrin (somma al- I fegato di pesce 0,2 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I uova di pesce 0,2 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I semi di zucca 0,03 0,15 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I latte e latticini 0,15 riferito al grasso drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I crostacei 0,05 riferito alla parte drin/dieldrin; calcolata commestibile come dieldrin) Dieldrin (somma al- I echinodermi 0,05 riferito alla parte drin/dieldrin; calcolata commestibile come dieldrin) Dieldrin (somma al- I molluschi 0,05 riferito alla parte drin/dieldrin; calcolata commestibile come dieldrin) Dieldrin (somma al- I pesci 0,05 riferito alla parte drin/dieldrin; calcolata commestibile come dieldrin) Dieldrin (somma al- I alimenti a base di ce- 0,002 0,006 riferito alla prepa- drin/dieldrin; calcolata reali e gli altri alimenti razione pronta al come dieldrin) destinati ai lattanti e ai consumo bambini Dieldrin (somma al- I alimenti per lattanti e 0,002 0,006 riferito alla prepa- drin/dieldrin; calcolata alimenti di prosegui- razione pronta al come dieldrin) mento consumo Dieldrin (somma al- I burro di cacao 0,05 riferito al grasso drin/dieldrin; calcolata come dieldrin)
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Dieldrin (somma al- I massa di cacao 0,05 riferito al grasso drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I tè 0,02 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I uova 0,02 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I cereali 0,01 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I frutta 0,01 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dieldrin (somma al- I ortaggi 0,01 drin/dieldrin; calcolata come dieldrin) Dietofencarb F pomodori 0,5 Dietofencarb F uva 0,5 Dietofencarb F vino 0,5 Dietofencarb F fragole 0,2 Dietofencarb F cipolle 0,1 Dietofencarb F fagioli 0,1 Dietofencarb F insalata 0,1 Difenilammina F pere 10 Difenilammina F mele 5 Difenilammina F derrate alimentari 0,05 eccetto mele, pere vegetali Difenoconazolo F erba cipollina 1 Difenoconazolo F foglie di sedano 1 Difenoconazolo F indivia 1 Difenoconazolo F prezzemolo 1 Difenoconazolo F valerianella 1 Difenoconazolo F cavoli 0,5 Difenoconazolo F pomodori 0,5 Difenoconazolo F porri 0,5 Difenoconazolo F sedani a gambo 0,5 Difenoconazolo F barbabietole rosse 0,2 Difenoconazolo F carote 0,2 Difenoconazolo F ciliege 0,2 Difenoconazolo F fragole 0,2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Difenoconazolo F frutta a granelli 0,2 Difenoconazolo F sedani rapa 0,2 Difenoconazolo F uva 0,2 Difenoconazolo F cetrioli 0,1 Difenoconazolo F frutta a nocciolo 0,1 eccetto ciliege Difenoconazolo F ortaggi a bulbo 0,1 Difenoconazolo F cereali 0,05 Difenoconazolo F semi di colza 0,05 Difenoconazolo F semi di girasole 0,05 Difenoconazolo F asparagi 0,02 Difenoconazolo F barbabietole 0,02 da zucchero Difenossuron H cipolle 0,05 Difenossuron H porri 0,05 Diflubenzuron I champignons de Paris 1 4-clorfenilurea e acido 2,6-difluoro- benzoico compreso Diflubenzuron I frutta a granelli 1 4-clorfenilurea e acido 2,6-difluoro- benzoico compreso Diflubenzuron I frutta a nocciolo 1 4-clorfenilurea e acido 2,6-difluoro- benzoico compreso Diflubenzuron I lamponi 1 4-clorfenilurea e acido 2,6-difluoro- benzoico compreso Diflubenzuron I cavoli 0,5 4-clorfenilurea e acido 2,6-difluoro- benzoico compreso Diflubenzuron I cereali 0,05 4-clorfenilurea e acido 2,6-difluoro- benzoico compreso Diflubenzuron I latte 0,05 4-clorfenilurea e acido 2,6-difluoro- benzoico compreso Diflufenican H cereali 0,02 Diflufenzopyr H mais 0,01 Dimefuron H piselli 0,05 Dimefuron H semi di colza 0,05 Dimetenamid H baccelli di soia 0,01 Dimetenamid H barbabietole 0,01 da zucchero Dimetenamid H fagioli 0,01
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Dimetenamid H mais 0,01 Dimetenamid H semi di girasole 0,01 Dimetenamid-P H v. dimetenamid Dimethachlor H semi di colza 0,02 Dimetoato I frutta 1 Dimetoato I ortaggi 1 eccetto patate Dimetoato I tè 0,2 Dimetoato I barbabietole 0,05 da zucchero Dimetoato I olio d’oliva vergine 0,05 Dimetoato I latte 0,005 Dimetomorf F uva 2 Dimetomorf F cetrioli 0,2 Dimetomorf F lattuga 0,2 Dimetomorf F pomodori 0,2 Dimetomorf F spinaci 0,2 Dimetomorf F vino 0,2 Dimetomorf F cipolle 0,05 Dimetomorf F patate 0,02 Dinocap F cetrioli 0,05 Dinocap F frutta 0,05 Dinoseb H derrate alimentari 0,05 singolarmente o in- vegetali sieme a DNOC e dinoterb Dinoterb H derrate alimentari ve- 0,05 singolarmente o in- getali sieme a DNOC e dinoseb Dioxacarb I latte 0,01 Dioxacarb I/V derrate non precisate 0,05 Dioxation I tè 0,1 Dioxation I derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Diquat H ortaggi 0,1 dato come diquat- catione Diquat H frutta 0,05 dato come diquat- catione Disulfoton A/I orzo 0,2 O-analogo, solfos- sido e solfone com- presi; calcolato come disulfoton
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Disulfoton A/I sorgo 0,2 O-analogo, solfos- sido e solfone com- presi; calcolato come disulfoton Disulfoton A/I frumento 0,1 O-analogo, solfos- sido e solfone com- presi; calcolato come disulfoton Disulfoton A/I tè 0,05 O-analogo, solfos- sido e solfone com- presi; calcolato come disulfoton Disulfoton A/I derrate alimentari 0,02 altre; O-analogo, vegetali solfossido e solfone compresi; calcolato come disulfoton Ditianon F ciliege 3 Ditianon F prugnole 3 Ditianon F uva 1,5 Ditianon F frutta a granelli 0,6 Ditiocarbammati F agrumi 5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F erbe aromatiche fresche 5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F insalata 5 eccetto crescione (Dimetil-; Etilenbis-; acquatico, indivia; Propilenbis-) determinato come CS2 Ditiocarbammati F olive 5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F ribes 5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F uva spina 5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F frutta a granelli 3 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F pomodori 3 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-)
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ditiocarbammati F porri 3 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F avena 2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F fragole 2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F frutta a nocciolo 2 eccetto ciliege, (Dimetil-; Etilenbis-; prugne, prugnole; Propilenbis-) determinato come CS2 Ditiocarbammati F ortaggi a frutto 2 eccetto angurie, co- (Dimetil-; Etilenbis-; comeri, mais dolce, Propilenbis-) meloni, pomodori, zucche; determi- nato come CS2 Ditiocarbammati F orzo 2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F spinaci 2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F uva 2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F cavoli 1 eccetto cavoli fo- (Dimetil-; Etilenbis-; gliacei, cavoli rapa; Propilenbis-) determinato come CS2 Ditiocarbammati F ciliege 1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F fagioli 1 freschi, con bac- (Dimetil-; Etilenbis-; cello; determinato Propilenbis-) come CS2 Ditiocarbammati F frumento 1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F piselli 1 freschi, con bac- (Dimetil-; Etilenbis-; cello; determinato Propilenbis-) come CS2 Ditiocarbammati F prugne (prugnole com- 1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; prese) CS2 Propilenbis-)
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ditiocarbammati F segale 1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F aglio 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F angurie 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F cavoli fogliacei 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F cetrioli 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F cipolle 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F meloni 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F sedani a gambo 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F semi di colza 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F zucche 0,5 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F crescione acquatico 0,3 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F carote 0,2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F indivia 0,2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F ramolaccio 0,2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F ravanelli 0,2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F scorzonere 0,2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-)
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ditiocarbammati F sedani rapa 0,2 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F cavoli rapa 0,1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F fagioli 0,1 freschi, senza bac- (Dimetil-; Etilenbis-; cello; determinato Propilenbis-) come CS2 Ditiocarbammati F frutta con guscio 0,1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F piselli 0,1 freschi, senza bac- (Dimetil-; Etilenbis-; cello; determinato Propilenbis-) come CS2 Ditiocarbammati F semi oleaginosi 0,1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F tè 0,1 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F cereali 0,05 altri; determinato (Dimetil-; Etilenbis-; come CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F frutta 0,05 altra; determinato (Dimetil-; Etilenbis-; come CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F leguminose secche 0,05 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F ortaggi 0,05 altri; determinato (Dimetil-; Etilenbis-; come CS2 Propilenbis-) Ditiocarbammati F patate 0,05 determinato come (Dimetil-; Etilenbis-; CS2 Propilenbis-) Diuron H asparagi 1 Diuron H bacche 0,05 Diuron H frutta a granelli 0,05 Diuron H frutta a nocciolo 0,05 DNOC H derrate alimentari 0,05 singolarmente o in- vegetali sieme a dinoseb e dinoterb Dodecadienilacetato, P uva 0,01 E-7,Z-9- Dodecadienolo, P mele 0,05 (E,E)-8,10-
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Dodecenilacetato, Z-9- P uva 0,01 Dodina F frutta a granelli 1 Dodina F frutta a nocciolo 1 Dodina F frutta 0,2 eccetto frutta a gra- nelli, frutta a noc- ciolo Dodina F ortaggi 0,2 eccetto patate Endosulfan I tè 30 Endosulfan I peperoni 1 Endosulfan I agrumi 0,5 Endosulfan I baccelli di soia 0,5 Endosulfan I pesche 0,5 Endosulfan I pomodori 0,5 Endosulfan I uva 0,5 Endosulfan I angurie 0,3 Endosulfan I frutta a granelli 0,3 Endosulfan I meloni 0,3 Endosulfan I semi di cotone 0,3 Endosulfan I zucche 0,3 Endosulfan I bacche 0,1 eccetto uva Endosulfan I frutta a nocciolo 0,1 eccetto pesche Endosulfan I frutta con guscio 0,1 Endosulfan I semi oleaginosi 0,1 eccetto baccelli di soia, semi di cotone Endosulfan I cereali 0,05 Endosulfan I frutta 0,05 eccetto agrumi, bacche, frutta a granelli, frutta a nocciolo, frutta con guscio Endosulfan I leguminose secche 0,05 Endosulfan I ortaggi 0,05 eccetto angurie, meloni, peperoni, pomodori, zucche Endrin I alimenti a base di ce- 0,001 0,003 riferito alla prepa- reali e gli altri alimenti razione pronta al destinati ai lattanti e ai consumo bambini Endrin I alimenti per lattanti e 0,001 riferito alla prepa- alimenti di prosegui- razione pronta al mento consumo Endrin I carni 0,05 riferito al grasso Endrin I latte e latticini 0,02 riferito al grasso
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Endrin I cereali 0,01 Endrin I frutta 0,01 Endrin I funghi commestibili 0,01 Endrin I ortaggi 0,01 Endrin I uova 0,005 Epoxiconazol F cereali 0,1 Epoxiconazol F barbabietole 0,05 da zucchero Eptacloro/Eptacloro I carni 0,2 eccetto pesci; rife- epossido rito al grasso; cal- colato come epta- cloro Eptacloro/Eptacloro I fegato di pesce 0,2 calcolato come ep- epossido tacloro Eptacloro/Eptacloro I uova di pesce 0,2 calcolato come ep- epossido tacloro Eptacloro/Eptacloro I latte e latticini 0,1 calcolato come ep- epossido tacloro; riferito al grasso Eptacloro/Eptacloro I crostacei 0,05 riferito alla parte epossido commestibile; cal- colato come epta- cloro Eptacloro/Eptacloro I echinodermi 0,05 riferito alla parte epossido commestibile; cal- colato come epta- cloro Eptacloro/Eptacloro I molluschi 0,05 riferito alla parte epossido commestibile; cal- colato come epta- cloro Eptacloro/Eptacloro I pesci 0,05 riferito alla parte epossido commestibile; cal- colato come epta- cloro Eptacloro/Eptacloro I uova 0,02 calcolato come ep- epossido tacloro Eptacloro/Eptacloro I alimenti a base di ce- 0,002 0,004 riferito alla prepa- epossido reali e gli altri alimenti razione pronta al destinati ai lattanti e ai consumo; calcolato bambini come eptacloro Eptacloro/Eptacloro I alimenti per lattanti e 0,002 0,004 riferito alla prepa- epossido alimenti di prosegui- razione pronta al mento consumo; calcolato come eptacloro
