Berset Alain · Bundesrat · 2014-12-01

Wortprotokoll

Eine stärkere Deklarationspflicht ist für Konsumentinnen und Konsumenten zwar wichtig, kann aber einen Betrug meist nicht verhindern, da bei einem solchen bewusst falsche Angaben gemacht werden. Eine effektive Massnahme, um Betrugsfälle aufzudecken und schnell aufzuklären, liegt in der regelmässigen Überprüfung der obligatorischen Rückverfolgbarkeit. Um diesbezüglich noch effizienter wirken zu können, beabsichtigt der Bund in Zusammenarbeit mit den Kantonen daher, einen Schwerpunkt auf die Überprüfung der Rückverfolgbarkeit zu legen. Die angestrebte Zusammenarbeit mit der EU im Lebensmittelsicherheitsbereich würde es den Schweizer Behörden zweifelsohne erleichtern, zu wichtigen Informationen zu kommen und als vollwertiges Mitglied in der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit bei der Bekämpfung von Lebensmittelbetrugsfällen mitzuarbeiten. Das im Vergleich zum Ausland höhere Kostenumfeld und die höheren Tierwohl- und Tierschutzanforderungen rechtfertigen etwas höhere Preise für qualitativ hochwertiges Schweizer Fleisch. Die Schweiz ist indes nicht stärker von Betrugsfällen betroffen als das Ausland.