Berset Alain · Bundesrat · 2014-06-16

Wortprotokoll

Le Conseil fédéral est favorable à la création de labels privés, du type "fait maison", pour déclarer le mode de préparation des mets dans les restaurants. Dans ce cadre, l'administration peut donner des conseils et mettre à disposition du savoir-faire.

Pour le moment, aucune demande ou projet n'ont été soumis à l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires. Cela dit, un soutien financier n'est pas envisageable, faute de base légale.