AS 2025 813
Ordonnance sur l’exécution de la législation sur les denrées alimentaires (OELDAI)
Préambule
L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires,
vu l’art. 115, al. 1 et 2, de l’ordonnance du 27 mai 2020 sur l’exécution de la législation sur les denrées alimentaires1,
arrête:
I
L’ordonnance du 27 mai 2020 sur l’exécution de la législation sur les denrées alimentaires est modifiée comme suit:
Art. 118a à 118gAbrogés
Art. 118h Disposition transitoire de la modification du 26 novembre 20251 Les exigences spécifiques visées au point 4.3 de l’annexe II du règlement (CE) no 401/20062 continuent de s’appliquer jusqu’au 1er janvier 2030 aux méthodes d’analyse des mycotoxines qui ont été validées avant le 1er janvier 2026.2 Les méthodes d’analyse des toxines végétales qui ont été validées avant le 1er janvier 2026 peuvent continuer à être appliquées jusqu’au 1er juillet 2029 même si elles ne satisfont pas à toutes les exigences spécifiques visées au point 4.2 de l’annexe II du règlement d’exécution UE) 2023/2783.
II
L’annexe 5 est remplacée par la version ci-jointe.
III
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er janvier 2026.
26 novembre 2025 | Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires: Laurent Monnerat |
(art. 46, al. 1, et 50, al. 1)
Méthodes pour les prélèvements d’échantillons officiels, les analyses, essais et diagnostics de laboratoire
Analyte(s) | Produit | Méthode |
|---|---|---|
Nitrate | toutes les denrées alimentaires | conformément à l’annexe du règlement (CE) no 1882/20063 |
Perchlorate | toutes les denrées alimentaires | conformément à l’annexe du règlement (CE) no 333/20074 |
Mycotoxines | toutes les denrées alimentaires | conformément aux annexes I et II du règlement d’exécution (UE) 2023/27825 |
Arsenic (inorganique), plomb, cadmium, mercure et zinc (inorganique) | toutes les denrées alimentaires | conformément à l’annexe du règlement (CE) no 333/2007 |
3-monochloropropanediol (3‑MCPD), esters d’acides gras de 3-MCPD et esters d’acides gras de glycidol | toutes les denrées alimentaires | conformément à l’annexe du règlement (CE) no 333/2007 |
Hydrocarbures aromatiques polycycliques | toutes les denrées alimentaires | conformément à l’annexe du règlement (CE) no 333/2007 |
Toxines végétales | pommes de terre et produits à base de pommes de terre (glycoalcaloïdes) et miel (alcaloïdes pyrrolizidiniques) | conformément à la partie B de l’annexe du règlement (CE) no 333/2007 |
autres denrées alimentaires | conformément aux annexes I et II du règlement d’exécution (UE) 2023/27836 | |
Toxines microbiennes en vertu de l’annexe 9 de l’ordonnance du 16 décembre 2016 sur les contaminants7 | toutes les denrées alimentaire | conformément à l’annexe 5 du règlement d’exécution (UE) 2019/6278 |
Divers contaminants | gélatine et collagène | conformément à la Pharmacopoea Europaea, 10e édition, de novembre 20189 |
Pesticides | toutes les denrées alimentaires | conformément à l’annexe de la directive 2002/63/CE10 |
Dioxines et PCB | toutes les denrées alimentaires | conformément aux annexes I à IV du règlement (UE) 2017/64411 |
Substances perfluoroalkylées | toutes les denrées alimentaires | conformément à l’annexe du règlement d’exécution (UE) 2022/142812 |