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Eptacloro/Eptacloro I burro di cacao 0,05 calcolato come epossido eptacloro; riferito al grasso Eptacloro/Eptacloro I massa di cacao 0,05 calcolato come epossido eptacloro; riferito al grasso Eptacloro/Eptacloro I tè 0,02 calcolato come epossido eptacloro Eptacloro/Eptacloro I cereali 0,01 calcolato come epossido eptacloro Eptacloro/Eptacloro I frutta 0,01 calcolato come epossido eptacloro Eptacloro/Eptacloro I ortaggi 0,01 calcolato come epossido eptacloro Eptacloro/Eptacloro I prodotti cereali 0,002 calcolato come epossido eptacloro Eptenofos I bacche 0,05 Eptenofos I barbabietole 0,05 da zucchero Eptenofos I cereali 0,05 Eptenofos I frutta a granelli 0,05 Eptenofos I frutta a nocciolo 0,05 Eptenofos I ortaggi 0,05 Eptenofos I semi di colza 0,05 Esaclorobenzene F fegato di pesce 0,5 Esaclorobenzene F uova di pesce 0,5 Esaclorobenzene F olio di semi di zucca 0,1 0,25 Esaclorobenzene F latte e latticini 0,25 riferito al grasso Esaclorobenzene F carni 0,2 eccetto pesci; rife- rito al grasso Esaclorobenzene F semi di zucca 0,05 0,15 Esaclorobenzene F crostacei 0,1 riferito alla parte commestibile Esaclorobenzene F echinodermi 0,1 riferito alla parte commestibile Esaclorobenzene F molluschi 0,1 riferito alla parte commestibile Esaclorobenzene F pesci 0,1 riferito alla parte commestibile Esaclorobenzene F tè di erbe 0,05 Esaclorobenzene F burro di cacao 0,03 riferito al grasso Esaclorobenzene F massa di cacao 0,03 riferito al grasso Esaclorobenzene F uova 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Esaclorobenzene F cereali 0,01 Esaclorobenzene F prodotti cereali 0,01 Esaclorobenzene F tè 0,01 Esaclorobenzene F alimenti a base di ce- 0,004 riferito alla prepa- reali e gli altri alimenti razione pronta al destinati ai lattanti e ai consumo bambini Esaclorobenzene F alimenti per lattanti e 0,004 riferito alla prepa- alimenti di prosegui- razione pronta al mento consumo Esaconazolo F cereali 0,1 Esaconazolo F frutta a granelli 0,1 Esaconazolo F ortaggi a bulbo 0,1 Esaconazolo F pomodori 0,1 Esfenvalerate I bacche 0,1 Esfenvalerate I frutta a granelli 0,1 Esfenvalerate I frutta a nocciolo 0,1 Esfenvalerate I ortaggi 0,1 Esfenvalerate I frumento 0,01 Esfenvalerate I mais 0,01 Esfenvalerate I semi di colza 0,01 Essitiazox A bacche 0,05 Essitiazox A frutta a granelli 0,05 Essitiazox A frutta a nocciolo 0,05 Etefon R ribes 5 Etefon R ciliege 3 Etefon R frutta a granelli 3 Etefon R peperoni 3 Etefon R pomodori 3 Etefon R semi di cotone 2 Etefon R ananas 0,5 Etefon R orzo 0,5 Etefon R segale 0,5 Etefon R frumento 0,2 Etefon R triticale 0,2 Etefon R tè 0,1 Etefon R cereali 0,05 eccetto frumento, orzo, segale, triti- cale Etefon R frutta 0,05 altra Etefon R leguminose secche 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Etefon R ortaggi 0,05 eccetto peperoni, pomodori Etefon R semi oleaginosi 0,05 eccetto semi di co- tone Etiofencarb I ortaggi 1 eccetto spinaci; sol- fossido e solfone compresi Etiofencarb I bacche 0,2 solfossido e solfone compresi Etiofencarb I frutta a granelli 0,2 solfossido e solfone compresi Etiofencarb I frutta a nocciolo 0,2 solfossido e solfone compresi Etiofencarb I cereali 0,02 solfossido e solfone compresi Etion I agrumi 2 Etion I tè 2 Etion I frutta a granelli 0,5 Etion I frutta a nocciolo 0,5 Etion I uva 0,5 Etion I bacche 0,1 eccetto uva Etion I ortaggi 0,1 eccetto patate Etirimol F cereali 0,1 Etofumesate H barbabietole 0,1 da zucchero Etofumesate H barbabietole rosse 0,1 Etofumesate H spinaci 0,1 Etossichina V frutta a granelli 0,05 Etoxazol A frutta a granelli 0,02 Famoxadone F uva 2 Famoxadone F orzo 0,2 Famoxadone F frumento 0,1 Famoxadone F segale 0,1 Famoxadone F triticale 0,1 Fenamidona F lattuga 2 Fenamidona F uva 0,5 Fenamidona F vino 0,5 5-Metil-5-phenyl- 3-phenylaminoimi- dazolidin-2,4-dione compreso
Fenarimol F ciliege 1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Fenarimol F ribes 1 Fenarimol F uva spina 1 Fenarimol F albicocche 0,5 Fenarimol F peperoni 0,5 Fenarimol F pesche 0,5 Fenarimol F pomodori 0,5 Fenarimol F banane 0,3 Fenarimol F fragole 0,3 Fenarimol F frutta a granelli 0,3 Fenarimol F uva 0,3 Fenarimol F cetrioli 0,2 Fenarimol F cetriolini 0,2 Fenarimol F zucchine e zucchetti 0,2 Fenarimol F lamponi 0,1 Fenarimol F angurie 0,05 Fenarimol F meloni 0,05 Fenarimol F tè 0,05 Fenarimol F zucche 0,05 Fenarimol F cereali 0,02 Fenarimol F frutta 0,02 altra Fenarimol F leguminose secche 0,02 Fenarimol F ortaggi 0,02 altri Fenarimol F semi oleaginosi 0,02 Fenazaquin A fragole 0,5 Fenazaquin A agrumi 0,2 Fenazaquin A bacche 0,2 eccetto fragole Fenazaquin A frutta a granelli 0,2 Fenazaquin A prugne (prugnole 0,2 comprese) Fenbutatin ossido A agrumi 5 Fenbutatin ossido A banane 3 Fenbutatin ossido A frutta a granelli 2 Fenbutatin ossido A uva 2 Fenbutatin ossido A fragole 1 Fenbutatin ossido A melanzane 1 Fenbutatin ossido A pomodori 1 Fenbutatin ossido A cetrioli 0,5 Fenbutatin ossido A zucchine e zucchetti 0,5 Fenbutatin ossido A tè 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Fenbutatin ossido A cereali 0,05 Fenbutatin ossido A frutta 0,05 eccetto agrumi, ba- nane, fragole, frutta a granelli, uva Fenbutatin ossido A leguminose secche 0,05 Fenbutatin ossido A ortaggi 0,05 eccetto cocomeri, melanzane, pomo- dori, zucchine Fenbutatin ossido A semi oleaginosi 0,05 Fenclorfos I tè 0,1 Fenclorfos I derrate alimentari 0,01 eccetto tè vegetali Fenfuram F cereali 0,05 Fenhexamid F bacche 3 Fenhexamid F ciliege 2 Fenhexamid F vino 1,5 Fenhexamid F frutta a nocciolo 1 eccetto ciliege Fenhexamid F pomodori 1 Fenitrotion I agrumi 2 Fenitrotion I/V cereali 2 Fenitrotion I frutta 0,5 eccetto agrumi Fenitrotion I ortaggi 0,5 eccetto patate Fenitrotion I tè 0,5 Fenitrotion I latte 0,005 Fenitrotion I/V derrate non precisate 0,1 Fenmedifam H spinaci 0,5 Fenmedifam H barbabietole 0,1 da zucchero Fenmedifam H barbabietole rosse 0,1 Fenmedifam H fragole 0,1 Fenossaprop-etile H patate 0,05 Fenossaprop-etile H cereali 0,02 Fenossaprop-etile H semi di colza 0,02 Fenossaprop-etile H barbabietole 0,01 da zucchero Fenossaprop-etile H ortaggi 0,01 eccetto patate Fenoxicarb I agrumi 0,3 Fenoxicarb I frutta a granelli 0,3 Fenoxicarb I frutta a nocciolo 0,3 Fenoxicarb I uva 0,3 Fenoxicarb I/V derrate non precisate 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Fenpiclonil B cereali 0,02 Fenpiclonil B patate 0,02 Fenpiroximate A bacche 0,2 Fenpiroximate A frutta a granelli 0,2 Fenpiroximate A frutta a nocciolo 0,2 Fenpropatrin I cavoli 0,5 Fenpropatrin I fagioli 0,5 Fenpropatrin I bacche 0,02 Fenpropatrin I cetrioli 0,02 Fenpropatrin I frutta a granelli 0,02 Fenpropatrin I frutta a nocciolo 0,02 Fenpropidin F uva 1 Fenpropidin F vino 0,1 Fenpropimorf F cereali 0,1 Fenpropimorf F barbabietole 0,05 da zucchero Fentin, composti di F patate 0,1 somma; calcolato come fentin idros- sido Fentin, composti di F tè 0,1 somma; calcolato come fentin idros- sido Fentin, composti di F derrate alimentari 0,05 eccetto patate, tè; vegetali somma; calcolato come fentin idros- sido Fention I olio d’oliva vergine 0,3 solfossido compreso Fentoato I latte 0,05 Fenvalerate I carni 0,25 eccetto carni di volatili; riferito al grasso Fenvalerate I carni di volatili 0,05 riferito al grasso Fenvalerate I latte 0,05 Fenvalerate I uova 0,05 Fenvalerate I/V derrate non precisate 0,5 Fipronil I/B mais 0,01 Fipronil I/B cereali 0,002 eccetto mais Flazasulfuron H uva 0,01 Florasulam H cereali 0,01 Fluazifop-butile H semi di colza 1 Fluazifop-butile H spinaci 0,5
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Fluazifop-butile H carote 0,3 Fluazifop-butile H patate 0,3 Fluazifop-butile H piselli 0,3 Fluazifop-butile H scorzonere 0,3 Fluazifop-butile H sedani rapa 0,3 Fluazifop-butile H barbabietole 0,2 da zucchero Fluazifop-butile H barbabietole rosse 0,2 Fluazifop-butile H fragole 0,2 Fluazifop-butile H cipolle 0,1 Fluazifop-butile H fagioli 0,1 Fluazifop-butile H finocchi 0,1 Fluazifop-butile H pomodori 0,1 Fluazifop-butile H porri 0,1 Fluazifop-butile H bacche 0,02 eccetto fragole Fluazifop-butile H frutta a granelli 0,02 Fluazinam F uva 0,5 Fluazinam F patate 0,01 Flucitrinate I frutta a granelli 0,3 Flucitrinate I frutta a nocciolo 0,3 Flucitrinate I ortaggi 0,3 eccetto patate Flucitrinate I patate 0,1 Flucitrinate I tè 0,1 Flucitrinate I bacche 0,05 Flucitrinate I cereali 0,05 Flucitrinate I semi di colza 0,05 Fludioxonil F uva 3 Fludioxonil F insalata 1 Fludioxonil F lamponi 1 Fludioxonil F more 1 Fludioxonil F cetrioli 0,5 Fludioxonil F/B fragole 0,5 Fludioxonil F/B frutta a nocciolo 0,5 Fludioxonil F melanzane 0,5 Fludioxonil F pomodori 0,5 Fludioxonil F vino 0,5 Fludioxonil F fagioli 0,1 Fludioxonil F cipolle 0,05 Fludioxonil F/B cereali 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Flufenacet H cereali 0,05 Flumioxazin H uva 0,05 Fluoroglicofen H cereali 0,005 Flupirsulfuron-metile H cereali 0,02 Fluquinconazol F frutta a granelli 0,2 Fluquinconazol F frumento 0,1 Fluquinconazol F segale 0,1 Fluquinconazol F cereali 0,05 eccetto frumento, segale Flurenol H bacche 0,05 Flurenol H cereali 0,05 Flurenol H frutta a granelli 0,05 Flurenol H frutta a nocciolo 0,05 Flurocloridone H patate 0,05 Flurocloridone H semi di girasole 0,05 Fluroxipir H cereali 0,1 dall’impiego di flu- roxipir-meptil Flusilazol F frutta a granelli 0,1 Flusilazol F uva 0,1 Flusilazol F banane 0,05 Flusilazol F cereali 0,05 Flusilazol F semi di colza 0,05 Flutriafol F cereali 0,1 Flutriafol F barbabietole 0,02 da zucchero Folpet F bacche 3 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F frutta a granelli 3 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F melanzane 3 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F pomodori 3 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F fagioli 2 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F frutta a nocciolo 2 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F insalata 2 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F piselli 2 singolarmente o in- sieme a captano
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Folpet F porri 2 singolarmente o in- sieme a captano Folpet F frutta 0,1 eccetto bacche, frutta a granelli, frutta a nocciolo; singolarmente o in- sieme a captano Folpet F ortaggi 0,1 eccetto fagioli, in- salata, melanzane, piselli, pomodori, porri; singolar- mente o insieme a captano Fonofos I cavoli 0,05 Fonofos I cereali 0,05 Fonofos I fragole 0,05 Fonofos I insalata 0,05 Fonofos I ravanelli 0,05 Fonofos I uva 0,05 Foramsulfuron H mais 0,01 Forate I arachidi 0,1 O-analogo, solfos- sido e solfone com- presi; calcolato come forate Forate I tè 0,1 O-analogo, solfos- sido e solfone com- presi; calcolato come forate Forate I derrate alimentari 0,05 eccetto noccioline vegetali di arachidi, tè; O- analogo, solfossido e solfone compresi; calcolato come fo- rate Formotion I agrumi 0,2 Formotion I frutta 0,1 eccetto agrumi Formotion I ortaggi 0,1 eccetto patate Fosalone I frutta a granelli 2 Fosalone I pesche 2 Fosalone I frutta 1 eccetto frutta a gra- nelli, olive, pesche Fosalone I ortaggi 1 eccetto ortaggi a radici, patate Fosalone I cereali 0,1 Fosalone I olive 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Fosalone I ortaggi a radici 0,1 Fosalone I patate 0,1 Fosalone I semi di colza 0,1 Fosalone I latte 0,03 Fosalone I/V derrate non precisate 0,03 Fosetil alluminio F agrumi 50 acido fosfonico Fosetil alluminio F cetrioli 25 acido fosfonico Fosetil alluminio F fragole 25 acido fosfonico Fosetil alluminio F indivia 25 acido fosfonico Fosetil alluminio F insalata 25 acido fosfonico Fosetil alluminio F uva 25 acido fosfonico Fosetil alluminio F lamponi 4 acido fosfonico Fosetil alluminio F agrumi 1,5 acido O-etil- fosfonico Fosetil alluminio F cetrioli 1,5 acido O-etil- fosfonico Fosetil alluminio F fragole 1,5 acido O-etil- fosfonico Fosetil alluminio F indivia 1,5 acido O-etil- fosfonico Fosetil alluminio F insalata 1,5 acido O-etil- fosfonico Fosetil alluminio F uva 1,5 acido O-etil- fosfonico Fosetil alluminio F lamponi 0,2 acido O-etil- fosfonico Fosfamidone I frutta 0,15 Fosfamidone I ortaggi 0,15 eccetto patate Fosfamidone I cereali 0,05 Fosfamidone I barbabietole 0,02 da zucchero Fosfamidone I patate 0,02 Fosfina V cereali 0,1 Fosfina V chicchi di caffè 0,01 Fosfina V frutta con guscio 0,01 Fosfina V frutta secca 0,01 Fosfina V funghi commestibili 0,01 secchi Fosfina V ortaggi secchi 0,01 Fosfina V prodotti cereali 0,01 da cuocere o da bollire Fosfina V semi di cacao 0,01
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Fosfina V spezie 0,01 Fosmet I kiwi 10 15 O-analogo compreso Fosmet I agrumi 5 O-analogo compreso Fosmet I frutta a granelli 1 O-analogo compreso Fosmet I patate 0,1 O-analogo compreso Fosmet I piselli 0,1 O-analogo compreso Fosmet I tè 0,1 O-analogo compreso Fuberidazolo F cereali 0,05 Furatiocarb I broccoli 0,1 Furatiocarb I cavolfiori 0,1 Furatiocarb I tè 0,1 Furatiocarb I derrate alimentari 0,05 altre vegetali Glifosate H funghi commestibili 0,1 50 selvatici Glifosate H avena 0,1 20 Glifosate H orzo 0,1 20 Glifosate H sorgo 0,1 20 Glifosate H baccelli di soia 20 secchi; somma di glifosate e AMPA (acido aminometil- fosfonico); calco- lato come glifosate Glifosate H semi di colza 0,1 10 Glifosate H semi di cotone 0,1 10 Glifosate H semi di lino 0,1 10 Glifosate H senape 0,1 10 Glifosate H frumento 0,1 5 Glifosate H segale 0,1 5 Glifosate H triticale 0,1 5 Glifosate H piselli 3 secchi Glifosate H fagioli 2 secchi Glifosate H olive 2 per la produzione d’olio Glifosate H frutta 0,1 Glifosate H ortaggi 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Glufosinate H patate 0,5 Glufosinate H barbabietole 0,05 da zucchero Glufosinate H frutta 0,05 Glufosinate H mais 0,05 Glufosinate H ortaggi 0,05 eccetto patate Glufosinate H vino 0,05 Guazatina F cereali 0,05 Haloxyfop H barbabietole 0,2 da zucchero Haloxyfop H olio di colza 0,2 Haloxyfop H ortaggi 0,1 Haloxyfop H semi di colza 0,1 Haloxyfop H bacche 0,02 Haloxyfop H frutta a granelli 0,02 Haloxyfop H frutta a nocciolo 0,02 HCH (isomero gam- I carne di pecora 2 riferito al grasso ma, lindano) HCH (isomero gam- I ortaggi fogliacei 2 ma, lindano) HCH (isomero gam- I carni 1 eccetto carne ovina, ma, lindano) pesci; riferito al grasso HCH (isomero gam- I frutta 1 eccetto frutta a ma, lindano) nocciolo, uva HCH (isomero gam- I ortaggi 1 eccetto carote, or- ma, lindano) taggi fogliacei, pa- tate, pomodori HCH (isomero gam- I frutta a nocciolo 0,5 ma, lindano) HCH (isomero gam- I pomodori 0,5 ma, lindano) HCH (isomero gam- I uva 0,5 ma, lindano) HCH (isomero gam- I burro di cacao 0,25 riferito al grasso ma, lindano) HCH (isomero gam- I massa di cacao 0,25 riferito al grasso ma, lindano) HCH (isomero gam- I latte e latticini 0,2 riferito al grasso ma, lindano) HCH (isomero gam- I olio di germi 0,2 ma, lindano) di frumento HCH (isomero gam- I tè 0,2 ma, lindano)
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
HCH (isomero gam- I tè di erbe 0,2 ma, lindano) HCH (isomero gam- I carote 0,1 ma, lindano) HCH (isomero gam- I cereali 0,1 ma, lindano) HCH (isomero gam- I uova 0,1 ma, lindano) HCH (isomero gam- I prodotti cereali 0,05 ma, lindano) HCH (isomero gam- I semi di colza 0,05 ma, lindano) HCH (somma degli I spugnole 1 riferito alla sostan- isomeri senza isomero za secca gamma) HCH (somma degli I spezie 0,5 isomeri senza isomero gamma) HCH (somma degli I carni 0,3 eccetto pesci; rife- isomeri senza isomero rito al grasso gamma) HCH (somma degli I funghi commestibili 0,2 eccetto spugnole; isomeri senza isomero selvatici riferito alla sostan- gamma) za secca HCH (somma degli I tè 0,2 isomeri senza isomero gamma) HCH (somma degli I tè di erbe 0,2 isomeri senza isomero gamma) HCH (somma degli I latte e latticini 0,175 riferito al grasso isomeri senza isomero gamma) HCH (somma degli iso- I burro di cacao 0,1 riferito al grasso meri senza isomero gamma) HCH (somma degli I massa di cacao 0,1 riferito al grasso isomeri senza isomero gamma) HCH (somma degli I uova 0,03 isomeri senza isomero gamma) HCH (somma degli I cereali 0,02 isomeri senza isomero gamma) HCH (somma di tutti I fegato di pesce 0,5 gli isomeri)
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
