Wortlaut

Le Conseil fédéral est chargé de présenter un rapport examinant les nouvelles recommandations nutritionnelles ainsi que la pyramide alimentaire révisée sous les aspects suivants :

1. Modifications dans la pyramide alimentaire :
Le rapport devra préciser sur quelles bases scientifiques le steak a été remplacé par un filet de poitrine de poulet et pourquoi la quantité recommandée de viande a été limitée à 2 à 3 portions par semaine. De plus, il devra expliquer pourquoi la viande, en tant que source de protéines, a été reléguée en arrière-plan et dissimulée dans la représentation graphique.

2. Prise en compte des aspects de durabilité :
Le rapport devra montrer quels aspects de durabilité ont été pris en compte et sur quelles bases dans les recommandations nutritionnelles. Il devra également examiner l’impact des nouvelles recommandations sur l’utilisation des surfaces agricoles herbagères en Suisse, notamment en ce qui concerne le rôle des ruminants dans la valorisation des fourrages grossiers en lait et en viande, ainsi que leur importance pour le paysage.

3. Valeur nutritionnelle de la viande :
Le rapport devra clarifier comment le Conseil fédéral justifie scientifiquement la réévaluation de la viande, en particulier au regard de sa valeur nutritionnelle supérieure (par exemple, meilleure biodisponibilité et qualité globale de divers nutriments tels que les protéines et les minéraux, ainsi qu’un apport calorique moindre) par rapport aux sources végétales.

4. Impacts sur d’autres domaines décisionnels :
Enfin, le rapport devra présenter une analyse des impacts des nouvelles recommandations nutritionnelles sur d’autres projets politiques, tels que la PA30+. Cela inclura une liste des projets politiques concernés ainsi que les mesures prévues.

Begründung

Les nouvelles recommandations nutritionnelles et la modification de la pyramide alimentaire mettent l’accent sur les protéines végétales et la durabilité, ce qui a des répercussions sur la production de viande et l’agriculture. Cela suppose une base scientifique solide pour comprendre les effets à long terme sur l’approvisionnement alimentaire. Les produits d’origine animale offrent des avantages nutritionnels, notamment une meilleure biodisponibilité des nutriments. Les aspects sanitaires et écologiques doivent être clairement exposés afin de permettre des décisions éclairées pour la politique agricole et les consommateurs.

Antrag des Bundesrates

Adoption

Stellungnahme des Bundesrates

Les bases scientifiques qui sous-tendent les recommandations nutritionnelles sont publiées sur le site internet de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (www.osav.admin.ch > Aliments et nutrition > Nutrition > Recommandations et informations > Recommandations nutritionnelles suisses). Le Conseil fédéral est disposé à les présenter brièvement dans le rapport demandé.

Le Conseil fédéral propose d'accepter le postulat.