Buttet Yannick · Nationalrat · 2013-12-11

Wortprotokoll

Une simple égalité de traitement, c'est ce que revendiquent les restaurateurs de notre pays. De quel droit une prestation identique est-elle taxée différemment? Si vous mangez la même pizza dans un restaurant ou "à l'emporter", vous ne payez pas la même taxe. Quelle logique permet de favoriser un type d'exploitation par rapport à un autre? Aucune, évidemment, et cette inégalité de traitement doit cesser aujourd'hui.

A l'heure où le tourisme suisse ne se porte pas au mieux, nous n'avons pas le droit de maintenir cette pression accrue sur la restauration qui est l'un des piliers de notre industrie touristique. Recommander l'acceptation de cette initiative, c'est non seulement soulager la branche de la restauration et rétablir l'équilibre entre les différents types d'établissement, mais c'est aussi reconnaître l'importance de cette branche dans notre économie nationale. Peu reconnue, souvent décriée, la restauration mérite d'être traitée de manière identique à d'autres branches, que nous avons soutenues. Je pense notamment à l'effort consenti dans le domaine de l'énergie pour soutenir les entreprises gourmandes en consommation énergétique pour leur éviter une perte de compétitivité fatale. La même logique se doit d'être appliquée à la branche de la restauration qui mérite aussi notre soutien.

A ceux qui brandissent la menace de la perte financière, nous pouvons répondre que la question de l'égalité de traitement est plus importante, et surtout que nous ne pourrons pas renoncer à toute avancée sous prétexte que nous nous devons de trouver des solutions. Nous sommes ici pour cela.

Afin d'assurer le retour à la justice et de soutenir notre restauration, je vous remercie de soutenir la proposition de la minorité.