HCH (somma di tutti I uova di pesce 0,5 gli isomeri) HCH (somma di tutti I crostacei 0,1 riferito alla parte gli isomeri) commestibile HCH (somma di tutti I echinodermi 0,1 riferito alla parte gli isomeri) commestibile HCH (somma di tutti I molluschi 0,1 riferito alla parte gli isomeri) commestibile HCH (somma di tutti I pesci 0,1 riferito alla parte gli isomeri) commestibile HCH (somma di tutti I alimenti a base di ce- 0,01 riferito alla prepa- gli isomeri) reali e gli altri alimenti razione pronta al destinati ai lattanti e ai consumo bambini HCH (somma di tutti I alimenti per lattanti e 0,005 riferito alla prepa- gli isomeri) alimenti di prosegui- razione pronta al mento consumo Hexaflumuron I frutta a granelli 0,5 Hexaflumuron I patate 0,02 Idrazide maleica R patate 50 Idrazide maleica R carote 30 Idrazide maleica R pastinaca 30 Idrazide maleica R cipolle 10 Imazalil F patate 0,02 5 Imazalil F agrumi 5 Imazalil F frutta a granelli 5 Imazalil F banane 2 Imazalil F meloni 2 Imazalil F pomodori 0,5 Imazalil F cucurbitacee 0,2 eccetto meloni Imazalil F tè 0,1 Imazalil F cereali 0,02 Imazalil F frutta 0,02 altra Imazalil F leguminose secche 0,02 Imazalil F ortaggi 0,02 altri Imazalil F semi oleaginosi 0,02 Imazamox H baccelli di soia 0,05 Imazamox H fagioli 0,05 Imazamox H piselli 0,05 Imidacloprid I frutta a granelli 0,05 Imidacloprid I/B barbabietole 0,01 da zucchero
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Imidacloprid I/B mais 0,01 Indoxacarb I broccoli 0,5 Indoxacarb I cavolfiori 0,5 Indoxacarb I frutta a granelli 0,5 Indoxacarb I uva 0,5 Indoxacarb I cavoli cappuccio 0,3 Indoxacarb I ciliege 0,2 Indoxacarb I prugnole 0,1 Iodfenfos I latte 0,05 O-analogo compreso Iodfenfos I/V derrate non precisate 0,05 O-analogo compreso Iodosulfuron-metile- H cereali 0,01 sodio Ioxinil H cereali 0,1 Ioxinil H cipolle 0,1 Ioxinil H frutta a granelli 0,1 Ioxinil H porri 0,1 Iprodione F bacche 10 eccetto bacche sel- vatiche, frutti di piante arbustive Iprodione F erbe aromatiche fresche 10 Iprodione F frutta a granelli 10 Iprodione F insalata 10 eccetto indivia Iprodione F aglio 5 Iprodione F cavoli cappuccio 5 Iprodione F cavolo cinese 5 Iprodione F cipolle 5 eccetto cipolline verdi Iprodione F fagioli 5 con baccello Iprodione F frutta a nocciolo 5 Iprodione F frutti di piante 5 arbustive Iprodione F kiwi 5 Iprodione F limoni 5 Iprodione F melanzane 5 Iprodione F peperoni 5 Iprodione F pomodori 5 Iprodione F banane 3 Iprodione F cipolline verdi 3 Iprodione F riso 3
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Iprodione F cucurbitacee 2 eccetto angurie, meloni, zucche Iprodione F indivia 2 Iprodione F mandarini 2 Iprodione F vino 2 Iprodione F orzo 1 Iprodione F piselli 1 con baccello Iprodione F barbabietole rosse 0,5 Iprodione F cavoli di Bruxelles 0,5 Iprodione F frumento 0,5 Iprodione F semi di colza 0,5 Iprodione F carote 0,3 Iprodione F meloni 0,3 Iprodione F ramolaccio 0,3 Iprodione F ravanelli 0,3 Iprodione F leguminose secche 0,2 Iprodione F nocciole 0,2 Iprodione F piselli 0,2 senza baccello Iprodione F rabarbari 0,2 Iprodione F cavoli rapa 0,1 Iprodione F pastinaca 0,1 Iprodione F rafano 0,1 Iprodione F semi di lino 0,1 Iprodione F tè 0,1 Iprodione F broccoli 0,05 Iprodione F cavolfiori 0,05 Iprodione F cereali 0,02 eccetto frumento, orzo, riso Iprodione F frutta 0,02 altra Iprodione F ortaggi 0,02 altri Iprodione F semi oleaginosi 0,02 eccetto semi di li- no, semi di colza Iprovalicarb F uva 2 Iprovalicarb F vino 1 Isazofos I mais 0,02 Isoproturon H cereali 0,05 Isoxaflutole H mais 0,02 Kresoxim-metil F bacche 1 eccetto fragole Kresoxim-metil F peperoni 1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Kresoxim-metil F cucurbitacee 0,5 eccetto angurie, meloni, zucche Kresoxim-metil F melanzane 0,5 Kresoxim-metil F pomodori 0,5 Kresoxim-metil F angurie 0,2 Kresoxim-metil F fragole 0,2 Kresoxim-metil F frutta a granelli 0,2 Kresoxim-metil F meloni 0,2 Kresoxim-metil F olive 0,2 Kresoxim-metil F zucche 0,2 Kresoxim-metil F barbabietole 0,05 da zucchero Kresoxim-metil F cereali 0,05 Lambda-Cialotrina I erbe aromatiche fresche 1 Lambda-Cialotrina I insalata 1 Lambda-Cialotrina I tè 1 Lambda-Cialotrina I fragole 0,5 Lambda-Cialotrina I melanzane 0,5 Lambda-Cialotrina I pomodori 0,5 Lambda-Cialotrina I sedani a gambo 0,3 Lambda-Cialotrina I albicocche 0,2 Lambda-Cialotrina I cavoli cappuccio 0,2 Lambda-Cialotrina I fagioli 0,2 Lambda-Cialotrina I pesche 0,2 Lambda-Cialotrina I piselli 0,2 Lambda-Cialotrina I uva 0,2 Lambda-Cialotrina I bacche 0,1 eccetto bacche e frutti selvatici, fra- gole, uva Lambda-Cialotrina I cavoli 0,1 eccetto cavoli cap- puccio, cavoli di Bruxelles, cavoli rapa Lambda-Cialotrina I frutta a granelli 0,1 Lambda-Cialotrina I frutta a nocciolo 0,1 eccetto albicocche, pesche Lambda-Cialotrina I ortaggi a frutto 0,1 eccetto melanzane, pomodori Lambda-Cialotrina I ortaggi a gambo 0,1 eccetto sedani a gambo Lambda-Cialotrina I ortaggi fogliacei 0,1 eccetto cavoli, in- salata
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Lambda-Cialotrina I ramolaccio 0,1 Lambda-Cialotrina I sedani rapa 0,1 Lambda-Cialotrina I cavoli di Bruxelles 0,05 Lambda-Cialotrina I frutta con guscio 0,05 Lambda-Cialotrina I orzo 0,05 Lambda-Cialotrina I agrumi 0,02 Lambda-Cialotrina I bacche e frutti selvatici 0,02 Lambda-Cialotrina I barbabietole 0,02 da zucchero Lambda-Cialotrina I cavoli rapa 0,02 Lambda-Cialotrina I cereali 0,02 eccetto orzo Lambda-Cialotrina I funghi commestibili 0,02 Lambda-Cialotrina I ortaggi a bulbo 0,02 Lambda-Cialotrina I ortaggi a radici 0,02 eccetto ramolaccio Lambda-Cialotrina I ortaggi a tubero 0,02 eccetto sedani rapa Lambda-Cialotrina I semi oleaginosi 0,02 Lambda-Cialotrina I uova 0,02 Lenacil H barbabietole 0,1 da zucchero Lenacil H fragole 0,1 Lenacil H ortaggi 0,1 Linuron H cereali 0,01 Linuron H ortaggi 0,01 Linuron H uva 0,01 Lufenuron I frutta a granelli 0,05 Malation I/V cereali 8 malaoxon compreso Malation I ortaggi 3 eccetto ortaggi a radici, patate; ma- laoxon compreso Malation I agrumi 2 malaoxon compreso Malation I/V olio di germi 2 malaoxon di frumento compreso Malation I/V semola greggia 2 malaoxon di mais compreso Malation I frutta 0,5 eccetto agrumi; malaoxon compreso Malation I ortaggi a radici 0,5 malaoxon compreso Malation I tè 0,5 malaoxon compreso
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Malation I tè di erbe 0,5 malaoxon compreso Malation I/V derrate non precisate 0,5 malaoxon compreso Mancozeb F v. ditiocarbammati Maneb F v. ditiocarbammati MCPA ed esteri di H cereali 0,05 MCPA MCPB H cereali 0,1 MCPB H patate 0,1 MCPB H piselli 0,1 Mecarbam I tè 0,1 Mecarbam I derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Mecoprop H bacche 0,01 Mecoprop H cereali 0,01 Mecoprop H frutta a granelli 0,01 Mecoprop H frutta a nocciolo 0,01 Mepanipyrim F uva 1 Mepanipyrim F fragole 0,5 Mepanipyrim F frutta a granelli 0,5 Mepanipyrim F insalata 0,5 Mepanipyrim F lamponi 0,5 Mepanipyrim F more 0,5 Mepanipyrim F fagioli 0,2 Mepanipyrim F aglio 0,1 Mepanipyrim F cipolle 0,1 Mepronil F insalata 2 Mepronil B patate 0,05 Mesotrione H mais 0,01 Metabenztiazuron H bacche 0,05 Metabenztiazuron H cereali 0,05 Metabenztiazuron H fagioli di foraggio 0,05 Metabenztiazuron H frutta a granelli 0,05 Metabenztiazuron H frutta a nocciolo 0,05 Metabenztiazuron H piselli 0,05 Metalaxil F uva 2 Metalaxil F cavoli cappuccio 1 Metalaxil F frutta a granelli 1 Metalaxil F lattuga 1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Metalaxil F lattuga romana 1 Metalaxil F vino 0,6 Metalaxil F arance 0,5 Metalaxil F bacche 0,5 eccetto bacche selvatiche, uva Metalaxil F cetrioli 0,5 Metalaxil F cipolle 0,5 Metalaxil F pomeli 0,5 Metalaxil F pompelmi 0,5 Metalaxil F scalogni 0,5 Metalaxil F angurie 0,2 Metalaxil F meloni 0,2 Metalaxil F porri 0,2 Metalaxil F broccoli 0,1 Metalaxil F carote 0,1 Metalaxil F cavolfiori 0,1 Metalaxil F pastinaca 0,1 Metalaxil F tè 0,1 Metalaxil F cereali 0,05 Metalaxil F frutta 0,05 altra Metalaxil F leguminose secche 0,05 Metalaxil F ortaggi 0,05 altri Metalaxil F semi oleaginosi 0,05 Metamidofos I cetrioli 1 Metamidofos I cavoli cappuccio 0,5 Metamidofos I cavoli di Bruxelles 0,5 Metamidofos I pomodori 0,5 Metamidofos I prugne (prugnole 0,3 comprese) Metamidofos I agrumi 0,2 Metamidofos I lattuga 0,2 Metamidofos I melanzane 0,2 Metamidofos I albicocche 0,1 Metamidofos I ortaggi 0,1 eccetto cavoli cap- puccio, cavoli di Bruxelles, cocome- ri, lattuga, melan- zane, ortaggi a ra- dici, ortaggi a tube- ro, pomodori Metamidofos I semi di cotone 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Metamidofos I tè 0,1 Metamidofos I uva 0,1 Metamidofos I frutta a granelli 0,05 Metamidofos I pesche 0,05 Metamidofos I cereali 0,01 Metamidofos I frutta 0,01 eccetto agrumi, al- bicocche, frutta a granelli, pesche, prugne, uva Metamidofos I leguminose secche 0,01 Metamidofos I ortaggi a radici 0,01 Metamidofos I ortaggi a tubero 0,01 Metamitron H barbabietole 0,05 da zucchero Metamitron H barbabietole rosse 0,05 Metamitron H fragole 0,05 Metazaclor H cavoli 0,05 Metazaclor H fagioli 0,05 Metazaclor H fragole 0,05 Metazaclor H patate 0,05 Metazaclor H semi di colza 0,05 Metconazolo F semi di colza 0,1 Metconazolo F cereali 0,02 Metidation I agrumi 2 Metidation I olive 1 Metidation I olio d’oliva vergine 0,5 Metidation I uva 0,5 Metidation I frutta a granelli 0,3 Metidation I frutta a nocciolo 0,2 Metidation I tè di erbe 0,5 Metidation I tè 0,1 Metidation I barbabietole 0,05 da zucchero Metidation I ortaggi 0,05 eccetto patate Metidation I semi di colza 0,05 Metidation I cereali 0,02 Metidation I frutta 0,02 eccetto agrumi, frutta a granelli, frutta a nocciolo, olive, uva Metidation I leguminose secche 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Metidation I patate 0,02 Metidation I semi oleaginosi 0,02 eccetto semi di col- za Metiocarb M derrate alimentari 0,05 solfossido e solfone vegetali compresi; calcolato come metiocarb Metiram F v. ditiocarbammati Metobromuron H ortaggi 0,1 Metolaclor H baccelli di soia 0,05 Metolaclor H barbabietole 0,05 da zucchero Metolaclor H fagioli 0,05 Metolaclor H mais 0,05 Metolaclor H semi di girasole 0,05 Metolaclor H semi di zucca 0,05 Metomil I bieta da taglio 2 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I erbe aromatiche 2 somma di metomil fresche e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I lattuga 2 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I spinaci 2 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I agrumi 1 eccetto arance, pompelmi; somma di metomil e tiodi- carb; calcolato co- me metomil Metomil I cavoli 1 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I uva 1 somma di alanicar- be, metomil e tiodi- carb; calcolato co- me metomil Metomil I arance 0,5 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I melanzane 0,5 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Metomil I pomodori 0,5 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I pompelmi 0,5 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I prugne (prugnole 0,5 somma di metomil comprese) e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I ramolaccio 0,5 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I frutta 0,2 eccetto agrumi, ci- liege, frutta con gu- scio, prugne; som- ma di metomil e tiodicarb; calcolato come metomil Metomil I ortaggi 0,2 eccetto bieta da ta- glio, cavoli, erbe aromatiche fresche, lattuga, melanzane, ortaggi a radici, ortaggi a tubero, pomodori, ramo- laccio, spinaci; somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I arachidi 0,1 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I baccelli di soia 0,1 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I ciliege 0,1 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I semi di cotone 0,1 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I tè 0,1 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I cereali 0,05 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Metomil I frutta con guscio 0,05 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I leguminose secche 0,05 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I ortaggi a radici 0,05 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I ortaggi a tubero 0,05 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metomil I semi oleaginosi 0,05 eccetto baccelli di soia, semi di ara- chide, semi di co- tone; somma di metomil e tiodi- carb; calcolato co- me metomil Metomil I latte 0,02 somma di metomil e tiodicarb; calco- lato come metomil Metossicloro I tè 0,1 Metossicloro I carni 0,01 riferito al grasso Metossicloro I derrate alimentari 0,01 eccetto tè vegetali Metossicloro I latte 0,01 Metossicloro I uova 0,01 Metosulam H mais 0,01 Metoxuron H carote 0,05 Metoxuron H cereali 0,05 Metoxuron H uva 0,05 Metoxuron H vino 0,05 Metribuzin H carote 0,1 Metribuzin H patate 0,1 Metribuzin H pomodori 0,1 Metribuzin H baccelli di soia 0,02 Metribuzin H fagioli di foraggio 0,02 Metribuzin H piselli 0,02 Metsulfuron-metile H cereali 0,02 Mevinfos I frutta a nocciolo 0,5 eccetto albicocche Mevinfos I ortaggi fogliacei 0,5 Mevinfos I agrumi 0,2 Mevinfos I albicocche 0,2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Mevinfos I frutta a granelli 0,2 Mevinfos I bacche 0,1 Mevinfos I ortaggi 0,1 eccetto ortaggi fo- gliacei Miclobutanil F bacche 0,2 Miclobutanil F cucurbitacee 0,2 Miclobutanil F frutta a granelli 0,2 Miclobutanil F frutta a nocciolo 0,2 Miclobutanil F pomodori 0,1 Monocrotofos I agrumi 0,2 Monocrotofos I tè 0,1 Monolinuron H tè 0,1 Monolinuron H derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Naftilacetammide, alfa- R ciliege 0,1 singolarmente o in- sieme a acido alfa- naftilacetico Naftilacetammide, alfa- R frutta a granelli 0,1 singolarmente o in- sieme a acido alfa- naftilacetico Napropamide H cavoli 0,1 Napropamide H fagioli 0,1 Napropamide H fragole 0,1 Napropamide H semi di colza 0,1 Neburon H cereali 0,05 Neburon H patate 0,05 Nicosulfuron H mais 0,01 Nicotina I bacche 0,5 Nicotina I frutta a granelli 0,5 Nicotina I frutta a nocciolo 0,5 Nicotina I ortaggi 0,5 Nitrotal-isopropile F frutta a granelli 0,3 Nuarimol F frutta a granelli 0,1 o-Fenilfenolo F/V agrumi 12 Ofurace F uva 0,3 Ofurace F vino 0,3 Ofurace F patate 0,05 Ometoato I carciofi 0,4 Ometoato I ciliege 0,4 Ometoato I indivia 0,4 Ometoato I spinaci 0,4
