AS 2010 5025
Verordnung des EVD über die Hygiene bei der Milchproduktion
Verordnung des EVD über die Hygiene bei der Milchproduktion (VHyMP)
Änderung vom 20. Oktober 2010
Das Eidgenössische Volkswirtschaftsdepartement (EVD) verordnet:
I Die Verordnung des EVD vom 23. November 20051 über die Hygiene bei der Milchproduktion wird wie folgt geändert:
Ingress gestützt auf Artikel 2 der Milchprüfungsverordnung vom 20. Oktober 20102 und Artikel 7 Absatz 1 der Verordnung vom 23. November 20053 über die Primärproduktion,
Art. 1 Diese Verordnung gilt: a. für Tierhaltungen, in denen Milch zur Ablieferung als Lebensmittel produ- ziert wird; b. für den Transport der Milch.
2010-0942 5025
Hygiene bei der Milchproduktion AS 2010
Art. 8 Sachüberschrift, Abs. 2 Bst. a und 3 Hygienische Anforderungen an die Milch
2 Die Milch muss folgenden Anforderungen genügen, wobei die methodische
Streuung berücksichtigt ist: a. Kuhmilch Kriterium Anforderung
Keimzahl bei 30 °C (pro ml) < 80 0001 Somatische Zellen (pro ml) < 350 0002 Hemmstoffe nicht nachweisbar
1 Pro Monat ermittelter geometrischer Mittelwert bei mindestens zwei Proben je
Kalendermonat
2 Pro Monat ermittelter geometrischer Mittelwert bei mindestens zwei Proben je
Kalendermonat
3 In jedem Monat, in dem Milch produziert wird, muss die Milch mindestens zwei-
mal darauf untersucht werden, ob sie die Anforderungen nach Absatz 2 erfüllt.
II Diese Änderung tritt am 1. Januar 2011 in Kraft.
20. Oktober 2010 Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement: Doris Leuthard
5026