Minder Thomas · Ständerat · 2013-06-06

Wortprotokoll

Wann ist die Milch schweizerisch? Das ist bei diesem Artikel die Gretchenfrage. Die Minderheit will, dass die Kuh in der Schweiz gehalten werden muss oder eben leben muss, damit die Milch schweizerisch ist. Die Mehrheit will, dass die Milch dann schweizerisch ist, wenn die Kuh - oder das Kalb, wie man hier eben sagen müsste - in der Schweiz aufgewachsen ist. Mit anderen Worten: Würde man der Mehrheit folgen, so müsste das Kalb lediglich hier geboren und aufgezogen worden sein - und schon wäre die Milch dieser Kuh schweizerisch, auch dann, wenn sie im ausländischen Sömmerungsgebiet grast bzw. gehalten wird.

Ganz grundsätzlich sind beide Varianten nicht stubenrein. Warum soll die Milch schweizerisch sein, wenn die Kuh zwar hier geboren und aufgewachsen ist, aber im nahen Ausland lebt oder aber wenn die Kuh im Ausland geboren wurde? Für mich - und ich glaube, dass dies auch für die Mehrheit der Konsumenten so ist - ist die Milch dann schweizerisch, wenn die Kuh hier geboren ist und hier lebt, also hier gehalten wird oder, so könnte man es auch sagen, hier Schweizer Gras frisst. In dieser Definition ist die Milch einer im ausländischen Sömmerungsgebiet lebenden Kuh nicht schweizerisch.

Frau Bundesrätin, Sie haben in der Kommission auf meine Frage, wann die Milch schweizerisch sei, gesagt, dass dies dann der Fall sei, wenn die Milch einer im ausländischen Sömmerungsgebiet lebenden Kuh in der Schweiz verarbeitet wird. Ich glaube kaum, dass das so gehandhabt wird, und es steht auch nirgends in der Fahne, dass das so sein muss. Das heisst, dass mein ursprüngliches Szenario realistisch ist: ein hier aufgewachsenes Kalb, welches danach im ausländischen Sömmerungsgebiet lebt, dort eben Schweizer Milch gibt, ohne dass wir die Garantie haben, dass diese Milch am Abend zur Verarbeitung über die Grenze in die Schweiz gelangt.

Die Variante, welche auf die Haltung der Kuh in der Schweiz abstellt, also die Variante der Minderheit, ist stärker. Ich bitte Sie, dieser Minderheit zu folgen.