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ometoato I frutta 0,2 eccetto bacche, ci- liege Ometoato I ortaggi 0,2 eccetto carciofi, ci- polle, indivia, or- taggi a radici, pa- tate, porri, spinaci Ometoato I bacche 0,1 Ometoato I cipolle 0,1 Ometoato I ortaggi a radici 0,1 Ometoato I porri 0,1 Ometoato I tè 0,1 Ometoato I barbabietole 0,05 da zucchero Ometoato I olio d’oliva vergine 0,05 Orbencarb H cereali 0,05 Orbencarb H baccelli di soia 0,01 Orbencarb H carote 0,01 Orbencarb H fagioli di foraggio 0,01 Orbencarb H patate 0,01 Orbencarb H piselli 0,01 Orizalin H asparagi verdi 0,01 Orizalin H bacche 0,01 Orizalin H frutta a granelli 0,01 Orizalin H frutta a nocciolo 0,01 Ossidemeton-metile I barbabietole 0,4 singolarmente o in- da zucchero sieme a demeton-S- metile e demeton- S-metile-solfone; calcolato come de- meton-S-metile- solfone Ossidemeton-metile I frutta 0,4 singolarmente o in- sieme a demeton-S- metile e demeton- S-metile-solfone; calcolato come de- meton-S-metile- solfone
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ossidemeton-metile I ortaggi 0,4 eccetto carote, pa- tate; singolarmente o insieme a deme- ton-S-metile e de- meton-S-metile- solfone; calcolato come demeton-S- metile-solfone Oxadixil F uva 1 Oxadixil F vino 0,75 Oxadixil F insalata 0,5 Oxadixil F cipolle 0,1 Oxadixil F pomodori 0,1 Oxadixil F spinaci 0,1 Oxadixil F lamponi 0,05 Oxadixil F patate 0,05 Oxasulfuron H baccelli di soia 0,02 Oxifluorfen H cipolle 0,01 Oxifluorfen H frutta 0,01 Paclobutrazolo R mele 0,3 Paration I frutta 0,5 paraoxon compreso Paration I ortaggi 0,5 eccetto patate; pa- raoxon compreso Paration I cereali 0,05 paraoxon compreso Paration I semi di colza 0,05 paraoxon compreso Paration-metile I frutta 0,2 paraoxon-metil compreso Paration-metile I ortaggi 0,2 paraoxon-metil compreso Pencicuron B patate 0,01 Penconazolo F cetrioli 0,2 Penconazolo F pomodori 0,2 Penconazolo F bacche 0,1 Penconazolo F frutta a granelli 0,1 Penconazolo F frutta a nocciolo 0,1 Pendimetalin H ortaggi 0,15 eccetto patate Pendimetalin H cereali 0,05 Pendimetalin H patate 0,05 Permetrina I/V cereali 2 eccetto mais Permetrina I erbe aromatiche 2 fresche Permetrina I insalata 2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Permetrina I rabarbari 2 Permetrina I sedani a gambo 2 Permetrina I tè 2 Permetrina I cavoli 1 Permetrina I fragole 1 Permetrina I frutta a granelli 1 Permetrina I frutta a nocciolo 1 Permetrina I kiwi 1 Permetrina I spinaci 1 Permetrina I uva 1 Permetrina I agrumi 0,5 Permetrina I fagioli 0,5 Permetrina I melanzane 0,5 Permetrina I peperoni 0,5 Permetrina I pomodori 0,5 Permetrina I porri 0,5 Permetrina I mais 0,2 Permetrina I latte 0,05 Permetrina I patate 0,05 Permetrina I uova 0,05 Permetrina I/V derrate non precisate 0,5 Picoxistrobina F orzo 0,3 Picoxistrobina F cereali 0,1 eccetto mais, orzo Pimetrozine I pomodori 0,5 Pimetrozine I cetrioli 0,1 Pimetrozine I insalata 0,1 Pimetrozine I melanzane 0,1 Pimetrozine I cavoli 0,02 Pimetrozine I fagioli 0,02 Pimetrozine I patate 0,02 Pimetrozine I piselli 0,02 Piperonilbutossido S cereali 20 Piperonilbutossido S frutta con guscio 8 Piperonilbutossido S frutta secca 8 Piperonilbutossido S ortaggi secchi 8 Piperonilbutossido S semi oleaginosi 8 Piperonilbutossido S tè 3 Piperonilbutossido S tè di erbe 3 Piperonilbutossido S prodotti cereali 2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Piperonilbutossido S bacche 0,5 Piperonilbutossido S frutta a granelli 0,5 Piperonilbutossido S frutta a nocciolo 0,5 Piperonilbutossido S ortaggi 0,5 Piperonilbutossido S latte 0,02 Piperonilbutossido S/V derrate non precisate 0,5 Pirazofos F cereali 0,1 Pirazofos F cetrioli 0,1 Pirazofos F mele 0,1 Piretrine I/V cereali 3 Piretrine I/V tè 3 Piretrine I/V tè di erbe 3 Piretrine I frutta 1 Piretrine I/V frutta secca 1 Piretrine I ortaggi 1 Piretrine I/V ortaggi secchi 1 Piretrine I/V semi oleaginosi 1 Piretrine I/V prodotti cereali 0,3 Piretrine I champignons de Paris 0,1 Piretrine I latte 0,02 Piretrine I/V derrate non precisate 0,5 Piridate H cavoli 0,1 Piridate H cereali 0,1 Piridate H ortaggi a bulbo 0,1 Piridate H porri 0,1 Piridate H semi di colza 0,1 Piridate H uva 0,1 Pirifenox F bacche 0,2 eccetto uva Pirifenox F frutta a granelli 0,2 Pirifenox F frutta a nocciolo 0,2 Pirifenox F uva 0,05 Pirimicarb I bacche 1 Pirimicarb I frutta a granelli 1 Pirimicarb I frutta a nocciolo 1 Pirimicarb I ortaggi 1 eccetto fagioli di foraggio, piselli Pirimicarb I cereali 0,01 Pirimicarb I fagioli di foraggio 0,01 Pirimicarb I piselli 0,01
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Pirimifos-metile I/V cereali 5 Pirimifos-metile I/V olio di germi di fru- 4 mento Pirimifos-metile I/V cavoli di Bruxelles 2 Pirimifos-metile I funghi coltivati 2 Pirimifos-metile I kiwi 2 Pirimifos-metile I/V mandarini 2 Pirimifos-metile I uve da vino 2 Pirimifos-metile I/V agrumi 1 eccetto mandarini Pirimifos-metile I/V broccoli 1 Pirimifos-metile I/V carote 1 Pirimifos-metile I/V cavolfiori 1 Pirimifos-metile I meloni 1 Pirimifos-metile I peperoni 1 Pirimifos-metile I pomodori 1 Pirimifos-metile I/V prodotti cereali 0,5 Pirimifos-metile I cetrioli 0,1 Pirimifos-metile I/V carni 0,05 riferito al grasso Pirimifos-metile I frutta 0,05 altra Pirimifos-metile I/V latte 0,05 Pirimifos-metile I/V leguminose secche 0,05 Pirimifos-metile I ortaggi 0,05 altri Pirimifos-metile I semi oleaginosi 0,05 Procimidone F lamponi 10 Procimidone F fragole 5 Procimidone F insalata 5 eccetto indivia Procimidone F kiwi 5 Procimidone F uva 5 Procimidone F fagioli 2 freschi, con bac- cello Procimidone F frutta a nocciolo 2 eccetto ciliege Procimidone F indivia 2 Procimidone F melanzane 2 Procimidone F peperoni 2 Procimidone F pomodori 2 Procimidone F vino 2 Procimidone F baccelli di soia 1 Procimidone F cucurbitacee 1 Procimidone F pere 1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Procimidone F piselli 1 freschi, con bac- cello Procimidone F semi di colza 1 Procimidone F semi di girasole 1 con guscio Procimidone F piselli 0,3 freschi, senza bac- cello Procimidone F aglio 0,2 Procimidone F cipolle 0,2 Procimidone F piselli 0,2 secchi Procimidone F tè 0,1 Procimidone F ciliege 0,05 Procimidone F frutta con guscio 0,05 Procimidone F semi oleaginosi 0,05 eccetto baccelli di soia, semi di colza, semi di girasole Procimidone F cereali 0,02 Procimidone F frutta 0,02 altra Procimidone F leguminose secche 0,02 eccetto piselli Procimidone F ortaggi 0,02 altri Procloraz F champignons de Paris 0,5 Procloraz F cereali 0,2 Procloraz F frutta a granelli 0,2 Procloraz F frutta a nocciolo 0,2 Procloraz F semi di colza 0,2 Profam V patate 5 crude, lavate Profam H/R tè 0,1 Profam H/R derrate alimentari 0,05 eccetto patate, tè vegetali Prohexadione-calcio R cereali 0,2 Propaclor H ortaggi 0,05 Propamocarb F lattuga 10 Propamocarb F cetrioli 1,5 Propamocarb F patate 0,2 Propaquizafop H spinaci 0,2 Propaquizafop H bacche 0,05 Propaquizafop H barbabietole 0,05 da zucchero Propaquizafop H frutta a granelli 0,05 Propaquizafop H frutta a nocciolo 0,05 Propaquizafop H ortaggi 0,05 eccetto spinaci Propaquizafop H semi di colza 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Propaquizafop H semi di girasole 0,05 Propargite A tè 5 Propargite A uva 3 Propargite A bacche 1,5 eccetto uva Propargite A frutta a granelli 1,5 Propargite A frutta a nocciolo 1,5 Propargite A ortaggi 0,5 Propetamfos I latte 0,005 Propetamfos I/V derrate non precisate 0,2 Propiconazolo F uva 0,5 Propiconazolo F albicocche 0,2 Propiconazolo F pesche 0,2 Propiconazolo F banane 0,1 Propiconazolo F tè 0,1 Propiconazolo F barbabietole 0,05 da zucchero Propiconazolo F cereali 0,05 Propiconazolo F frutta 0,05 eccetto albicocche, pesche, uva Propiconazolo F leguminose secche 0,05 Propiconazolo F ortaggi 0,05 Propiconazolo F semi oleaginosi 0,05 Propineb F v. ditiocarbammati Propizamide H erbe aromatiche 1 fresche Propizamide H insalata 1 Propizamide H semi di colza 0,1 Propizamide H semi oleaginosi 0,05 eccetto semi di col- za Propizamide H tè 0,05 Propizamide H cereali 0,02 Propizamide H frutta 0,02 Propizamide H leguminose secche 0,02 Propizamide H ortaggi 0,02 eccetto erbe aro- matiche fresche, in- salata Propoxicarbazona-sodio H cereali 0,05 Propoxur I porri 1 Propoxur I broccoli 0,5 Propoxur I cavolfiori 0,5 Propoxur I cavoli cappuccio 0,5
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Propoxur I limette 0,3 Propoxur I limoni 0,3 Propoxur I mandarini 0,3 Propoxur I ribes 0,2 Propoxur I uva spina 0,2 Propoxur I tè 0,1 Propoxur I frutta 0,05 eccetto limette, li- moni, mandarini, ribes, uva spina Propoxur I ortaggi 0,05 eccetto broccoli, cavolfiori, cavoli cappuccio, porri Propoxur I latte 0,005 Propoxur I/V derrate non precisate 0,05 Prosulfocarb H cereali 0,05 Prosulfocarb H patate 0,05 Prosulfuron H mais 0,01 Pyraclostrobin F uva 2 Pyraclostrobin F orzo 0,5 Pyraclostrobin F cereali 0,1 eccetto mais, orzo Pyraflufen-ethyl H patate 0,01 Pyrimethanil F bacche 3 Pyrimethanil F lattuga 3 Pyrimethanil F cetrioli 2 Pyrimethanil F peperoni 2 Pyrimethanil F pomodori 2 Pyrimethanil F frutta a granelli 1 Pyrimethanil F vino 1 Pyrimethanil F cipolle 0,05 Pyrimethanil F fagioli 0,05 Quassina F ortaggi 0,05 Quassina I frutta a granelli 0,02 Quassina I prugne (prugnole 0,02 comprese) Quinalfos H tè 0,1 Quinalfos H derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Quinoxifen F fragole 0,5 Quinoxifen F uva 0,5 Quinoxifen F orzo 0,2 Quinoxifen F frumento 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Quizalofop-etile H barbabietole 0,05 da zucchero Quizalofop-etile H fragole 0,05 Quizalofop-etile H ortaggi 0,05 Quizalofop-etile H semi di colza 0,05 Quizalofop-etile H semi di girasole 0,05 Rame (derivati di) F bacche 15 come Cu Rame (derivati di) F barbabietole 15 come Cu da zucchero Rame (derivati di) F frutta a granelli 15 come Cu Rame (derivati di) F frutta a nocciolo 15 come Cu Rame (derivati di) F ortaggi 15 come Cu Resine cumaron- agrumi 140 trattamento in su- indeniche perficie Rimsulfuron H mais 0,05 Rimsulfuron H patate 0,05 Rotenone I bacche 0,04 Rotenone I frutta a granelli 0,04 Rotenone I frutta a nocciolo 0,04 Rotenone I ortaggi 0,04 Setossidim H fragole 0,2 Setossidim H ortaggi 0,2 eccetto patate Setossidim H barbabietole 0,05 da zucchero Setossidim H patate 0,05 Simazina H asparagi 0,1 Simazina H cereali 0,1 Simazina H bacche 0,05 Simazina H frutta a granelli 0,05 Simazina H rabarbari 0,05 Spinosad I cavoli 1 Spinosad I peperoni 1 Spinosad I pomodori 0,5 Spinosad I cucurbitacee 0,2 Spinosad I uva 0,1 Spiroxamina F uva 1 Spiroxamina F vino 1 Spiroxamina F avena 0,3 Spiroxamina F orzo 0,3 Spiroxamina F cereali 0,05 eccetto avena, orzo
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Sulcotrione H mais 0,05 Sulfosate (Glifosate- H bacche 0,05 trimesio) Sulfosate (Glifosate- H cereali 0,05 trimesio) Sulfosate (Glifosate- H frutta a granelli 0,05 trimesio) Sulfosate (Glifosate- H frutta a nocciolo 0,05 trimesio) Sulfosate (Glifosate- H ortaggi 0,05 trimesio) Sulfosulfuron H frumento 0,01 Sulfosulfuron H triticale 0,01 Sulfotep I ortaggi 0,2 Tebuconazolo F uva 1 Tebuconazolo F succo d’uva 0,3 Tebuconazolo F vino 0,3 Tebuconazolo F cereali 0,05 Tebufenozide I insalata 1 Tebufenozide I spinaci 1 Tebufenozide I cavoli 0,5 Tebufenozide I frutta a granelli 0,3 Tebufenozide I uva 0,3 Tebufenozide I vino 0,1 Tebufenpirad A frutta a granelli 0,2 Tebufenpirad A frutta a nocciolo 0,2 Tebufenpirad A uva 0,2 Tebufenpirad A bacche 0,1 eccetto uva Tebutam H semi di colza 0,05 Tecnazene F/R tè 0,1 Tecnazene F/R derrate alimentari 0,05 eccetto tè vegetali Tecorame F v. ditiocarbammati Teflubenzuron I melanzane 1 Teflubenzuron I pomodori 1 Teflubenzuron I cetrioli 0,3 Teflubenzuron I frutta a granelli 0,3 Teflubenzuron I frutta a nocciolo 0,3 Teflubenzuron I uva 0,3 Teflubenzuron I cavoli 0,05 Teflubenzuron I cereali 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Teflubenzuron I patate 0,05 Tepraloxidim H baccelli di soia 3 Tepraloxidim H cavoli fogliacei 1 Tepraloxidim H semi di colza 1 Tepraloxidim H carote 0,5 Tepraloxidim H cavoli 0,5 eccetto cavoli fo- gliacei Tepraloxidim H fagioli 0,5 Tepraloxidim H patate 0,5 Tepraloxidim H piselli 0,5 con baccello Tepraloxidim H ortaggi a bulbo 0,2 Tepraloxidim H porri 0,2 Tepraloxidim H barbabietole 0,1 da zucchero Tepraloxidim H piselli 0,1 senza baccello Terbacil H asparagi 0,02 Terbacil H bacche 0,02 Terbacil H frutta a granelli 0,02 Terbacil H frutta a nocciolo 0,02 Terbufos I barbabietole 0,05 O-analogo, solfos- da zucchero sido e solfone com- presi; calcolato come terbufos Terbufos I mais 0,05 O-analogo, solfos- sido e solfone com- presi; calcolato come terbufos Terbutilazina H cereali 0,1 eccetto mais Terbutilazina H fagioli di foraggio 0,1 Terbutilazina H frutta a granelli 0,1 Terbutilazina H patate 0,1 Terbutilazina H uva 0,1 Terbutilazina H mais 0,05 Terbutrina H cereali 0,05 Terbutrina H fagioli di foraggio 0,05 Terbutrina H patate 0,05 Tetraclorvinfos I bacche 1 eccetto uva Tetraclorvinfos I frutta a granelli 1 Tetraclorvinfos I frutta a nocciolo 1 Tetraclorvinfos I uva 0,5 Tetraclorvinfos I cavoli 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Tetraclorvinfos I latte 0,03 Tetradifon A bacche 3 Tetradifon A frutta a granelli 3 Tetradifon A frutta a nocciolo 3 Tetradifon A cetrioli 0,2 Tetrametrina I latte 0,02 Tetrametrina I/V derrate non precisate 0,2 Tiabendazolo F/V patate 0,05 15 Tiabendazolo F/V avocadi 15 Tiabendazolo F/V funghi coltivati 10 Tiabendazolo F/V melograni 10 Tiabendazolo F/V agrumi 5 Tiabendazolo F/V banane 5 Tiabendazolo F/V broccoli 5 Tiabendazolo F/V manghi 5 Tiabendazolo F/V mele 5 Tiabendazolo F/V pere 5 Tiabendazolo F/V frutta con guscio 0,1 Tiabendazolo F/V tè 0,1 Tiabendazolo F/V bacche 0,05 Tiabendazolo F/V cereali 0,05 Tiabendazolo F/V frutta a nocciolo 0,05 Tiabendazolo F/V leguminose secche 0,05 Tiabendazolo F/V ortaggi 0,05 eccetto broccoli Tiabendazolo F/V semi oleaginosi 0,05 Tiacloprid I frutta a granelli 0,3 Tiacloprid I frutta a nocciolo 0,3 Tifensulfuron-metile H baccelli di soia 0,05 Tifensulfuron-metile H cereali 0,02 Tiociclamidrogeno- I cavoli 0,3 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I cetrioli 0,3 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I ortaggi fogliacei 0,3 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I pomodori 0,3 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Tiociclamidrogeno- I porri 0,3 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I bacche 0,02 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I cereali 0,02 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I