AS 2026 14
Ordonnance de l’OFAG
sur l’estimation et la classification des animaux
des espèces bovine, porcine, chevaline, ovine et caprine
(OESC-OFAG)
(OESC-OFAG)
Préambule
L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG)
arrête:
I
L’annexe 1 de l’ordonnance de l’OFAG du 30 novembre 2021 sur l’estimation et la classification des animaux des espèces bovine, porcine, chevaline, ovine et caprine1 est modifiée comme suit:
Ch. 2.1
Compte tenu de l’âge, du sexe et des possibilités de mise en valeur des demi-carcasses, les animaux de boucherie et les animaux à l’engrais sont répartis dans les catégories suivantes:
Catégorie | Abréviation |
|---|---|
veaux jusqu’à 240 jours | KV |
jeune bétail jusqu’à 300 jours, si les animaux sont destinés à l’engraissement; catégorisation valable seulement pour les marchés publics surveillés | JB |
taureaux de 241 à 600 jours | MT |
taureaux de plus de 600 jours | MA |
bœufs de plus de 240 jours | OB |
génisses de 241 à 900 jours | RG |
vaches de plus de 240 jours et génisses de plus de 900 jours | VK |
II
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er mars 2026.
9 janvier 2026 | Office fédéral de l’agriculture: Christian Hofer |