frutta a granelli 0,02 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I frutta a nocciolo 0,02 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I patate 0,02 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiociclamidrogeno- I semi di colza 0,02 somma di tioci- ossalato clamidrogenoossa- lato e nereistossina Tiodicarb I v. Metomil Tiofanato-metile F v. carbendazim Tiram F v. ditiocarbammati Tolilfluanide F bacche 5 eccetto fragole Tolilfluanide F fragole 3 Tolilfluanide F cetrioli 2 Tolilfluanide F ciliege 2 Tolilfluanide F frutta a granelli 2 Tolilfluanide F pomodori 2 Tolilfluanide F insalata 1 Tolilfluanide F vino 1 N,N-dimetil-N’-p- tolylsulfamid (DMST) compreso Tralcossidim H cereali 0,02 Triadimefon F uva 1 Triadimefon F vino 0,5 Triadimefon F cereali 0,1 Triadimefon F mele 0,1 Triadimenol F uva 0,2 Triadimenol F cereali 0,1 Triadimenol F mele 0,1 Triadimenol F vino 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Triasulfuron H cereali 0,02 Triazamate I cavoli cappuccio 0,5 acido libero com- preso Triazamate I piselli 0,1 acido libero com- preso Triazamate I barbabietole 0,05 acido libero com- da zucchero preso Triazamate I frutta a granelli 0,05 acido libero com- preso Triazamate I semi di girasole 0,05 acido libero com- preso Triazofos I semi di cotone 0,1 Triazofos I tè 0,05 Triazofos I derrate alimentari 0,02 eccetto semi di co- vegetali tone, tè Tribenuron-metile H cereali 0,01 Triclorfon I frutta 0,5 Triclorfon I ortaggi 0,5 eccetto patate Triclorfon I cereali 0,1 Triclorfon I barbabietole 0,05 da zucchero Triclorfon I latte 0,05 Tridemorfo F cereali 0,05 Trifloxystrobin F uva 3 Trifloxystrobin F bacche 2 eccetto uva Trifloxystrobin F cavoli 0,5 Trifloxystrobin F frutta a granelli 0,5 Trifloxystrobin F frutta a nocciolo 0,5 eccetto ciliege Trifloxystrobin F porri 0,5 Trifloxystrobin F sedani a gambo 0,5 Trifloxystrobin F vino 0,3 Trifloxystrobin F cetrioli 0,2 Trifloxystrobin F meloni 0,2 Trifloxystrobin F orzo 0,2 Trifloxystrobin F carote 0,1 Trifloxystrobin F indivia 0,1 Trifloxystrobin F sedani rapa 0,1 Trifloxystrobin F frumento 0,05 Trifloxystrobin F segale 0,05 Trifloxystrobin F triticale 0,05 Trifloxystrobin F banane 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Trifloxystrobin F barbabietole 0,02 da zucchero Trifloxystrobin F barbabietole rosse 0,02 Trifloxystrobin F cipolle 0,02 Triflumizolo F uva 0,1 Triflumizolo F frutta a granelli 0,05 Triflumizolo F frutta a nocciolo 0,05 Trifluralina H cavoli 0,05 Trifluralina H cereali 0,05 Trifluralina H piselli 0,05 Trifluralina H pomodori 0,05 Trifluralina H semi di colza 0,05 Triflusulfuron H indivia 0,02 Triflusulfuron H barbabietole 0,01 da zucchero Triforine F frutta a granelli 2 Triforine F frutta a nocciolo 2 eccetto prugne Triforine F ribes 2 Triforine F uva spina 2 Triforine F prugne (prugnole 1 comprese) Triforine F cetrioli 0,5 Triforine F cetriolini 0,5 Triforine F zucchine e zucchetti 0,5 Triforine F scorzonere 0,3 Triforine F cereali 0,1 Triforine F pomodori 0,1 Triforine F tè 0,1 Triforine F frutta 0,05 altra Triforine F leguminose secche 0,05 Triforine F ortaggi 0,05 altri Triforine F semi oleaginosi 0,05 Trinexapac-etile R cereali 0,2 Triticonazolo F cereali 0,01 Vamidotion I frutta a granelli 0,5 solfossido compreso Vamidotion I frutta 0,05 eccetto frutta a gra- nelli; solfossido compreso Vamidotion I ortaggi 0,05 solfossido compreso
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Vinclozolin F kiwi 10 Vinclozolin F ribes 10 Vinclozolin F bacche 5 eccetto bacche sel- vatiche, mirtilli ne- ri, mirtilli rossi, ri- bes, uva spina Vinclozolin F insalata 5 eccetto indivia Vinclozolin F melanzane 3 Vinclozolin F peperoni 3 Vinclozolin F albicocche 2 Vinclozolin F cavolo cinese 2 Vinclozolin F fagioli 2 freschi, con bac- cello Vinclozolin F indivia 2 Vinclozolin F piselli 2 freschi, con bac- cello Vinclozolin F prugne (prugnole 2 comprese) Vinclozolin F aglio 1 Vinclozolin F cipolle 1 Vinclozolin F cucurbitacee 1 Vinclozolin F frutta a granelli 1 Vinclozolin F semi di colza 1 Vinclozolin F vino 1 Vinclozolin F carote 0,5 Vinclozolin F ciliege 0,5 Vinclozolin F fagioli 0,5 freschi, senza bac- cello Vinclozolin F fagioli 0,5 secchi Vinclozolin F piselli 0,5 secchi Vinclozolin F piselli 0,3 freschi, senza bac- cello Vinclozolin F tè 0,1 Vinclozolin F cereali 0,05 Vinclozolin F frutta 0,05 altra Vinclozolin F leguminose secche 0,05 eccetto fagioli, pi- selli Vinclozolin F ortaggi 0,05 altri Vinclozolin F semi oleaginosi 0,05 eccetto semi di col- za Zineb F v. ditiocarbammati Ziram F v. ditiocarbammati
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Zolfo F bacche 50 Zolfo F frutta a granelli 50 Zolfo F frutta a nocciolo 50 Zolfo F ortaggi 50 eccetto ortaggi a radici Zoxamid F uva 1 Zoxamid F vino 0,5 RH 150’721 (3- Amino-3-metil-2- oxopentil- 3,5,dicloro-p- toluat) compreso Zoxamid F patate 0,1 acido 3,5-dicloro-4- idrossibenzoico e acido 3,5-dicloro- tereftalico compreso
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
2 Lista delle concentrazioni massime ammesse (valori di tolleranza,
valori limite) per i metalli ed i metalloidi
Precisazioni concernenti la lista 2.1 Le concentrazioni massime sono fissate, salvo indicazione contraria nella li- sta, sulla parte consumabile della derrata ben lavata o pulita (polvere, terra). Per le derrate secche, se non sono dichiarate esplicitamente come tali, le concentrazioni massime sono riferite alla derrata ricostituita. 2.2 Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati ecc.) si terrà conto, salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle materie prime considerate in misura proporzionale.
2.3 La designazione generale «frutta» indica le diverse sorte vegetali non
lavorate, definite nell’articolo 185 ODerr. 2.4 La designazione «ortaggi» indica le piante e le parti di piante, definite nel- l’articolo 188 ODerr.
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Alluminio panetteria trattata con 15 soluzione alcalina (pro- dotti alla salamoia) Alluminio birre 2 Alluminio birre senz’alcool 2 Alluminio acqua potabile 0,2 Argento acqua potabile 0,1 Arsenico sale commestibile 1 Arsenico sidri senz’alcool 0,2 Arsenico succhi di frutta, succhi 0,2 di frutta diluiti, nettari di frutta e sciroppi di frutta Arsenico vermut e bitter 0,2 senz’alcool Arsenico vino 0,2 Arsenico bevande senz’alcool 0,1 altre Arsenico grassi ed oli commesti- 0,1 bili Arsenico margarine 0,1 Arsenico minarine 0,1 Arsenico acqua potabile 0,05
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Boro vino 80 calcolato come acido borico Cadmio funghi coltivati 5 altri; riferito alla sostanza secca Cadmio semi oleaginosi 1,5 altri; eccetto le semenze oleaginose per la produzio- ne di oli commestibili Cadmio molluschi 1 Cadmio rognone di bovini 1 Cadmio rognone di maiale 1 Cadmio rognone di pecora 1 Cadmio rognone di volatili 1 Cadmio crostacei 0,5 eccetto Nephropidae, Pa- linuridae e le carni scure del granchio Cadmio fegato di bovini 0,5 Cadmio fegato di maiale 0,5 Cadmio fegato di volatili 0,5 Cadmio fegato ovino 0,5 Cadmio prataioli di coltiva- 0,5 riferito alla sostanza secca zione Cadmio sale commestibile 0,5 Cadmio crusca di frumento 0,4 Cadmio germi di frumento 0,4 Cadmio arachidi 0,2 eccetto semi di arachide per la produzione di oli com- mestibili; senza i tegumenti bruni Cadmio carne muscolare 0,2 di cavallo Cadmio crusca 0,2 altri Cadmio erbe aromatiche 0,2 fresche Cadmio frumento 0,2 in grani Cadmio germi di cereali 0,2 altri Cadmio ortaggi fogliacei 0,2 Cadmio riso 0,2 in grani Cadmio sedani rapa 0,2 Cadmio cereali 0,1 altri; in grani
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Cadmio muscolo di pesce: alice, 0,1 anguilla, cefalo, pala- mita, pesce gallo, sara- go fasciato comune, sardina, sardinops, sgombro, sogliola cu- neata, tonnetti, tonni Cadmio ortaggi a gambo 0,1 Cadmio ortaggi a radice, bulbo 0,1 altri e tubero Cadmio carne muscolare di 0,05 maiale Cadmio carne muscolare di 0,05 manzo Cadmio carne muscolare 0,05 di ovini Cadmio carne muscolare 0,05 di volatili Cadmio frutta 0,05 Cadmio carne muscolare 0,05 altri pesci di pesce Cadmio ortaggi 0,05 altri Cadmio sidri senz’alcool 0,03 Cadmio succhi di frutta, succhi 0,03 di frutta diluiti, nettari di frutta e sciroppi di frutta Cadmio vermut e bitter 0,03 senz’alcool Cadmio aceto di fermentazione 0,02 e acido acetico comme- stibile Cadmio bevande senz’alcool 0,01 altre Cadmio vino 0,01 Cadmio acqua potabile 0,005 Cobalto birre 0,2 Cobalto birre senz’alcool 0,2 Cromo (VI) acqua potabile 0,02 Ferro bevande spiritose 25 somma di ferro, rame, zin- co in mg/l, riferito all’alcool puro Ferro acqua potabile 0,3 totale Manganese acqua potabile 0,05 totale
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Mercurio pesce: aguglia imperia- 1 le, anguilla, ipoglosso, luccio, lupo di mare, merluzzo artico , molva azzurra, mustella, pala- mita, palamita bianca, palombo, pesce sciabo- la, pesce spada, pesce specchio atlantico, pe- sce vela, rana pescatri- ce, razze, ruvetto, scor- fano, spigola, squali, storione, tirsite, tonnet- ti, tonni Mercurio crostacei 0,5 Mercurio molluschi 0,5 Mercurio pesci 0,5 altri Mercurio sale commestibile 0,1 Mercurio sidri senz’alcool 0,01 Mercurio succhi di frutta, succhi 0,01 di frutta diluiti, nettari di frutta e sciroppi di frutta Mercurio vermut e bitter 0,01 senz’alcool Mercurio bevande senz’alcool 0,005 altre Mercurio acqua potabile 0,001 Mercurio funghi coltivati 0,5 riferito alla sostanza secca Nichelio grassi commestibili 0,2 catalizzatore di idrogena- zione Nichelio margarine 0,2 catalizzatore di idrogena- zione Nichelio minarine 0,2 catalizzatore di idrogena- zione Nichelio birre 0,1 Nichelio birre senz’alcool 0,1 Piombo orecchio di Giuda, 10 funghi coltivati fuori; rife- Mu-Err rito alla sostanza secca Piombo sale commestibile 2 Piombo molluschi bivalvi 1,5 Piombo molluschi 1 altri Piombo agrumi 0,5 conserve in scatole che ce- dono piombo; riferito alla merce sgocciolata
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Piombo altra frutta esotica 0,5 conserve in scatole che ce- dono piombo; riferito alla merce sgocciolata Piombo bacche 0,5 conserve in scatole che ce- dono piombo; riferito alla merce sgocciolata Piombo carne di maiale 0,5 altre Piombo carne di manzo 0,5 altre Piombo carne di pecora 0,5 altre Piombo carne di volatili 0,5 altre Piombo crostacei 0,5 eccetto le carni scure del granchio Piombo frutta a granelli 0,5 conserve in scatole che ce- dono piombo; riferito alla merce sgocciolata Piombo frutta a nocciolo 0,5 conserve in scatole che ce- dono piombo; riferito alla merce sgocciolata Piombo funghi commestibili 0,5 conserve in scatole che ce- dono piombo; riferito alla merce sgocciolata Piombo ortaggi 0,5 conserve in scatole che ce- dono piombo; riferito alla merce sgocciolata Piombo carne muscolare di pe- 0,4 sce: anguilla, cefalo, grugnola, palamita, sa- rago fasciato comune, sardina, sardinops, sgombro, sogliola cu- neata, spigola mac- chiata, tonnetti, tonni Piombo cavoli 0,3 Piombo funghi coltivati 0,3 altri Piombo ortaggi fogliacei 0,3 altri Piombo aceto di fermentazione 0,2 e acido acetico comme- stibile Piombo bacche 0,2 Piombo cereali 0,2 in grani Piombo leguminose 0,2 Piombo carne muscolare 0,2 altri pesci di pesce Piombo sidri senz’alcool 0,2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Piombo vermut e bitter 0,2 senz’alcool Piombo vino 0,2 0,3 mg/kg (valore limite) per i raccolti fino al 1997 Piombo carne muscolare 0,1 di maiale Piombo carne muscolare 0,1 di manzo Piombo carne muscolare 0,1 di ovini Piombo carne muscolare 0,1 di volatili Piombo frutta 0,1 altra Piombo grassi ed oli comme- 0,1 stibili Piombo margarine 0,1 Piombo minarine 0,1 Piombo ortaggi 0,1 altri Piombo bevande senz’alcool 0,05 altre Piombo alimenti per lattanti e 0,02 alimenti di prosegui- mento Piombo latte 0,02 Piombo acqua potabile 0,01 al rubinetto, dopo aver la- sciato scorrere l’acqua per
5 minuti
Piombo erbe aromatiche 0,5 fresche Rame bevande spiritose 25 somma di ferro, rame, zin- co in mg/l, riferito all’alcool puro Rame sauser 5 Rame sidri senz’alcool 5 Rame succhi di frutta, succhi 5 di frutta diluiti, nettari di frutta e sciroppi di frutta Rame vermut e bitter 5 senz’alcool Rame bevande senz’alcool 2 altre Rame sale commestibile 2 Rame acqua potabile 1,5 Rame vino 1 Rame birre 0,2
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Rame birre senz’alcool 0,2 Rame grassi ed oli comme- 0,1 stibili Rame margarine 0,1 Rame minarine 0,1 Selenio acqua potabile 0,01 Sodio vino 60 sodio in eccesso, non legato al cloruro Stagno bevande senz’alcool 150 conserve in scatole che ce- dono stagno Stagno sidri senz’alcool 150 conserve in scatole che ce- dono stagno Stagno succhi di frutta, succhi 150 conserve in scatole che ce- di frutta diluiti, nettari dono stagno di frutta e sciroppi di frutta Stagno vermut e bitter 150 conserve in scatole che ce- senz’alcool dono stagno Stagno bacche 150 conserve in scatole che ce- dono stagno Stagno frutta a granelli 150 conserve in scatole che ce- dono stagno Stagno frutta a nocciolo 150 conserve in scatole che ce- dono stagno Stagno funghi commestibili 150 conserve in scatole che ce- dono stagno Stagno ortaggi 150 conserve in scatole che ce- dono stagno Stagno bevande senz’alcool 50 altre Stagno sidri senz’alcool 50 Stagno succhi di frutta, succhi 50 di frutta diluiti, nettari di frutta e sciroppi di frutta Stagno vermut e bitter 50 senz’alcool Stagno birre 0,1 Stagno birre senz’alcool 0,1 Tallio bacche 0,1 Tallio frutta a granelli 0,1 Tallio frutta a nocciolo 0,1 Tallio ortaggi 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Zinco bevande spiritose 25 somma di ferro, rame, zin- co in mg/l, riferito all’alcool puro Zinco acqua potabile 5 Zinco sidri senz’alcool 5 Zinco succhi di frutta, succhi 5 di frutta diluiti, nettari di frutta e sciroppi di frutta Zinco vermut e bitter 5 senz’alcool Zinco vino 5 Zinco bevande senz’alcool 2 altre
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
3 Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza,
valori limiti) delle sostanze farmacologicamente attive d’applicazione nutritiva o terapeutica nonché dei disinfettanti per capezzoli
Precisazioni concernenti la lista 3.1 Le concentrazioni massime sono fissate per la derrata allo stato fresco o non lavorato. Per le derrate secche, eccetto quelle che vengono consumate come tali, le concentrazioni massime sono riferite alla derrata ricostituita.
3.2 Se nella lista viene menzionata la sola carne, le concentrazioni massime so-
no valide per tutte le parti del corpo degli animali.
Campo d’applicazione: Aa = Antiallergici Am = Antimicotici An = Analettici Ap = Antiparassitici/Antelmintici Bb = Beta bloccanti C = Chemioterapeutici Ex = Espettoranti/Antiasmatici Ho = Ormoni/Cicloregolatori K = Coccidiostatici Tr = Tranquillanti/Analgetici/ Z = Disinfettanti per capezzoli Narcotici/Antipiretici D = Medicamenti diversi
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Acido ossolinico C carni 0,01 Acido ossolinico C latte 0,01 Acido ossolinico C uova 0,01 Albendazolo Ap fegato 1 somma di solfossi- do di albedazolo, solfone di alben- dazolo e alben- dazolo 2-amino sol- fone, indicata come albendazolo Albendazolo Ap rognone 0,5 somma di solfossi- do di albedazolo, solfone di alben- dazolo e alben- dazolo 2-amino sol- fone, indicata come albendazolo
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Albendazolo Ap uova 0,5 somma di solfossi- do di albedazolo, solfone di alben- dazolo e alben- dazolo 2-amino sol- fone, indicata come albendazolo Albendazolo Ap carne muscolare 0,1 somma di solfossi- do di albedazolo, solfone di alben- dazolo e alben- dazolo 2-amino sol- fone, indicata come albendazolo Albendazolo Ap latte 0,1 somma di solfossi- do di albedazolo, solfone di alben- dazolo e alben- dazolo 2-amino sol- fone, indicata come albendazolo Albendazolo Ap tessuto adiposo animale 0,1 somma di solfossi- do di albedazolo, solfone di alben- dazolo e alben- dazolo 2-amino sol- fone, indicata come albendazolo Amitraz Ap fegato 0,2 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina Amitraz Ap miele 0,2 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina Amitraz Ap rognone 0,2 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina Amitraz Ap carne muscolare 0,05 somma di amitraz e i suoi metaboliti; misurati come 2,4- dimetil-anilina Amossicilina C carni 0,05 Amossicilina C latte 0,004 Ampicillina C carni 0,05 Ampicillina C latte 0,004 Avermectina B1a Ap fegato 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Avermectina B1a Ap tessuto adiposo 0,01 animale Azaperone Tr carni 0,1 somma di azapero- ne e azaperol Baquiloprima C fegato 0,2 incl. tutti i metabo- liti Baquiloprima C rognone 0,2 incl. tutti i metabo- liti Baquiloprima C carne muscolare 0,02 incl. tutti i metabo- liti Benzilpenicillina C carni 0,05 Benzilpenicillina C latte 0,004 Bromopropilato Ap miele 0,1 Bromuro di butilsco- Tr carni 0,1 polamina Carazololo Bb fegato 0,01 Carazololo Bb rognone 0,01 Carazololo Bb carne muscolare 0,005 Carazololo Bb latte 0,001 Cefapirina C rognone 0,1 somma di cefapiri- na e disacetilcefapi- rina Cefapirina C carne muscolare 0,05 somma di cefapiri- na e disacetilcefapi- rina Cefapirina C fegato 0,05 somma di cefapiri- na e disacetilcefapi- rina Cefapirina C tessuto adiposo 0,05 somma di cefapiri- animale na e disacetilcefapi- rina Cefapirina C latte 0,01 somma di cefapiri- na e disacetilcefapi- rina Cefquinome C rognone 0,2 Cefquinome C fegato 0,1 Cefquinome C carne muscolare 0,05 Cefquinome C pelle di maiale 0,05 Cefquinome C tessuto adiposo 0,05 animale Cefquinome C latte 0,02
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Ceftiofur C rognone 6 somma di tutti i re- sidui che conserva- no la struttura be- talattamica espressi come desfuroilcef- tiofur Ceftiofur C fegato 2 somma di tutti i re- sidui che conserva- no la struttura be- talattamica espressi come desfuroilcef- tiofur Ceftiofur C tessuto adiposo 2 somma di tutti i re- animale sidui che conserva- no la struttura be- talattamica espressi come desfuroilcef- tiofur Ceftiofur C carne muscolare 1 somma di tutti i re- sidui che conserva- no la struttura be- talattamica espressi come desfuroilcef- tiofur Ceftiofur C latte 0,1 somma di tutti i re- sidui che conserva- no la struttura be- talattamica espressi come desfuroilcef- tiofur Cimiazol Ap miele 0,5 Cipermetrina Ap pelle 0,2 somma di isomeri Cipermetrina Ap tessuto adiposo 0,2 somma di isomeri animale Cipermetrina Ap uova 0,05 somma di isomeri Cipermetrina Ap carne muscolare 0,02 somma di isomeri Cipermetrina Ap fegato 0,02 somma di isomeri Cipermetrina Ap latte 0,02 somma di isomeri Cipermetrina Ap rognone 0,02 somma di isomeri Clenbuterol Ex fegato 0,0005 Clenbuterol Ex rognone 0,0005 Clenbuterol Ex carne muscolare 0,0001 Clenbuterol Ex latte 0,00005 Clopidol K carni 5 Cloramphenicolo C carni 0,001 Cloramphenicolo C latte 0,001
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Cloramphenicolo C uova 0,001 Clorsulone Ap rognone 0,2 Clorsulone Ap fegato 0,1 Clorsulone Ap carne muscolare 0,035 Closantel Ap rognone 3 Closantel Ap tessuto adiposo 3 animale Closantel Ap carne muscolare 1 Closantel Ap fegato 1 Clossacillina C carni 0,3 Clossacillina C latte 0,03 Colistin C uova 0,3 Colistin C rognone 0,2 Colistin C carne muscolare 0,15 Colistin C fegato 0,15 Colistin C latte 0,05 Cumafos Ap miele 0,05 Danoflossacina C fegato 0,4 Danoflossacina C rognone 0,4 Danoflossacina C carne muscolare 0,2 Danoflossacina C pelle 0,1 Danoflossacina C tessuto adiposo 0,1 animale Danoflossacina C latte 0,03 Decoquinat C carni 0,5 Detomidin Tr fegato 0,005 Detomidin Tr carne muscolare 0,001 Detomidin Tr latte 0,0005 Dexamethason Tr fegato 0,002 Dexamethason Tr carne muscolare 0,00075 Dexamethason Tr rognone 0,00075 Dexamethason Tr latte 0,0003 Diazinone Ap carni 0,2 Diazinone Ap latte 0,01 Dibromobenzofenone Ap miele 0,1 Dibromohessaminol Ex fegato di cavallo 2 Dibromohessaminol Ex carne muscolare 0,5 di cavallo Diclazuril K fegato 0,5 Diclazuril K carni 0,1
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Diclossacillina C carni 0,3 Diclossacillina C latte 0,03 Difloxacina C fegato di volatili 1,9 Difloxacina C rognone di volatili 0,6 Difloxacina C pelle di volatili 0,4 Difloxacina C tessuto adiposo 0,4 di volatili Difloxacina C carne muscolare 0,3 di volatili Dimetridazolo C carni 0,01 Doramectine Ap tessuto adiposo 0,1 animale Doramectine Ap fegato 0,05 Doramectine Ap rognone 0,03 Doramectine Ap carne muscolare 0,02 Enroflossacina C rognone 0,3 somma di enroflos- sacina e ciproflos- sacina Enroflossacina C fegato 0,2 somma di enroflos- sacina e ciproflos- sacina Enroflossacina C carne muscolare 0,1 somma di enroflos- sacina e ciproflos- sacina Enroflossacina C latte 0,1 somma di enroflos- sacina e ciproflos- sacina Enroflossacina C pelle 0,1 somma di enroflos- sacina e ciproflos- sacina Enroflossacina C tessuto adiposo 0,1 somma di enroflos- animale sacina e ciproflos- sacina Enroflossacina C uova 0,03 somma di enroflos- sacina e ciproflos- sacina Eprinomectina B1a Ap fegato 1,5 residuo marcatore per Eprinomectina Eprinomectina B1a Ap rognone 0,3 residuo marcatore per Eprinomectina Eprinomectina B1a Ap tessuto adiposo 0,25 residuo marcatore animale per Eprinomectina Eprinomectina B1a Ap carne muscolare 0,05 residuo marcatore per Eprinomectina
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Eprinomectina B1a Ap latte 0,02 residuo marcatore per Eprinomectina Eritromicina C carni 0,4 Eritromicina C uova 0,2 Eritromicina C latte 0,04 Febantel Ap fegato 0,5 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Febantel Ap uova 0,5 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Febantel Ap carne muscolare 0,05 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Febantel Ap rognone 0,05 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Febantel Ap tessuto adiposo 0,05 somma di tutti i re- animale sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Febantel Ap latte 0,01 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Fenbendazolo Ap fegato 0,5 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Fenbendazolo Ap uova 0,5 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Fenbendazolo Ap carne muscolare 0,05 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Fenbendazolo Ap rognone 0,05 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Fenbendazolo Ap tessuto adiposo 0,05 somma di tutti i re- animale sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Fenbendazolo Ap latte 0,01 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Florfenicolo C fegato 3 somma di florfeni- col e dei suoi meta- boliti, determinata come florfenicola- min Florfenicolo C rognone 0,3 somma di florfeni- col e dei suoi meta- boliti, determinata come florfenicola- min Florfenicolo C carne muscolare 0,2 somma di florfeni- col e dei suoi meta- boliti, determinata come florfenicola- min Flubendazolo Ap uova 0,5 benzimidazolo; solo o somma delle sostanze madri Flubendazolo Ap carni 0,1 benzimidazolo; solo o somma delle sostanze madri Flubendazolo Ap latte 0,01 benzimidazolo; solo o somma delle sostanze madri Flumequina C carne muscolare 0,6 pelle e carne mu- di salmonidi scolare in propor- (con pelle) zioni naturali Flumetrina Ap tessuto adiposo 0,15 somma di isomeri animale trans-Z
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Flumetrina Ap latte 0,03 somma di isomeri trans-Z Flumetrina Ap fegato 0,02 somma di isomeri trans-Z Flumetrina Ap carne muscolare 0,01 somma di isomeri trans-Z Flumetrina Ap rognone 0,01 somma di isomeri trans-Z Flumetrina Ap miele 0,005 somma di isomeri trans-Z Fluvalinate Ap miele 0,05 Fossime Ap carni 0,2 riferito al grasso Fossime Ap latte 0,2 riferito al grasso Furazolidon C carni 0,005 tutti i residui con 5- nitro-struttura in- tatta Gentamicina C rognone 1 Gentamicina C fegato 0,2 Gentamicina C carne muscolare 0,1 Gentamicina C latte 0,1 Iodio Z latte 0,5 Ivermectina Ap fegato 0,1 H2B1a-metabolito Ivermectina Ap carne muscolare 0,02 H2B1a-metabolito Ketamin Tr carni 0,01 incl. tutti i metabo- liti Ketamin Tr latte 0,01 incl. tutti i metabo- liti Lambda-Cialotrina Ap carni 0,5 Lambda-Cialotrina Ap latte 0,05 Levamisole Ap uova 1 Levamisole Ap fegato 0,1 Levamisole Ap carne muscolare 0,01 Levamisole Ap latte 0,01 Levamisole Ap rognone 0,01 Levamisole Ap tessuto adiposo 0,01 animale Maduramicina- K carni di volatili 0,025 ammonio Marboflossacina C carne muscolare 0,15 Marboflossacina C fegato 0,15 Marboflossacina C rognone 0,15 Marboflossacina C latte 0,075
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Marboflossacina C pelle di maiale 0,05 Marboflossacina C tessuto adiposo 0,05 animale Mebendazolo Ap fegato 1 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Mebendazolo Ap uova 0,5 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Mebendazolo Ap carne muscolare 0,1 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Mebendazolo Ap latte 0,01 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Melengestrol acetato di Ho carne muscolare 0,002 di manzo Meloxicam Tr fegato 0,065 Meloxicam Tr rognone 0,065 Meloxicam Tr carne muscolare 0,02 Meloxicam Tr latte 0,015 Metamizol Tr carni 0,1 Morantel Ap fegato 0,8 Morantel Ap rognone 0,2 Morantel Ap carne muscolare 0,1 Morantel Ap latte 0,1 Morantel Ap pelle di maiale 0,1 Morantel Ap tessuto adiposo 0,1 animale Moxidectin Ap tessuto adiposo 0,5 animale Moxidectin Ap fegato 0,1 Moxidectin Ap carne muscolare 0,05 Moxidectin Ap rognone 0,05 Neomicina C rognone 5 Neomicina C carne muscolare 0,5 Neomicina C fegato 0,5 Neomicina C latte 0,5 Neomicina C uova 0,5 Netobimina Ap uova 0,5 metaboliti sulfossi- dati incl. Netobimina Ap carni 0,1 metaboliti sulfossi- dati incl.
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Netobimina Ap latte 0,01 metaboliti sulfossi- dati incl. Nonoxinol 15 Z latte 2 Osfendazolo Ap fegato 0,5 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Osfendazolo Ap uova 0,5 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Osfendazolo Ap carne muscolare 0,05 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Osfendazolo Ap rognone 0,05 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Osfendazolo Ap tessuto adiposo 0,05 somma di tutti i re- animale sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Osfendazolo Ap latte 0,01 somma di tutti i re- sidui estraibili che possono essere os- sidati a osfendazo- lo-sulfon Ossacillina C carni 0,3 Ossacillina C latte 0,03 Ossibendazolo Ap uova 0,5 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Ossibendazolo Ap carni 0,1 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Ossibendazolo Ap latte 0,01 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Permetrina Ap pelle 0,5 somma di isomeri Permetrina Ap tessuto adiposo 0,5 somma di isomeri animale Permetrina Ap carne muscolare 0,1 somma di isomeri
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Permetrina Ap fegato 0,05 somma di isomeri Permetrina Ap latte 0,05 somma di isomeri Permetrina Ap rognone 0,05 somma di isomeri Permetrina Ap uova 0,05 somma di isomeri Propetamfos Ap carni 0,05 Propetamfos Ap uova 0,05 Propetamfos Ap latte 0,005 Saraflossacina C fegato di volatili 0,1 Saraflossacina C carne muscolare 0,03 pelle e carne mu- di salmonidi scolare in propor- (con pelle) zioni naturali Saraflossacina C carne muscolare 0,01 di volatili Saraflossacina C pelle di volatili 0,01 Saraflossacina C tessuto adiposo 0,01 di volatili Solfonamidi C carni 0,1 somma delle so- stanze madri Solfonamidi C latte 0,1 somma delle so- stanze madri Solfonamidi C uova 0,1 somma delle so- stanze madri Solfonamidi C miele 0,05 il livello comples- sivo dei residui di tutte le sostanze appartenenti al gruppo dei sulfo- namidi non deve essere superiore a 0,05 mg/kg Spiramicina C fegato 0,6 somma di spirami- cina e neospirami- cina Spiramicina C rognone 0,3 somma di spirami- cina e neospirami- cina Spiramicina C tessuto adiposo animale 0,3 somma di spirami- cina e neospirami- cina Spiramicina C carne muscolare 0,2 somma di spirami- cina e neospirami- cina Spiramicina C latte 0,2 somma di spirami- cina e neospirami- cina
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Streptomicina C rognone 1 Streptomicina C carne muscolare 0,5 Streptomicina C fegato 0,5 Streptomicina C latte 0,2 Streptomicina C miele 0,02 Tetracicline C rognone 0,6 Tetracicline C fegato 0,3 Tetracicline C uova 0,2 Tetracicline C carne muscolare 0,1 Tetracicline C latte 0,1 Tetracicline C miele 0,02 il livello comples- sivo dei residui di tutte le sostanze appartenenti al gruppo dei tetraci- clini non deve esse- re superiore a 0,02 mg/kg Tiabendazolo Ap uova 0,5 somma di thiaben- dazolo e di 5-idrossi-bendazolo Tiabendazolo Ap carni 0,1 somma di thiaben- dazolo e di 5-idrossi-bendazolo Tiabendazolo C latte 0,1 somma di thiaben- dazolo e di 5-idrossi-bendazolo Tiamfenicolo C carni 0,05 Tiamfenicolo C latte 0,05 Tilmicosina C fegato 1 Tilmicosina C rognone 1 Tilmicosina C carne muscolare 0,05 Tilmicosina C tessuto adiposo 0,05 animale Tilosina C carni 0,1 Tilosina C latte 0,05 Timolo Ap miele 0,8 Trenbolone, beta- Ho carne muscolare 0,002 di manzo Triclabendazolo Ap uova 0,5 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza attiva Campo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni d’appli- tolleranza limite cazione mg/kg mg/kg
Triclabendazolo Ap carni 0,1 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Triclabendazolo Ap latte 0,01 benzimidazolo; solo o somme delle sostanze madri Triclorfon Ap carni 0,1 Triclorfon Ap latte 0,05 Trimetoprima C carni 0,05 Trimetoprima C latte 0,05 Valnemulina C fegato 0,5 Valnemulina C rognone 0,1 Valnemulina C carne muscolare 0,05 Vedaprofen Tr rognone di cavallo 1 Vedaprofen Tr fegato di cavallo 0,1 Vedaprofen Tr carne muscolare 0,05 di cavallo Verde di malachite C pesci 0,01 residuo marcatore: leucobase di verde di malachite Xilazina Tr carni 0,01 Xilazina Tr latte 0,01 Zeranol Ho carne muscolare 0,002 di manzo
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
4 Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza,
valori limite) per altre sostanze estranee o componenti
Precisazioni concernenti la lista 4.1 Le concentrazioni massime sono fissate, salvo indicazione contraria nella li- sta, sulla parte consumabile della derrata. Per le derrate secche, se non sono dichiarate esplicitamente come tali, le concentrazioni massime sono riferite alla derrata ricostituita. 4.2 Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati ecc.) si terrà conto, salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle materie prime, considerate in misura proporzionale.
4.3 La designazione generale «frutta» indica le diverse sorte vegetali non
lavorate, definite nell’articolo 185 ODerr.
4.4 La designazione «ortaggi» indica le piante e le parti di piante, definite
nell’articolo 188 ODerr.
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Acetato di metile caffè 20 verde, torrefatto o come estratto; proveniente dal- l’estrazione della caffeina, delle sostanze irritanti o amare; riferito alla sostanza secca Acetato di metile tè 20 verde o come estratto; pro- veniente dall’estrazione della caffeina, delle sostan- ze irritanti o amare; riferito alla sostanza secca Acetato di metile melassa 1 zucchero di melassa Acidi, volatili vini dolci, naturali 1600 calcolato come acido acetico Acidi, volatili bevande spiritose 1500 calcolato come acido acetico in mg/l, riferito all’alcool puro Acidi, volatili vini di frutti 1400 calcolato come acido acetico Acidi, volatili vino 1200 calcolato come acido acetico Acidi, volatili sidri 1000 calcolato come acido acetico Acidi, volatili sidri diluiti 1000 calcolato come acido acetico
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Acido agarico bevande alcoliche 100 provenienti da aromi Acido agarico derrate alimentari 100 provenienti da aromi contenenti funghi Acido agarico derrate alimentari 20 altre; provenienti da aromi in generale Acido erucico grassi ed oli comme- 50000 riferito alla sostanza grassa stibili totale Acido erucico margarine 50000 riferito alla sostanza grassa totale Acido erucico minarine 50000 riferito alla sostanza grassa totale Acido etilendiamino- acqua potabile 0,005 0,2 tetracetico (EDTA) Acido nitrilotriacetico acqua potabile 0,003 0,2 Acido solforoso bevande spiritose 50 calcolato come SO2 in mg/l, riferito all’alcool puro Acido solforoso melassa 40 calcolato come SO2; rife- rito alla sostanza secca Acido solforoso sciroppo di glucosi 20 calcolato come SO2; rife- rito alla sostanza secca Acido solforoso sorte di zuccheri 15 eccetto sciroppo di glucosi; calcolato come SO2; rife- rito alla sostanza secca Agenti tensioattivi acqua potabile 0,1 totale Alcoli superiori bevande spiritose 5000 somma senza propanolo in mg/l, riferito all’alcool puro Aloina bevande alcoliche 50 provenienti da aromi Aloina derrate alimentari 0,1 altre; provenienti da aromi in generale Ammonio acqua potabile 0,5 acqua potabile del tipo ri- dotto; calcolato come NH4+ Ammonio acqua potabile 0,1 eccetto acqua potabile del tipo ridotto; calcolato come NH4+ Anidride carbonica vino 2000 Azarone, beta- bevande alcoliche 1 provenienti da aromi Azarone, beta- condimenti usati sugli 1 provenienti da aromi alimenti per spuntini Azarone, beta- derrate alimentari in 0,1 altre; provenienti da aromi generale Benzene acqua potabile 0,001 Benzo[a]pirene tè 0,15 affumicato, riferito alla so- stanza secca
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Benzo[a]pirene funghi commestibili 0,05 secchi; riferito alla sostanza secca Benzo[a]pirene lievito secco 0,05 riferito alla sostanza secca Benzo[a]pirene tè 0,05 eccetto tè affumicato, rife- rito alla sostanza secca Benzo[a]pirene tè di erbe 0,05 riferito alla sostanza secca Benzo[a]pirene grassi ed oli comme- 0,01 stibili Benzo[a]pirene margarine 0,01 Benzo[a]pirene minarine 0,01 Benzo[a]pirene prodotti ittici 0,005 affumicati Benzo[a]pirene bacche 0,001 proveniente dall’ambiente Benzo[a]pirene cereali 0,001 proveniente dall’ambiente Benzo[a]pirene formaggio 0,001 affumicati Benzo[a]pirene frutta a granelli 0,001 proveniente dall’ambiente Benzo[a]pirene frutta a nocciolo 0,001 proveniente dall’ambiente Benzo[a]pirene ortaggi 0,001 proveniente dall’ambiente Benzo[a]pirene prodotti a base 0,001 affumicati di carne Benzo[a]pirene prodotti cereali 0,001 proveniente dall’ambiente Benzo[a]pirene derrate alimentari 0,00003 provenienti da aromi in generale Berberina bevande alcoliche 10 provenienti da aromi Berberina derrate alimentari 0,1 altre; provenienti da aromi in generale Bifenili policlorati fegato di pesce 3 Bifenili policlorati uova di pesce 3 Bifenili policlorati carni 2,5 eccetto pesci; riferito al grasso Bifenili policlorati crostacei 1 Bifenili policlorati echinodermi 1 Bifenili policlorati molluschi 1 Bifenili policlorati pesci 1 Bifenili policlorati latte e latticini 0,5 riferito al grasso Bifenili policlorati uova 0,2 intere Bifenili policlorati derrate alimentari 0,1 vegetali Bifenili policlorati alimenti a base di ce- 0,03 riferito alla preparazione reali e gli altri alimenti pronta al consumo destinati ai lattanti e ai bambini
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Bifenili policlorati alimenti per lattanti e 0,01 riferito alla preparazione alimenti di prosegui- pronta al consumo mento Bromato acqua potabile 0,01 proveniente dal trattamento dell’acqua potabile Bromodiclorometano acqua potabile 0,015 Bromuro ione vino 1 Butanolo-1 derrate alimentari 1 eccetto spiritosi; dalla pro- in generale duzione di aromi a partire da vettori naturali di aromi Butanolo-2 derrate alimentari 1 eccetto spiritosi; dalla pro- in generale duzione di aromi a partire da vettori naturali di aromi Carbammato d’etile bevande spiritose 1 non applicabile a bevande spiritose con data di produ- zione antecedente al 2003 (data di distillazione); in mg/l Cianuro di idrogeno acquavite di frutta 100 totale come HCN in mg/l, a nocciolo riferito all’alcool puro Cianuro di idrogeno acquavite di vinacce 100 totale come HCN in mg/l, di frutta a nocciolo riferito all’alcool puro Cianuro di idrogeno marzapane, i suoi sur- 50 provenienti da aromi rogati o prodotti simili Cianuro di idrogeno torrone 50 provenienti da aromi Cianuro di idrogeno frutta a nocciolo 5 conserve; provenienti da aromi Cianuro di idrogeno bevande alcoliche 1 1 mg/kg per ogni per cento in volume di alcool; prove- nienti da aromi Cianuro di idrogeno derrate alimentari 1 altre; provenienti da aromi in generale Cianuro di idrogeno acqua potabile 0,05 Cicloesano derrate alimentari 1 dalla produzione di aromi a in generale partire da vettori naturali di aromi Clorato acqua potabile 0,2 proveniente dal trattamento dell’acqua potabile Clorito acqua potabile 0,2 proveniente dal trattamento dell’acqua potabile Cloro, libero acqua potabile 0,1 Cloro-1,2-propan- condimenti liquidi 0,2 diolo, 3- Cumarina gomma da masticare 50 provenienti da aromi Cumarina bevande alcoliche 10 provenienti da aromi
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Cumarina dolciumi alla caramella 10 provenienti da aromi Cumarina derrate alimentari 2 altre; provenienti da aromi in generale Dibromoclorometano acqua potabile 0,1 Dicloretano, 1,2- acqua potabile 0,003 Dicloretilene, 1,1- acqua potabile 0,03 Dicloretilene, 1,2- acqua potabile 0,05 Dicloro-2-propanolo, condimenti liquidi 0,05 1,3- Diclorobenzene, 1,4- miele 0,01 Diclorometano acqua potabile 0,02 Diclorometano tè 5 verde o come estratto; pro- veniente dall’estrazione della caffeina, delle sostan- ze irritanti o amare; riferito alla sostanza secca Diclorometano caffè 2 verde, torrefatto o come estratto; proveniente dal- l’estrazione della caffeina, delle sostanze irritanti o amare; riferito alla sostanza secca Diclorometano derrate alimentari 0,02 altre; dalla produzione di in generale aromi a partire da vettori naturali di aromi Diossido di cloro acqua potabile 0,05 Esano prodotti a base di soia 30 sgrassati; solvente di estra- zione; riferito alla forma di presentazione del prodotto Esano derrate alimentari che 10 solvente di estrazione; rife- contengono prodotti a rito alla forma di presenta- base di proteina e di fa- zione del prodotto rina sgrassata Esano germi di cereali, sgras- 5 solvente di estrazione; fra- sati zionamento della sostanza grassa Esano burro di cacao 1 solvente di estrazione; fra- zionamento della sostanza grassa Esano derrate alimentari 1 altre; dalla produzione di in generale aromi a partire da vettori naturali di aromi Esano grassi ed oli comme- 1 solvente di estrazione; fra- stibili zionamento della sostanza grassa
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Esano margarine 1 solvente di estrazione; fra- zionamento della sostanza grassa Esano minarine 1 solvente di estrazione; fra- zionamento della sostanza grassa Etere dietilico derrate alimentari 2 dalla produzione di aromi a in generale partire da vettori naturali di aromi Etilmetilchetone caffè 20 verde, torrefatto o come estratto; proveniente dal- l’estrazione della caffeina, delle sostanze irritanti o amare; riferito alla sostanza secca Etilmetilchetone tè 20 verde o come estratto; pro- veniente dall’estrazione della caffeina, delle sostan- ze irritanti o amare; riferito alla sostanza secca Etilmetilchetone grassi ed oli comme- 5 frazionamento della sostan- stibili za grassa Etilmetilchetone margarine 5 frazionamento della sostan- za grassa Etilmetilchetone minarine 5 frazionamento della sostan- za grassa Etilmetilchetone derrate alimentari 1 altre; dalla produzione di in generale aromi a partire da vettori naturali di aromi Fenoli acqua potabile 0,005 per sostanza Fenoli asportabili acqua potabile 0,01 calcolato come fenolo con il vapore d’acqua Fluoruri acqua potabile 1,5 Fluoruri vino 1 Fosfati acqua potabile 1 soltanto nell’acqua potabile calda; calcolato come fo- sforo Idrazina acqua potabile 0,005 Idrocarburi alifatici frutta con guscio 10 proveniente dal materiale ed aromatici d’imballaggio (sacchi di iuta) Idrocarburi alogenati, derrate alimentari 0,05 eccetto acqua potabile; volatili in generale somma, senza diclorometa- no; proveniente dall’ambiente Idrocarburi alogenati, acqua potabile 0,02 somma, calcolato come clo- volatili ro, se l’acqua è stata clorata
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Idrocarburi alogenati, acqua potabile 0,008 somma, calcolato come clo- volatili ro; proveniente dall’am- biente Idrocarburi aromatici acqua potabile 0,0002 somma di benzopirene, e policiclici fluorantene, ben- zo[b]fluorantene, ben- zo[k]fluorantene, ben- zo[ghi]perilene, Inde- no[1,2,3-cd]pirene Idrocarburi idrosolu- acqua potabile 0,001 bili Idrocarburi poco solu- acqua potabile 0,02 bili Ipericina bevande alcoliche 10 provenienti da aromi Ipericina dolciumi 1 provenienti da aromi Ipericina derrate alimentari 0,1 altre; provenienti da aromi in generale Istamina pesci 100 500 come indicatore di altera- zione Istamina vino 10 Metanolo acquavite di vinacce 15000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro di frutta Metanolo acquavite di pere 13500 20000 mg/l, riferito all’alcool puro williams Metanolo acquavite di corbez- 12000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro zole Metanolo acquavite di mele 12000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo acquavite di mirabelle 12000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo acquavite di prugne 12000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo acquavite di susine 12000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo acquavite di frutta 10000 20000 altre; mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo acquavite di sidro 10000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro di mele Metanolo acquavite di sidro 10000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro di pere Metanolo acquavite di vinaccia 10000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo acquavite di vino 2000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo brandy 2000 20000 mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo bevande spiritose 20000 altre; mg/l, riferito all’alcool puro Metanolo vino rosso 300 Metanolo vino bianco 150 Metanolo vino rosato 150
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Nitrati alimenti a base di ce- 400 prodotto pronto al consumo reali e gli altri alimenti (senza nitrati dell’acqua destinati ai lattanti e ai potabile) bambini Nitrati alimenti di prosegui- 250 prodotto pronto al consumo mento (senza nitrati dell’acqua potabile) Nitrati alimenti per lattanti 40 prodotto pronto al consumo (senza nitrati dell’acqua potabile) Nitrati insalata, Lactuca 4500 altra; derrata pronta alla sativa L. vendita Nitrati valerianella 4500 derrata pronta alla vendita Nitrati barbabietole rosse 3000 crude o cotte; derrata pronta alla vendita Nitrati spinaci 3000 derrata fresca, cruda, der- rata pronta alla vendita Nitrati cavolo cinese 2500 Brassica pekinensis; der- rata pronta alla vendita Nitrati finocchi 2500 derrata pronta alla vendita Nitrati lattuga Iceberg 2500 derrata pronta alla vendita Nitrati succo di barbabietole 2500 rosse Nitrati spinaci 2000 conserve o surgelati Nitrati cavoli 1500 eccetto cavoli rapa, derrata pronta alla vendita Nitrati acqua potabile 40 Nitrati formaggio alle erbe 40 Nitrati formaggio 10 eccetto formaggio alle erbe Nitriti alimenti per lattanti 0,1 prodotto pronto per il con- sumo (senza nitriti dell’acqua potabile) Nitriti acqua potabile 0,1 Nitrosamine volatili birre 0,0005 somma Ozono acqua potabile 0,05 Parti polari grassi ed oli comme- 270000 metodo secondo il Manuale stibili, per friggere svizzero delle derrate ali- mentari, capitolo 7 Particelle in sospensio- acqua potabile 1 determinato come UT/F ne (torbidezza) 90° Pesticidi acqua potabile 0,0005 somma di tutti i pesticidi organici e i pertinenti me- taboliti, prodotti di degra- dazione e di reazione
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Pesticidi acqua potabile 0,0001 per sostanza, il valore si ri- ferisce ad ogni singolo pe- sticida organico e ai perti- nenti metaboliti, prodotti di degradazione e di reazione Propanolo-1 derrate alimentari 1 eccetto spiritosi; dalla pro- in generale duzione di aromi a partire da vettori naturali di aromi Propanolo-2 derrate alimentari 10 eccetto spiritosi; dalla pro- in generale duzione di aromi a partire da vettori naturali di aromi Pulegone dolciumi 350 aromatizzati alla menta; provenienti da aromi Pulegone bevande alcoliche 250 aromatizzate alla menta; provenienti da aromi Pulegone bevande alcoliche 100 provenienti da aromi Pulegone bevande senz’alcool 100 provenienti da aromi Pulegone derrate alimentari 25 altre; provenienti da aromi in generale Quassina bevande alcoliche 50 provenienti da aromi Quassina dolciumi 10 a forma di pastiglie; prove- nienti da aromi Quassina derrate alimentari 5 altre; provenienti da aromi in generale Safrolo ed isosafrolo derrate alimentari con- 15 provenienti da aromi tenenti macis o noce moscata Safrolo ed isosafrolo bevande alcoliche con- 5 provenienti da aromi tenenti più del 25 per cento del volume di al- cool Safrolo ed isosafrolo bevande alcoliche con- 2 provenienti da aromi tenenti fino al 25 per cento del volume di al- cool Safrolo ed isosafrolo derrate alimentari in 1 altre; provenienti da aromi generale Santonina bevande alcoliche con- 1 provenienti da aromi tenenti più del 25 per cento del volume di al- cool Santonina derrate alimentari in 0,1 altre; provenienti da aromi generale Semi di malerbe cereali 1000 in grani; campione di 1 kg
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Silicati acqua potabile 10 aggiunti; calcolato come silicio, per un periodo mas- simo di 3 mesi per consen- tire la formazione di uno strato protettivo Silicati acqua potabile 5 aggiunti; calcolato come silicio Sitosteroli burro 600 per uso artigianale e indu- striale Solfati vino 2000 calcolato come K2SO4 Solfuro acqua potabile non reperibile organoletti- camente Stigmastadiene, 3,5- olio commestibile 1 designato come «raffinato con riguardo»; oppure cor- rispondente allo 0,1% del sitosterolo libero Tetracloretilene acqua potabile 0,04 Tetracloretilene carne di maiale 0,2 riferito al grasso Tetracloretilene grassi animali 0,2 Tetracloretilene volatili domestici 0,2 riferito al grasso Tetraclorometano acqua potabile 0,002 Tetrafluoroetano, derrate alimentari 0,02 dalla produzione di aromi a 1,1,1,2- in generale partire da vettori naturali di aromi Tetraidrocannabinolo, olio di semi di canapa 50 Delta 9- Tetraidrocannabinolo, semi di canapa 20 riferito alla sostanza secca Delta 9- Tetraidrocannabinolo, bevande spiritose 5 mg/l, riferito all’alcool puro Delta 9- Tetraidrocannabinolo, paste alimentari 5 riferito alla sostanza secca Delta 9- Tetraidrocannabinolo, prodotti di panetteria 5 riferito alla sostanza secca Delta 9- e di biscotteria Tetraidrocannabinolo, derrate alimentari 2 altre; riferito alla sostanza Delta 9- vegetali secca Tetraidrocannabinolo, bevande alcoliche 0,2 eccetto bevande spiritose Delta 9- Tetraidrocannabinolo, bevande senz’alcool 0,2 riferito alla preparazione Delta 9- pronta al consumo
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Sostanza Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Tetraidrocannabinolo, tè di erbe e di frutti 0,2 riferito alla preparazione Delta 9- pronta al consumo: 15 g di parti di pianta per kg d’acqua, aspergere con ac- qua bollente e mantenere ad una temperatura di 85°C per 30 minuti Tribromometano acqua potabile 0,1 Tricloro-1,1,1-etano acqua potabile 2 Tricloroetilene acqua potabile 0,07 Triclorometano acqua potabile 0,04 Tuione (alfa e beta) amari (bevande 35 provenienti da aromi spiritose) Tuione (alfa e beta) alimenti contenenti 25 provenienti da aromi preparazioni a base di salvia Tuione (alfa e beta) bevande alcoliche con- 10 provenienti da aromi tenenti più del 25 per cento del volume di al- cool Tuione (alfa e beta) bevande alcoliche con- 5 provenienti da aromi tenenti fino al 25 per cento del volume di al- cool Tuione (alfa e beta) derrate alimentari in 0,5 altre; provenienti da aromi generale
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
5 Lista delle concentrazioni massime ammesse (valori di tolleranza
e valori limite) per le tossine microbiche
Precisazioni concernenti la lista 5.1 Salvo indicazione contraria, le concentrazioni massime sono riferite alla der- rata pronta per il consumo o agli ingredienti pronti per l’uso, quali per esempio la farina per la panificazione e la pasticceria. 5.2 Per le derrate preparate (miscele, estratti, concentrati ecc.) si terrà conto, salvo indicazione contraria nella lista, delle concentrazioni massime delle materie prime considerate in misura proporzionale.
5.3 Le abbreviazioni usate nella colonna 2, 4 e 5 della presente lista stanno ad
indicare: B: tossine batteriche M: micotossine S: sclerosi n.n.: non reperibile
1 2 3 4 5 6
Sostanza Tipo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Aflatossina B1 M noce moscata 0,01 Aflatossina B1 M spezie 0,005 altre Aflatossina B1 M derrate alimentari 0,002 altre in generale Aflatossina M1 M formaggio 0,00025 Aflatossina M1 M latte e latticini 0,00005 Aflatossina M1 M alimenti a base di ce- 0,00002 riferito alla prepa- reali e gli altri alimenti razione pronta al destinati ai lattanti e ai consumo bambini Aflatossina M1 M alimenti per lattanti e 0,00002 riferito alla prepa- alimenti di prosegui- razione pronta al mento consumo Aflatossine (somma M noce moscata 0,02 di B1+B2+G1+G2) Aflatossine (somma M spezie 0,01 altre di B1+B2+G1+G2) Aflatossine (somma M derrate alimentari in 0,004 altre di B1+B2+G1+G2) generale Aflatossine (somma M alimenti a base di ce- 0,00001 riferito alla prepa- di B1+B2+G1+G2) reali e gli altri alimenti razione pronta al destinati ai lattanti e ai consumo bambini
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5 6
Sostanza Tipo Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni tolleranza limite mg/kg mg/kg
Aflatossine (somma M alimenti per lattanti e 0,00001 riferito alla prepa- di B1+B2+G1+G2) alimenti di prosegui- razione pronta al mento consumo Desossinivalenolo M cereali 1 riferito alla sostan- za secca Enterotossine di B derrate alimentari in n.n.; test ELISA stafilococchi generale Fumonisine (somma M mais 1 riferito alla sostan- di B1+B2) za secca Ocratossina A M frutta secca 0,02 riferito alla sostan- za secca Ocratossina A M spezie 0,02 riferito alla sostan- za secca Ocratossina A M derrate alimentari in 0,005 altre generale Ocratossina A M alimenti a base di ce- 0,0005 riferito alla sostan- reali e gli altri alimenti za secca destinati ai lattanti e ai bambini Ocratossina A M alimenti per lattanti e 0,0005 riferito alla sostan- alimenti di prosegui- za secca mento Patulina M succhi di frutta 0,05 Segale cornuta S cereali 500 se destinati alla molitura; prelievo di un campione di 1 kg Segale cornuta S cereali 200 grani; destinati al consumatore; pre- lievo di un campio- ne di 1 kg Tossina botulinica B derrate alimentari in n.n.; il metodo più generale sensibile
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
6 Lista delle concentrazioni massime (valori di tolleranza
e valori limite) per i radionuclidi
Precisazioni concernenti la lista
6.1 I valori di tolleranza e i valori limite si riferiscono, salvo indicazione
contraria nella lista, alle parti consumabili della derrata alimentare, ben lavate rispettivamente ben pulite (polvere, terra). Per le derrate alimentari essiccate, se non menzionate espressamente come tali nella lista, essi si riferiscono allo stato ricostituito. Per le derrate alimentari elaborate (me- scolanze, estratti, concentrati ecc.), salvo indicazione contraria nella lista, devono essere tenute in considerazione proporzionalmente le concentra- zioni massime dei prodotti greggi.
6.2 Le concentrazioni massime valgono per il rispettivo gruppo di radionu-
clidi. Nel gruppo di nuclidi esse valgono per la somma delle attività mi- surate.
6.3 I valori limite valgono per principio anche per i radionuclidi di origine
naturale. Essi non valgono tuttavia per i nuclidi naturali regolati omeo- staticamente come il potassio-40, per il quale la dose non dipende dall’at- tività incorporata.
6.4 Appartengono alle derrate alimentari di minor significato in particolare:
spezie; tè di erbe; frutti zuccherati (resi conservabili), bucce di frutti ed altre parti di piante; lievito ed altri monocellulari non viventi; luppolo (boccioli fiorali); capperi; caviale e surrogati di caviale; aglio; erbe aro- matiche; manioca e suoi prodotti; maranta; noci para; alghe; topinambur; tartufi; salep; bucce di agrumi e meloni; patate dolci; vitamine e provita- mine; gelificanti, addensanti e sostanze per trattamento in superficie di provenienza vegetale (additivi).
1 2 3 4 5
Radionuclidi Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni rispettivamente tolleranza limite gruppo di Bq/kg Bq/kg radionuclidi
Carbonio-14 derrate alimentari di minor 200 100000 significato Carbonio-14 derrate alimentari in generale 200 10000 altre Carbonio-14 alimenti per lattanti 200 1000 Isotopi di cesio derrate alimentari di minor 10 12500 significato Isotopi di cesio funghi commestibili selvatici 600 1250 Isotopi di cesio selvaggina 600 1250 Isotopi di cesio derrate alimentari in generale 10 1250 altre Isotopi di cesio derrate alimentari liquide 10 1000
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Radionuclidi Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni rispettivamente tolleranza limite gruppo di Bq/kg Bq/kg radionuclidi
Isotopi di cesio alimenti per lattanti 10 400 Isotopi di iodio derrate alimentari di minor 10 20000 specialmente significato I-131 Isotopi di iodio derrate alimentari in generale 10 2000 altre; special- mente I-131 Isotopi di iodio derrate alimentari liquide 10 500 specialmente I-131 Isotopi di iodio alimenti per lattanti 10 150 specialmente I-131 Isotopi di plutonio derrate alimentari di minor 0,1 800 emittenti parti- ed elementi del significato celle alfa; spe- gruppo dei transplu- cialmente Pu- tonici 239 e Am-241 Isotopi di plutonio derrate alimentari in generale 0,1 80 altre; emittenti ed elementi del particelle alfa, gruppo dei transplu- specialmente tonici Pu-239 e Am- Isotopi di plutonio derrate alimentari liquide 0,1 20 emittenti parti- ed elementi del celle alfa; spe- gruppo dei transplu- cialmente Pu- tonici 239 e Am-241 Isotopi di plutonio alimenti per lattanti 0,1 1 emittenti parti- ed elementi del celle alfa: spe- gruppo dei transplu- cialmente Pu- tonici 239 e Am-241 Isotopi di stronzio derrate alimentari di minor 1 7500 specialmente significato Sr-90 Isotopi di stronzio derrate alimentari in generale 1 750 altre; special- mente Sr-90 Isotopi di stronzio derrate alimentari liquide 1 125 specialmente Sr-90 Isotopi di stronzio alimenti per lattanti 1 75 specialmente Sr-90 Radionuclidi della derrate alimentari di minor 500 serie dell’uranio significato e del torio Gruppo I Ra-224, Th-228, U- 234, U-235, U-238 Radionuclidi della derrate alimentari in generale 50 altre serie dell’uranio e del torio Gruppo I Ra-224, Th-228, U- 234, U-235, U-238
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Radionuclidi Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni rispettivamente tolleranza limite gruppo di Bq/kg Bq/kg radionuclidi
Radionuclidi della alimenti per lattanti 10 serie dell’uranio e del torio Gruppo I Ra-224, Th-228, U- 234, U-235, U-238 Radionuclidi della derrate alimentari liquide 10 serie dell’uranio e del torio Gruppo I Ra-224, Th-228, U- 234, U-235, U-238 Radionuclidi della animali marini 150 serie dell’uranio e del torio Gruppo II Pb-210, Po-210, Ra- 226, Ra-228, Th-230, Th-232, Pa-231 Radionuclidi della derrate alimentari di minor 50 serie dell’uranio significato e del torio Gruppo II Pb-210, Po-210, Ra- 226, Ra-228, Th-230, Th-232, Pa-231 Radionuclidi della derrate alimentari in generale 5 altre serie dell’uranio e del torio Gruppo II Pb-210, Po-210, Ra- 226, Ra-228, Th-230, Th-232, Pa-231 Radionuclidi della alimenti per lattanti 1 serie dell’uranio e del torio Gruppo II Pb-210, Po-210, Ra- 226, Ra-228, Th-230, Th-232, Pa-231 Radionuclidi della derrate alimentari liquide 1 serie dell’uranio e del torio Gruppo II Pb-210, Po-210, Ra- 226, Ra-228, Th-230, Th-232, Pa-231 Rimanenti radionu- derrate alimentari di minor 10 12500 clidi artificiali significato
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
1 2 3 4 5
Radionuclidi Derrate alimentari Valore di Valore Osservazioni rispettivamente tolleranza limite gruppo di Bq/kg Bq/kg radionuclidi
Rimanenti radionu- derrate alimentari in generale 10 1250 altre clidi artificiali Rimanenti radionu- derrate alimentari liquide 10 1000 clidi artificiali Rimanenti radionu- alimenti per lattanti 10 400 clidi artificiali Tritio derrate alimentari di minor 1000 100000 significato Tritio derrate alimentari in generale 1000 10000 altre Tritio alimenti per lattanti 1000 3000
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
Per mantenere il parallelismo d’impaginazione tra le edizioni italiana, francese e tedesca della RU, questa pagina rimane vuota.
Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti RU 2002
Per mantenere il parallelismo d’ impaginazione tra le edizioni italiana, francese e tedesca della RU, queste pagine rimangono vuote.
1078–1081